Безпека харчових продуктів під час святкового сезону

- Ранньою весною по всій провінції відбувається серія великих та малих фестивалів, які приваблюють велику кількість місцевих жителів та туристів. Для забезпечення безпеки харчових продуктів та гігієни під час фестивального сезону влада та місцеві органи влади провінції активно впроваджують різні заходи.

Міжвідомча група з інспекції безпеки харчових продуктів комуни Трі Ле перевірила підприємства харчової промисловості в зоні проведення фестивалю.

У провінції проводиться приблизно 280 фестивалів, включаючи понад 240 традиційних. Крім того, у провінції налічується понад 7200 підприємств з виробництва та обслуговування харчових продуктів, а також понад 1300 вуличних кіосків з їжею. У дні фестивалів кількість сезонних вуличних кіосків з їжею значно зростає. Тому функціональні сили та місцева влада посилюють інспекції та нагляд за безпекою та гігієною харчових продуктів.

Наприклад, фестиваль Куїньшон у 2026 році (комуна Бакшон) проходитиме протягом двох днів (12 та 13 січня). Це один з головних фестивалів, який приваблює велику кількість відвідувачів. За словами керівництва комуни Бакшон, очікується, що цьогорічний фестиваль відвідає близько 15 000 осіб.

Пан Чрінь Мінь Туан, голова Народного комітету комуни Бакшон, сказав: «Наразі підготовка до фестивалю в основному завершена. Для забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів Народний комітет комуни створив та керував міжвідомчою інспекційною групою з питань безпеки та гігієни харчових продуктів для перевірки всіх підприємств громадського харчування в цьому районі з метою оперативного виявлення порушень та їх усунення».

Аналогічно, для фестивалю Донг Данг у 2026 році (комуна Донг Данг), щоб забезпечити безпеку та гігієну харчових продуктів під час фестивалю (9 та 10 січня), Народний комітет комуни Донг Данг також створив міжвідомчу інспекційну групу з безпеки та гігієни харчових продуктів на весняний фестивальний сезон 2026 року за повної участі відповідних органів влади, для перевірки дотримання правил безпеки та гігієни харчових продуктів на підприємствах з виробництва, переробки та ведення бізнесу з харчових продуктів, а також у постачальниках послуг громадського харчування в комуні.

Пан Тран Зуй Х'єу, керівник групи з управління ринком №2, сказав: «У районі, що знаходиться під нашою відповідальністю, проводиться багато фестивалів, зокрема фестиваль Донг Данг, який приваблює велику кількість місцевих жителів та туристів. Щоб забезпечити безпеку та гігієну харчових продуктів, ще до Тет (місячного Нового року) команда створила цільову групу для ретельного моніторингу району та посилення перевірок підприємств харчової промисловості. Відповідно, з початку року дотепер команда перевірила та врегулювала 33 порушення, із загальним адміністративним штрафом понад 64 мільйони донгів. Після Тет, з 8-го дня першого місячного місяця, команда продовжуватиме координувати свою діяльність з відповідними підрозділами для проведення мобільних перевірок кіосків та підприємств громадського харчування в керованому районі, особливо зосереджуючись на підприємствах у районі навколо храму Богині-Матері Донг Данг, щоб забезпечити безпеку та гігієну харчових продуктів на фестивалі».

Окрім Команди з управління ринком №2, інші команди з управління ринком під егідою Департаменту управління ринком провінції також активізували свої зусилля щодо моніторингу території та проведення перевірок діяльності підприємств харчової промисловості на всіх майданчиках проведення фестивалю.

Пан Нгуєн Мінь Туан, заступник начальника Департаменту управління провінційним ринком, сказав: «Забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів під час святкування Нового року за місячним календарем та свята весни 2026 року було і залишається пріоритетним завданням департаменту. Протягом цього часу департамент доручає своїм підлеглим командам з управління ринком посилити інспекції та нагляд за закладами громадського харчування в районах та місцях проведення фестивалів та туристичних місць з великим скупченням людей».

Паралельно з інспекційною діяльністю, Служба управління ринками також активно координувала свою діяльність з поліцією та спеціалізованими відділами комун і районів для поширення правових документів щодо забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів серед організацій та осіб, які займаються харчовою промисловістю на фестивалях. Це допомогло підвищити обізнаність підприємств щодо дотримання правил безпеки та гігієни харчових продуктів.

Пані Нгуєн Тхі Ван Нга, директорка кооперативу Май Сао Ланг Сон (село Ман Дуонг, комуна Нянь Лі), розповіла, що кооператив переробляє та продає багато продуктів OCOP та делікатесів провінції, таких як тушкована свиняча грудинка, смажена качка, ковбаси, паростки бамбука з перцем чилі тощо. Щороку кооператив просуває та продає свою продукцію на кількох великих фестивалях у провінції. Під час продажу продукції на цих фестивалях нас регулярно відвідують представники функціональних сил та місцевої влади для отримання інформації та перевірки безпеки та гігієни харчових продуктів. Кооператив завжди суворо дотримується правил харчового бізнесу та зобов'язується використовувати сировину з чітким походженням; процедури переробки здійснюються відповідно до правил.

На сьогоднішній день у різних комунах та районах по всій провінції було проведено кілька фестивалів. Завдяки своєчасному та рішучому втручанню функціональних сил та місцевої влади, у провінції поки що не сталося жодного випадку харчового отруєння.

Фестивалі в провінції все ще проводяться, і вважається, що активна участь відповідних установ та влади комун і районів стане основою для забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів протягом фестивального сезону 2026 року.

Джерело: https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html