Артишок містить два важливі активні інгредієнти, цинарин та силімарин, які допомагають відновити функцію печінки та містяться у великій кількості в коренях, стеблах, листі та квітах.
19 травня доктор Хьюїнь Тан Ву з факультету традиційної медицини Університету медицини та фармації міста Хошимін заявив, що артишок вважається «чудодійним засобом» для печінки, який має здатність очищати її від токсинів.
Крім того, артишок також містить інулін, інуліназу, танін, органічні солі металів калію, кальцію, магнію, натрію, які мають ефект зниження рівня холестерину та сечовини в крові, утворення жовчі, збільшення жовчовиділення, сечогінні, часто використовуються як ліки для очищення від жовчі, очищення сечовипускання, лікування захворювань печінки та нирок.
Дослідження на тваринах і людях показали, що артишоки стимулюють печінку та жовчний міхур, запобігають утворенню жовчних каменів, запобігають отруєнню печінки та знижують рівень ліпідів у крові. Для запобігання отруєнню печінки одночасна присутність цинарину, мінеральних солей та сесквітерпенового лактону сприяє регенерації клітин печінки. Таким чином, людям з вірусним гепатитом, отруєнням печінки через вживання багатьох шкідливих ліків, високим рівнем ліпідів у крові та поганим травленням через брак жовчних кислот слід вживати артишоки.
Хоча енергетична цінність артишоків дуже низька (40-50 ккал), вони містять мало жирів і білків, вони багаті на вітаміни та мінерали, такі як калій, фосфор, кальцій, натрій, сірка та магній, що особливо підходить для людей з діабетом. Квіти також допомагають виводити токсини людям, які мають порушення балансу через вживання надмірної кількості алкоголю.
Напій з червоного артишоку. Фото: Охорона здоров'я
Згідно зі східною медициною, листя артишоку має гіркий смак. Використовуються свіже або сушене листя та квіти артишоку. Їх можна заварювати або варити у вигляді рідкого екстракту, приймаючи від 2 до 10 г сухого листя на день.
Квіти артишоку кип'ятять у воді для пиття, вживають свіжими (10-20 г) або сушеними (5-10 г) при болях у печінці, шлунку, нетравленні шлунку, низькому рівні молока у жінок після пологів, діабеті, подагрі, ревматизмі та фізичній слабкості.
Однак, людям слід вживати його помірно. Надмірне вживання може призвести до таких ускладнень, як пошкодження печінки, спазми гладкої мускулатури травної системи, здуття живота та втома.
Туї Куїнь
Посилання на джерело
Коментар (0)