Чорний клейкий рисовий пиріг - кулінарна сутність народу Тай.

На відміну від зелених липких рисових коржиків, які можна знайти в низовинах, народ Тай у Бак Ха (Лаокай) має унікальний вид липких рисових коржиків, які готують з рису, змішаного з вугіллям з дерева Нук Нак, а також з деякими характерними спеціями гірського регіону. Це чорні липкі рисові коржики, які раніше з'являлися лише під час Тет (місячного Нового року), але зараз вони досить популярні та стали делікатесом, який багато туристів шукають, відвідуючи цей район.