Пісня кохання між горами та чаєм

Суойзянг – край, який колись здавався мені далеким, тепер раптом став близьким і знайомим. Об'єднання провінцій Єнбай та Лаокай зробило це місце призначенням в адміністративних межах провінції Лаокай. Після багатьох років прив'язки до туристичних напрямків, таких як Шапа, Бакха, Нгіадо... тепер подорож на південь нової провінції відкриває для мене новий і захопливий край відкриттів. Суойзянг – це перше місце, яке я обрав, щоб доторкнутися до цього краю.

З адміністративного центру провінції Лаокай ми піднялися на Суойзянг, що зараз знаходиться в комуні Ван Чан, на відстань понад 80 км. Виїжджаючи з міста, поки ще був туман, дорога була легкою, чим вище ми піднімалися, тим більше відкривалися краєвиди, зелені, як картина. Шар за шаром чайних пагорбів звисали білі хмари, іноді, здавалося, ніби вони покривають усе село рано вранці.

Весь минулий тиждень мрячило, але в день, коли я поїхав до Суойзянг, погода, здається, мені порадувала. Сонце щойно зійшло і яскраво світило на сіро-коричневих дерев'яних дахах, світло проходило крізь крони стародавніх чайних дерев, відбиваючи краплі роси, що все ще чіплялися за листя. Найбільше вражали мохові дерев'яні дахи. Цей простір створював відчуття тиші, спокою, яке рідко можна побачити в людних туристичних місцях.

Суойзянг розташований на висоті 1371 метр над рівнем моря, прохолодно цілий рік. Пан Хай Сон - мій супутник у цій поїздці, який багато років працював у Культурному, спортивно -комунікаційному центрі району Ван Чан (старий), поділився:

У Суойзянгу один день охоплює всі чотири пори року. Ранок туманний, полудень сонячний і прохолодний, день золотистий, як ллється мед, а ніч холодна. Повітря не гірше, ніж у Шапа чи Далат.

Цей вислів ще більше спонукає мене досліджувати природу та людей цього краю.

Суойзянг не такий галасливий і людний, як Та Ван чи Та Пхін. Це місце в основному приймає місцевих туристів, невеликі групи, молодих туристів або сім'ї, які хочуть відпочити. Серед багатьох варіантів розміщення ми зупинилися в Суойзянг Скай Гейт, готелі в сім'ї, розташованому на найвищій точці району. Це комплекс розміщення, кухні та заходів на свіжому повітрі, спрямований на екологічний та природний відпочинок.

Готель Suoi Giang Sky Gate наразі може прийняти майже 100 гостей, включаючи окремі кімнати та будинки загального користування. Пан Чунг додав: «Гості приїжджають переважно у вихідні та святкові дні. У будні дні людей менше, можливо тому, що Suoi Giang все ще є новим місцем для багатьох людей».

День нашого прибуття був посеред тижня, і там зупинилися лише дві інші групи туристів. Буй Нят Вінь, турист з Ханоя, поділився: «Я був у багатьох місцях, але Суойзянг викликає у мене особливі відчуття. Краєвиди прекрасні, дороги легкі для подорожей, природа досі первозданна, ще не комерціалізована. Тут все змушує людей почуватися розслаблено».

Коли йдеться про Суой Зянг, не можна не згадати стародавні чайні дерева. Пан Сунг А Тонг, співробітник Департаменту культури та суспільства комуни Ван Чан і син Суой Зянга, привів мене до саду з чайними деревами віком кілька сотень років, з грубими стовбурами, вкритими мохом, що височіють, як свідки часу, у зеленому лісі.

Пан Тонг сказав: Місцеві жителі розповідають легенду про те, що одна пара Монг пішла в поле. Одного разу у дружини посеред лісу розболівся живіт. Чоловік зірвав гіркий на смак листок і закип'ятив його у воді, щоб дружина випила, і вона одужала. Відтоді люди широко використовують чайні дерева для лікування та пиття. Чайні дерева тісно пов'язані з Суойзян. Чайні дерева процвітають у холодному кліматі та на кам'янистому гірському ґрунті, що надає їм унікального смаку, який не можна знайти більше ніде.

Після прогулянки садом ми завітали до «Культурного простору чаю Суой Зянг», щоб насолодитися чаєм. Молода дівчина Біч Нгок представилася як чайний майстер (людина, яка готує чай), а чайна леді (яка допомагає чайному майстру подавати чашки гостям) зустріла нас теплими посмішками. У маленькій чайній кімнаті є невеликий камін, де чайний майстер представив 4 види чаю: білий чай, жовтий чай, зелений чай, чорний чай. Види чаю класифікуються за методами ферментації та збору врожаю.

Нас пригостили чорним чаєм, різновидом чаю, який, як кажуть, корисний для жіночого здоров’я та краси. Чайна леді роздавала чашки, одну довгу та одну коротку, поки чайний майстер виконував кожен крок: нагрівав чайник, додавав чай, наливав воду для охолодження… Кожен крок виконувався ретельно та повільно.

«Спочатку вода, потім чай, потім заварювання, потім чайник», – сказав чайний майстер, пояснюючи, як пити чай. «Воду беруть із джерела, кип’ятять, а потім охолоджують за допомогою «тун дьєу туй», тому поєднання стародавнього чаю Шань Туйет та джерела води надає чаю Суой Зянг унікального смаку», – поділився чайний майстер.

Ми насолоджувалися чаєм, як нам порадив чайний майстер. Аромат чаю був легким, а смак поступово посилювався з кожним ковтком. У ту мить я відчув, що чай — це вже не вода, а турбота та обійми гір і лісів у кожній бруньці листочка, що надають йому особливого смаку.

Цікавіше було почути, як пані Нгуєн Тху Ханг, менеджерка «Простору чайної культури», сказала: «Чайний магазин Suoi Giang отримав 4-зірковий сертифікат OCOP. Майже всі відвідувачі, які приходять сюди, також привозять кілька коробок як подарунки».

У виступі «Культурний простір чаю Суой Зянг» пан Сун А Тонг поділився: «У Суой Зянг понад 10 домогосподарств проживають у сім’ях, але їхній потенціал ще не повністю використаний».

Суойзянг не лише має давні традиції чаювання, але й багато унікальних місць, таких як печера Тхіенкунг, Коктінь, водоспади, заховані в густому лісі, зелені гірські схили, що ваблять до трекінгу, пікніків та дослідження природи. Зокрема, прохолодний клімат цілий рік є ідеальною умовою для розвитку сталого курортного, лікувального та громадського туризму в Суойзянгу.

Суойзянг все ще залишається необробленим перлиною. Важливо розвиватися у правильному напрямку, зберігати ідентичність, чайні дерева та спосіб життя народу Монг.

Пан Тонг додав: «Ми сподіваємося, що відвідувачі приїдуть сюди не лише для того, щоб оглянути визначні пам'ятки та випити чаю, а й щоб зрозуміти та оцінити край з багатьма унікальними культурними особливостями».

У контексті руху туристичної галузі до екологічних цінностей та захисту навколишнього середовища, Суойзянг вважається ідеальним вибором, де туристи не шукають показних речей, а потребують лише тиші, щоб послухати шум вітру крізь чайні пагорби та випити чашку чаю, щоб краще зрозуміти землю та людей.

Я покинув Суойзянг, споглядаючи та вдихаючи прохолоду стародавніх чайних дерев і вітру. Аромат чаю, змішаний з вітром, та мохові дерев'яні дахи все ще були там. Люди досі називають Суойзянг «другою Са Па», але я вважаю, що це місце — унікальний Суойзянг, з хмарами, стародавнім чаєм, прохолодним кліматом і простими людьми посеред лісу. Я додав маленьку крапку до свого досвіду подорожей, щоб познайомити його з друзями поблизу та далеко — Суойзянг, прекрасний, як пісня кохання між горами та чаєм.

Джерело: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html