Урок 1: Удосконалення ланцюга поставок

Протягом періоду 2021-2025 років провінція Донгтхап активно розробила багато моделей безпечного виробництва, відстеження та розширила ланцюг постачання якісних продуктів харчування, пов'язаних з містом Хошимін. Ці зусилля створюють основу для того, щоб Донгтхап став стабільним та авторитетним регіоном постачання для ринку Хошиміна.

Báo Đồng Tháp•11/12/2025

ФОРМУВАННЯ КІЛЬКОХ ЛАНЦЮГІВ ПОСТАЧАНЬ

Протягом останніх п'яти років Департамент сільського господарства та навколишнього середовища провінції Донгтхап керував, оцінював та видавав сертифікати для 127 ланцюгів постачання безпечних харчових продуктів.

На ярмарку представлено стенд OCOP (One Commune One Product – Одна Комуна – Один Продукт).

Ці ланцюги поставок зосереджені на ключових групах продуктів, таких як рис, овочі, фрукти та морепродукти. Усі вони ретельно контролюються щодо виробничих процесів, безпеки харчових продуктів та умов доступу до ринку.

З них 45 зі 127 мереж застосовують передові стандарти, такі як VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO тощо, що демонструє сильну трансформацію виробничих потужностей у покращенні якості та задоволенні потреб споживання великих міських районів.

Кооператив безпечних овочів Тан Донг (комуна Тан Донг) вирощує овочі в теплицях з автоматичною системою зрошення, забезпечуючи дотримання стандартів VietGAP та методів органічного землеробства.

Примітно, що понад 50% ланцюгів поставок налагодили пряму торгівлю з Хошиміном , що сприяє поширенню безпечної сільськогосподарської продукції провінції на ширшу систему розповсюдження.

Для підтримки відстеження та зміцнення довіри споживачів провінція видала 200 000 етикеток відстеження 7 зразковим виробничим та бізнес-підприємствам у ланцюгах постачання безпечних харчових продуктів, чия продукція розповсюджується в Хошиміні.

Етикетки відстеження з QR-кодами допомагають забезпечити прозорість інформації, дозволяючи покупцям легко перевірити походження та процес виробництва сільськогосподарської продукції з Донг Тхап , тим самим підвищуючи репутацію та бренд безпечної сільськогосподарської продукції провінції.

Донгтхап — ключова сільськогосподарська провінція в регіоні дельти Меконгу, яка посідає третє місце в країні за виробництвом рису, щорічно вирощуючи приблизно 3,3–4,1 мільйона тонн. До 2025 року площа оброблюваних земель, за оцінками, досягне 622 636 гектарів, із загальним обсягом виробництва близько 4,1 мільйона тонн (включаючи 5588 гектарів, що відповідають стандартам VietGAP); фруктові дерева займатимуть 134 000 гектарів, із обсягом виробництва 2,5 мільйона тонн…

До 2025 року в провінції Донгтхап буде 1002 продукти OCOP з рейтингом 3 зірки або вище, зокрема: 799 продуктів із 3 зірками, 199 продуктів із 4 зірками та 4 продукти із 5 зірками на національному рівні.

Наразі більшість продуктів OCOP провінції розповсюджуються на платформах електронної комерції та сучасних каналах роздрібної торгівлі, що полегшує споживачам у Хошиміні доступ до безпечних місцевих продуктів.

СУВОРИЙ КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ

Протягом минулого періоду ключові продукти, спеціалізоване обладнання та продукція OCOP від Dong Thap були широко представлені споживачам у Хошиміні через різні канали.

Кооператив «Вінь Кім» наносить QR-коди на сільськогосподарську продукцію, допомагаючи забезпечити прозорість інформації та тим самим підвищуючи репутацію та бренд безпечної сільськогосподарської продукції в провінції.

Підприємства та кооперативи в провінції активно застосовують електронну комерцію, а також беруть участь у торговельних ярмарках, конференціях та програмах зв'язку між попитом і пропозицією, які щорічно організовує Хошимін.

Згідно з попередньою статистикою, багато сільськогосподарських та аквакультурних підприємств і підприємств провінції регулярно постачають до Хошиміна різноманітний асортимент продукції, такої як рис, сезонні фрукти, овочі, свіжі морепродукти (сом, тілапія, жаби, вугри, креветки тощо) та продукти тваринництва.

Кооператив Вінх Кім наклеює QR-коди на манго сорту Хоа Лок.

Ці продукти розповсюджуються через оптові ринки в Бінь Дьєн, Тху Дик та Хок Мон; до мереж супермаркетів, таких як Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… та постачаються до багатьох колективних кухонь, шкіл, лікарень та ресторанів у Хошиміні, що сприяє розширенню частки ринку сільськогосподарської продукції Донг Тхап.

Було створено кілька ключових ланцюгів постачання, зокрема: рис від рисового відділення групи Кім Санг (500-1000 тонн/рік); овочі від кооперативів Хоа Тхань, Тан Донг, Бінь Нгі та Тан Тай (500-1000 тонн/рік/кооператив); фрукти від підприємств сільськогосподарської продукції Дуонг Тхань Ан, Хань Нгі, К'єу Лінь та MB Dang Danh (400-1000 тонн/рік); морепродукти від акціонерної компанії Saigon Seafood Trading Joint Stock Company (понад 600 тонн/рік); креветки з білими ніжками сорту VietGAP від аквакультурної компанії Tuan Hien (понад 20 тонн/рік); та яйця птиці від підприємств Нам Хыонг та DTG Tien Giang (понад 150 мільйонів яєць/рік).

Працівники кооперативу з безпечних овочів Тан Донг переробляють продукцію, готуючи її до доставки клієнтам.

Провінція також координувала залучення підприємств та домогосподарств, що займаються вирощуванням сома, для встановлення споживчих зв'язків із Saigon Co.op та підключила овочеві кооперативи до мережі MM Mega Market.

Крім того, багато перероблених продуктів, таких як джеми, сухофрукти, сушена риба, ковбаси, упакована сільськогосподарська продукція тощо, а також дрібномасштабні фермерські господарства та збиральні підприємства, досі регулярно торгують з Хошиміном через оптові ринки та електронну комерцію.

Кооператив Вінь Кім (комуна Вінь Кім) спеціалізується на торгівлі безпечними та гігієнічними фруктами з дельти Меконгу, що відповідають стандартам VietGAP та GlobalGAP.

Завдяки своєму розвитку кооператив став надійною адресою для багатьох споживачів і є одним із 10 підприємств, нагороджених за позитивний внесок у розвиток ланцюга постачання безпечних харчових продуктів та торгівлі з містом Хошимін.

Члени кооперативу Вінх Кім збирають зелені помело у своєму саду.

За словами пана Нгуєн Тхань Сона, директора кооперативу, участь у ланцюжку поставок стандартизувала виробничий процес, створивши сприятливі умови для потрапляння товарів кооперативу до супермаркетів, високоякісних каналів розподілу та для експорту.

За допомогою QR-кодів відстеження VietGAP клієнти можуть перевіряти кожен етап виробничого процесу. Це дозволяє компанії легко ідентифікувати несправний етап, коли виникають проблеми, що забезпечує точніші та своєчасні коригувальні дії.

Пан Нгуєн Тхань Сон також зазначив, що поряд з перевагами, все ще існує чимало труднощів.

Багато фермерів часто забувають вести виробничі журнали; деякі ведуть їх повними, але інші нехтують деякими речами. Тому кооператив повинен надавати практичні інструкції, інструктуючи їх крок за кроком.

Однак, неминуче, що фермери все одно будуть допускати помилки в цьому процесі; зокрема, багато домогосподарств ще не відповідають вимогам стандартів, таких як VietGAP. «Вкрай важливо, щоб агентства та відомства посилювали пропаганду та керівництво для фермерів щодо виробництва сільськогосподарської продукції, яка забезпечує безпеку та гігієну харчових продуктів».

«За належної та достатньої підтримки фермери дотримуватимуться правильних процедур, вироблятимуть якісну продукцію, розширюватимуть свої ринки збуту та залучатимуть більше членів до кооперативу», – поділився пан Нгуєн Тхань Сон.

За словами Тран Тхі Бе Бея, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Донгтхап, галузь завжди приділяє особливу увагу роботі з контролю якості та безпеки харчових продуктів, вважаючи це вирішальним фактором у підтримці репутації сільськогосподарської продукції провінції на ринку Хошиміна.

Щороку Департамент доручає спеціалізованим підрозділам збирати зразки сільськогосподарської продукції для тестування на залишки пестицидів, заборонені речовини, показники якості тощо.

Протягом періоду 2021-2025 років у провінції було зібрано 2606 зразків овочів, фруктів, рису, морепродуктів та продуктів переробки для тестування; приблизно 4,7% зразків не пройшли тестування та були негайно розглянуті.

Зокрема, для товарів, що споживаються в Хошиміні, 94 з 95 зразків відповідали стандартам безпеки. Цей результат свідчить про те, що контроль якості на місці виробництва суворо підтримується, що допомагає сільськогосподарській продукції Dong Thap постійно відповідати вимогам такого великого ринку, як Хошимін.

Досягнення за останній період створили міцну основу для розширення ланцюгів поставок компанії Dong Thap, прагнучи безпечного, стабільного та довгострокового постачання сільськогосподарської продукції до міста Хошимін.

Тхіен Лі

(продовження буде)

Джерело: https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html