Артишок охолоджує печінку та знімає жар.

Артишоки містять дві важливі активні сполуки, цинарин та силімарин, які допомагають відновити функцію печінки та у великій кількості містяться в коренях, стеблах, листках та квітах.

19 травня доктор Хьюїнь Тан Ву з кафедри традиційної медицини Медичного та фармацевтичного університету міста Хошимін заявив, що артишок вважається «чудодійним засобом» для печінки, який має здатність очищати від токсинів.

Крім того, артишок містить інулін, інуліназу, таніни та органічні солі металів, таких як калій, кальцій, магній та натрій. Ці сполуки допомагають знизити рівень холестерину та сечовини в крові, стимулюють вироблення та секрецію жовчі, а також діють як сечогінний засіб. Його часто використовують як ліки для покращення відтоку жовчі, полегшення проблем із сечовипусканням та лікування захворювань печінки та нирок.

Дослідження на тваринах і людях показали, що артишок стимулює печінку та жовчний міхур, запобігає утворенню жовчних каменів, бореться з токсичністю печінки та знижує рівень ліпідів у крові. Щодо його детоксикаційної дії на печінку, одночасна присутність цинарину, мінеральних солей та сесквітерпенового лактону допомагає регенерувати клітини печінки. Тому артишок рекомендується людям з вірусним гепатитом, токсичністю печінки через надмірне вживання шкідливих ліків, високим рівнем ліпідів у крові та поганим травленням через дефіцит жовчних кислот.

Хоча артишоки мають дуже низьку енергетичну цінність (40-50 ккал), містять мало жиру та білка, вони багаті на вітаміни та мінерали, такі як калій, фосфор, кальцій, натрій, сірка та магній, що робить їх особливо підходящими для людей з діабетом. Квіти також допомагають виводити токсини тим, хто має дисбаланс, спричинений надмірним вживанням алкоголю.

Напій на основі артишоків. Фото: Охорона здоров'я — Напій на основі артишоків. Фото: *Охорона здоров'я*

Згідно з традиційною китайською медициною, листя артишоку має гіркий смак. Використовуються свіже або сушене листя та квіти артишоку, які відварюють або кип'ятять до рідкого екстракту, приймаючи 2-10 г сухого листя на день.

Квіти артишоку заварюють у чай і вживають свіжими (10-20 г) або сушеними (5-10 г) при болях у печінці, шлунку, нетравленні шлунку, недостатньому виробленні молока у жінок після пологів, діабеті, подагрі, ревматизмі та загальній слабкості.

Однак, людям слід вживати його в помірних кількостях; надмірне вживання може призвести до таких ускладнень, як пошкодження печінки, спазми гладкої мускулатури травної системи, здуття живота та втома.

Туї Куїнь

Посилання на джерело