• Просування переваг чистої сільськогосподарської продукції
  • Місто Бак-Лієу : Моделі для чистого сільськогосподарського виробництва
  • На шляху до чистого сільськогосподарського виробництва: потрібна підтримка з боку промисловості та організацій
  • Безпека харчових продуктів: нагальна проблема кожної родини

Допоможіть фермерам зрозуміти процес виробництва

Для того, щоб фермери розуміли та дотримувалися виробничого процесу й забезпечували чистоту сільськогосподарської продукції , нещодавно Департамент якості, переробки та розвитку ринку (CL,CB&PTTT) Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції організував 28 пропагандистських та консультаційних занять з безпеки харчових продуктів для фермерів провінції. Таким чином, з метою підвищення обізнаності, знань та практичних навичок, допомоги фермерам у виробництві безпечної сільськогосподарської продукції, мінімізації ризику харчового отруєння та захисту здоров'я споживачів, необхідно звертати увагу на безпечне та правильне використання пестицидів; категорично не використовувати антибіотики та заборонені хімікати у тваринництві.

Фермерів у селі Тхі Тран А комуни Хоа Бінь інструктують з безпечного сільськогосподарського виробництва.

Пан Труонг Ван Кві, керівник відділу переробки та розвитку ринку, відділу контролю якості, CB&PTTT провінції, сказав: «Департамент стурбований умовами виробництва, щоб забезпечити безпеку з самого початку. Для вирощування, тваринництва, аквакультури, рибальства та виробництва солі початковий етап виробництва є дуже важливим, тому що якщо люди, незалежно від прибутку, продовжуватимуть використовувати антибіотики та заборонені хімікати на цьому етапі, то на етапах попередньої обробки та переробки вони не зможуть усунути ці речовини. Тому Департамент зосереджується на просуванні та мобілізації фермерів для підвищення обізнаності та відповідальності за виробництво та постачання на ринок чистої та безпечної сільськогосподарської продукції».

Процес обробки продукції на виробництві сушених креветок Da Giau суворо контролюється.

Комуна Хоа Бінь отримала 6 навчальних курсів з безпеки харчових продуктів у виробничому процесі від провінційного Департаменту безпеки та гігієни харчових продуктів, що сприяло підвищенню обізнаності місцевих фермерів. Пан Тран Зяо Лінь, фермер з хутора Тхі Тран Б, комуна Хоа Бінь, сказав: «Я вирощую племінних качок, кормом для качок зазвичай є рисові висівки, дроблений рис та мелені бананові дерева. Під час навчання я навчився використовувати інші продукти, такі як зелені овочі та залишки їжі, для приготування корму для качок. Але категорично не використовуйте антибіотики у тваринництві, не використовуйте токсичні хімікати, щоб продукт мав кращу якість та був безпечним для здоров’я споживачів».

Підтримка бізнесу у дотриманні вимог безпечної обробки

Для сільськогосподарських переробних підприємств провінційний Департамент контролю якості, інспекції та карантину вимагає суворого гігієнічного контролю на заводі, машинах, обладнанні та інструментах, що використовуються для попередньої обробки та переробки продукції. Крім того, люди, залучені до переробки, повинні регулярно проходити медичні огляди; використовувати безпечні матеріали, не використовувати заборонені добавки; зберігати за належної температури, щоб уникнути повторного зараження...

Робоча група Провінційного департаменту контролю якості, інспекції та карантину провела інспекцію підприємства з виробництва сушених креветок Da Giau, розташованого за адресою Hamlet 2, район Lang Tron, та провела інструктаж щодо упаковки продукції, дизайну етикетки... щоб під час продажу продукції на ринку було зручно відстежувати походження , забезпечуючи права споживачів.

Виробничий цех з виробництва сушених креветок Da Giau отримав інструкції щодо дизайну упаковки продукції та етикетки.

Пан Фам Ван Зяу, власник виробничого підприємства з виробництва сушених креветок Da Giau, сказав: «Свіжі креветки купують, очищають, кладуть у каструлю та варять певний час, потім поміщають у сушарку, сушать, а потім пропускають через машину для розбивання панцирів. Обробка майже повністю здійснюється машинним способом, лише етапи відбору та сортування креветок за розміром вимагають людської праці. Працівники тут забезпечені охороною праці та проходять регулярні медичні огляди. Нещодавно представники Департаменту відвідали підприємство, щоб взяти проби води та продукції для тестування. Наразі наше підприємство має 2 продукти, які відповідають 3-зірковим стандартам якості OCOP ».

Провінційний Департамент сільського господарства, лісового господарства та рибальства наразі керує 768 підприємствами, що виробляють та торгують сільськогосподарською, лісовою та рибною продукцією. Департамент реалізує проект зі сприяння експорту цієї продукції, підтримуючи дизайн етикеток та упаковки продукції для підприємств з метою підвищення конкурентоспроможності та розширення ринку.

Співробітники Провінційного департаменту контролю якості, інспекції та карантину надають рекомендації компанії Truc Anh Pharma Company Limited, округ Вінь Трач, щодо дизайну упаковки продукції.

Пан Труонг Ван Кві додав: «Цього разу, окрім пропаганди, Департамент також підтримує виробничі потужності у розробці упаковки продукції відповідно до стандартів, використовуючи QR-коди для відстеження походження продукції; бере проби води та зразки продукції на переробних підприємствах для тестування, щоб забезпечити відповідність продукції стандартам безпеки».

Посилення інспекцій, пропаганди, керівництва та підтримки фермерів і виробничих потужностей допомогло підвищити обізнаність та дотримання вимог до виробничих та переробних процесів, сприяючи створенню брендів та торгових марок чистої та безпечної сільськогосподарської продукції. Це не лише гарантує, що продукція відповідає стандартам безпеки для вітчизняних споживачів, але й спрямоване на відповідність суворим вимогам та стандартам вимогливих експортних ринків, тим самим підвищуючи цінність та позиції в'єтнамської сільськогосподарської продукції .

Туї Лієн - Нгуєн Лінь

Джерело: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html