Які продукти швидко викликають відчуття голоду?

Білий рис, білий хліб та солодкі пластівці багаті на рафіновані вуглеводи, але мають низький вміст клітковини та білка, що може порушити рівень цукру в крові та призвести до посилення почуття голоду.

Деякі продукти в нашому щоденному раціоні можуть підвищити апетит і швидше викликати відчуття голоду.

Круглий хліб та круасани

Ці страви для сніданку містять багато рафінованих вуглеводів, переважно з білого борошна, і дуже мало клітковини. Надмірне їх вживання може легко призвести до гіперглікемії та підвищення рівня інсуліну.

Коли рівень глюкози (цукру) в крові підвищується, але інсуліну недостатньо, глюкоза затримується в крові, що призводить до гіперглікемії. І навпаки, якщо в крові забагато інсуліну, рівень глюкози в крові дуже низький, що викликає гіпоглікемію. Коли виникає гіпоглікемія, організму потрібні солодкі продукти, такі як цукерки або фруктовий сік, щоб підвищити рівень цукру в крові.

Замість рафінованих бубликів чи круасанів, обирайте цільнозернові різновиди, щоб збільшити споживання клітковини. Поєднуйте їх з багатими на білок продуктами, такими як яйця та горіхи, для додаткової енергії.

Картопля фрі

Картопля фрі містить трансжири та сіль, які шкідливі для шлункових гормонів, що відповідають за відчуття ситості. Вона також часто містить багато рафінованих вуглеводів і не має клітковини, необхідної для уповільнення травлення. Тому вживання картоплі фрі швидше знову викликає відчуття голоду.

Ель

Алкоголь може швидко посилити відчуття голоду. Організм переробляє алкоголь, уповільнюючи вивільнення глюкози печінкою, що призводить до зниження рівня цукру в крові. Іноді рівень цукру в крові може різко підскочити, а потім різко впасти після вживання алкоголю. Ці швидкі коливання викликають у тих, хто вживає алкоголь, сильніше бажання їсти.

Алкоголь також може посилювати тягу до вуглеводів, оскільки процес виведення алкоголю з організму виснажує запаси глікогену, або резерви вуглеводів. Люди, які вживають алкоголь, прагнуть більшої кількості вуглеводів, оскільки вуглеводи легше перетворюються на глюкозу.

Процес переробки алкоголю в організмі може призвести до гіпоглікемії, що викликає відчуття голоду. (Зображення: Freepik)

Хліб і білий рис

Білий рис очищують та полірують, щоб видалити висівки – частину, яка містить найбільше клітковини. Вживання порції білого рису, в якому бракує клітковини, збільшує швидкість реакції інсуліну та спорожнення шлунка. Людям, які намагаються схуднути та контролювати розмір порцій, слід обирати коричневий рис, оскільки він містить більше клітковини.

Білий хліб схожий на білий рис, з якого видалено більшість поживних речовин і клітковини. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), один шматочок білого хліба містить приблизно 1 грам клітковини.

Фруктовий сік у пляшках

Цей напій містить велику кількість цукру та мало або взагалі не містить клітковини. Усе це фактори, які спричиняють швидке підвищення рівня цукру в крові, що сприяє відчуттю голоду. Оберіть більш поживний варіант, наприклад, чистий фруктовий сік, додавши зелені овочі, щоб збільшити вміст клітковини та сприяти тривалішому відчуттю ситості.

Цукрові пластівці

Подібно до продуктів, згаданих вище, солодким пластівцям часто бракує клітковини та білка, які сприяють відчуттю ситості. Людям, які люблять пластівці та хочуть контролювати свою вагу та рівень цукру в крові, слід вибирати різновиди з вмістом клітковини понад 5 г на порцію. Поєднання пластівців з багатим на білок молоком, таким як коров'яче молоко, соєве молоко або грецький йогурт, – це спосіб довше відчувати ситість.

Бао Бао (Згідно з) Їжте це, а не те

Читачі можуть поставити тут запитання щодо харчування, на які лікар отримає відповідь.

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/an-uong-gi-nhanh-doi-4671852.html