• Використання переваг чистої сільськогосподарської продукції.
  • Місто Бак-Лієу : Моделі, спрямовані на виробництво чистої сільськогосподарської продукції.
  • На шляху до виробництва чистої сільськогосподарської продукції: потрібна підтримка з боку різних секторів та організацій.
  • Безпека харчових продуктів: нагальна проблема кожної родини.

Допомога фермерам у розумінні виробничого процесу.

Щоб допомогти фермерам зрозуміти та дотримуватися процесу виробництва та вирощування чистої сільськогосподарської продукції , Підрозділ якості, переробки та розвитку ринку (CL,CB&PTTT) Провінційного департаменту сільського господарства та навколишнього середовища організував 28 навчальних курсів з безпеки харчових продуктів для фермерів провінції. Мета цих курсів – підвищити обізнаність, знання та практичні навички, допомогти фермерам виробляти безпечну сільськогосподарську продукцію, мінімізувати ризик харчового отруєння та захистити здоров'я споживачів. Для фермерів, які займаються тваринництвом та вирощуванням сільськогосподарських культур, вкрай важливо звертати увагу на безпечне та правильне використання пестицидів; у тваринництві не повинні використовуватися жодні антибіотики чи заборонені хімікати.

Фермерам у Гамлет А, комуна Хоа Бінь, надаються інструкції щодо виробництва безпечної сільськогосподарської продукції.

Пан Труонг Ван Кві, керівник відділу переробки та розвитку ринку провінційного підвідділу контролю якості, переробки та розвитку ринку, сказав: «Для фермерів підвідділ зосереджується на умовах виробництва, щоб забезпечити безпеку з самого першого етапу. Для сільського господарства, тваринництва, аквакультури, рибальства та виробництва солі початковий етап виробництва є вирішальним. Якщо люди нехтують безпекою заради прибутку та продовжують використовувати заборонені антибіотики та хімікати на цьому етапі, ці речовини не можуть бути видалені на етапі попередньої обробки. Тому підвідділ зосереджується на активній пропаганді та мобілізації фермерів для підвищення їхньої обізнаності та відповідальності у виробництві та постачанні на ринок чистої та безпечної сільськогосподарської продукції».

Процедури обробки продукції на виробництві сушених креветок Da Giau суворо контролюються.

У комуні Хоа Бінь провінційний департамент контролю якості, безпеки харчових продуктів та розвитку сільських районів організував шість навчальних курсів з безпеки харчових продуктів у виробничому процесі, тим самим сприяючи підвищенню обізнаності місцевих фермерів. Пан Тран Зяо Лінь, фермер із села Тхі Тран Б комуни Хоа Бінь, сказав: «Я вирощую племінних качок, і їхній корм зазвичай складається з рисових висівок, подрібненого рису та мелених бананових стебел. Після навчання я навчився використовувати інші продукти, такі як зелені овочі та залишки корму, для годування качок. Але я абсолютно не використовую антибіотики у сільському господарстві, а також не використовую шкідливих хімікатів, тому продукт є кращої якості та безпечнішим для здоров’я споживачів».

Підтримка бізнесу у дотриманні безпечних практик обробки.

Для підприємств з переробки сільськогосподарської продукції Провінційний департамент контролю якості, переробки та подальшої обробки вимагає суворого дотримання гігієнічних стандартів щодо виробничих приміщень, машин, обладнання та інструментів, що використовуються для попередньої обробки та обробки продукції. Крім того, особи, залучені до переробки, повинні регулярно проходити медичні огляди; використовувати безпечну сировину та уникати заборонених добавок; а також зберігати продукцію за відповідної температури, щоб запобігти повторному забрудненню.

Виробничий завод з виробництва сушених креветок Da Giau, розташований у Гамлет 2, район Ланг Трон, був перевірений та керований Провінційним департаментом контролю якості, інспекції та нагляду щодо упаковки продукції, дизайну етикетки тощо, щоб полегшити відстеження та захистити права споживачів під час продажу продукції на ринку.

Завод з виробництва сушених креветок Da Giau отримав рекомендації щодо дизайну упаковки продукції та етикетки.

Пан Фам Ван Зяу, власник виробничого підприємства з виробництва сушених креветок Da Giau, сказав: «Свіжі креветки купують, ретельно миють, потім варять певний час, потім поміщають у сушильну машину, сушать, а потім обробляють за допомогою машини для очищення від шкаралупи. Обробка майже повністю машинна; лише сортування та класифікація креветок вимагає ручної праці. Працівники тут забезпечуються захисним спорядженням і проходять регулярні медичні огляди. Нещодавно наш підвідділ відвідав підприємство, щоб взяти зразки води та продукції для тестування. Наразі наше підприємство має два продукти, які досягли 3-зіркової якості OCOP ».

Провінційний департамент контролю якості, переробки та сприяння торгівлі наразі керує 768 підприємствами, що виробляють та торгують сільськогосподарською, лісовою та водною продукцією. Департамент реалізує проект зі сприяння експорту цієї продукції, підтримуючи дизайн етикеток та упаковки продукції для цих підприємств, спрямований на підвищення конкурентоспроможності та розширення ринків збуту.

Посадовці Провінційного департаменту контролю якості, інспекції та нагляду надали компанії Truc Anh Pharma Co., Ltd. у районі Вінь Трач рекомендації щодо дизайну упаковки продукції.

Пан Труонг Ван Кві додав: «Цього разу, окрім пропаганди, Підрозділ також підтримує виробничі потужності у розробці упаковки продукції, яка відповідає стандартам, із QR-кодами для відстеження продукції; а також бере зразки води та продукції з переробних підприємств для тестування, щоб забезпечити відповідність продукції стандартам безпеки».

Посилення інспекцій, поширення інформації, керівництва та підтримки фермерів і виробничих потужностей допомогло підвищити обізнаність та дотримання процедур виробництва та переробки, що сприяло створенню брендів та етикеток для чистої та безпечної сільськогосподарської продукції. Це не лише гарантує, що продукція відповідає стандартам безпеки для вітчизняних споживачів, але й спрямоване на задоволення суворих вимог та стандартів вимогливих експортних ринків, тим самим підвищуючи цінність та позиції в'єтнамської сільськогосподарської продукції .

Туї Лієн - Нгуєн Лінь

Джерело: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html