 |
| Учні є «особливими» клієнтами цієї шкільної їдальні. |
Безкоштовні страви – зігрівають серця, насичують шлунки.
«Бабусина кухня» – це ласкава назва «Кухні безкоштовних страв» благодійного клубу Хуу Тхієн у селі Ан Куй, комуна Тан Хунг. Кухня, обрана для приготування вегетаріанських страв, працює 14-го, 15-го, 29-го та 30-го числа кожного місячного місяця. У 7-й місячний місяць кухня готує їжу протягом усього місяця, щоб служити місцевій громаді. У запланований день, з 5-ї ранку, територія кухні освітлюється. Одні люди сортують овочі та готують інгредієнти, а в іншому кутку безперервно горять дров'яні печі, а інші учасники смажать, варять та готують страви. Використовуючи овочі та фрукти, подаровані благодійниками, бабусі створюють меню та готують багато вегетаріанських страв, які є водночас привабливими та поживними, прагнучи забезпечити смачною їжею тих, хто їх споживає.
Пані Ле Тхі Тан, співробітниця кухні, поділилася: «Тепер, коли я стала старшою і в мене не так багато роботи, я проводжу свій час тут, допомагаючи на кухні. Мене дуже тішить, коли я бачу, як усі насолоджуються своєю їжею».
Щоразу, коли вони розпалюють вогонь, «Кухня без витрат» готує близько 500 обідів з понад 20 різних страв… Вибір страв для студентів та бідних – нелегке завдання для людей похилого віку, але всі учасники кухні задоволені своїми досягненнями.
«Жінки ніколи не вважали, що обслуговування інших — це важка робота; навпаки, всі були дуже щасливі. Приготування їжі було виснажливим, але бачити, як люди насолоджуються їжею, допомагало позбутися всієї втоми, і всі відчували себе бадьорими», — поділилася пані Тран Тхі Мі Лан, «головний шеф-кухар» цієї безкоштовної кухні.
Заснований як шведський стіл самообслуговування, який починається о 10:30 ранку, люди приходять сюди, щоб вибрати свої улюблені страви. Страви чудово подані, і відвідувачі можуть вибрати все, що їм подобається, розділяючи радість як дарувальника, так і одержувача.
Пані Ле Тхі Нгоан (проживає в селі Тра Тхань - Ло О, комуна Тан Хунг) поділилася: «Їжа тут смачна та безкоштовна. Персонал дуже захоплений, страви смачні, і вони дуже доброзичливі».
У «Кухні безкоштовних обідів» особливими «клієнтами» є місцеві студенти. Хоча вони могли б піти додому поїсти з батьками після школи, вони регулярно приходять сюди поїсти в ті дні, коли кухня відкрита. Смачна їжа та тепла атмосфера – ось що вони цінують.
отримувати.
Окрім власних зусиль щодо підтримки служби безкоштовного харчування, пані Лам Тхі Кім Фунг також мобілізувала своїх братів і сестер та дітей для надання додаткової підтримки. Піонерський дух пані Фунг також мотивує членів служби безкоштовного харчування, які, незважаючи на втому через похилий вік, все ще прагнуть дотримуватися своєї відданості.
Пан ВУ ВАН ТАЙ, керівник кухні безкоштовних обідів
Зупинка кохання
Об'єднувати добрі серця важливо, але мало хто знає, що за цією кухнею стоїть тиха роль пані Лам Тхі Кім Фунг, заступниці голови благодійного клубу Хуу Тхіен. Три роки тому, у віці майже 70 років, вона переконувала людей, включаючи своїх дітей, взяти участь у відкритті цієї кухні з єдиною метою – поширювати дух любові серед усіх. Минуло три роки, і кілька філантропів та власників малого бізнесу дізналися про неї та пожертвували рис, овочі та фрукти. Смачні страви та посмішки всіх – найбільша радість пані Фунг.
«Я думаю, що кожен у житті має добре серце, бажання бути добрим і робити добрі справи. Якщо у вас є гроші, ви можете зробити багато добрих справ, але якщо у вас мало грошей, ви можете робити дрібниці, щоб допомогти іншим і жити гідним життям. Це важка і виснажлива праця, але бачити, як діти та люди похилого віку їдять і хвалять, як це смачно, робить мене дуже щасливою, тому що мої зусилля цінуються всіма».
Пані Фунг поділилася.
Щоб забезпечити собі смачні страви, пані Фунг перед приготуванням їжі завжди намагається прийняти все, що їй дають, аби не розчарувати тих, хто достатньо люб'язний, щоб допомогти. У свої 70 років вона вже не може постійно їздити на мотоциклі, тому покладається на своїх дітей та онуків. Від джекфрута та бананів до в'язок овочів, вона старанно збирає все та приносить назад на кухню, щоб приготувати смачні страви. Крім того, вона заохочує членів сім'ї брати участь у виготовленні та продажу рисових коржиків (бань тет та бань іт), щоб зібрати кошти для кухні. Від кухонного персоналу до тих, хто знає причину, всі вдячні їй за змістовні дії.
У житті любов, співчуття та щирість завжди є прекрасними традиціями нашої нації, що втілюють цінності «допомоги нужденним» та «любові до інших, як до себе». «Кухня безкоштовних обідів», створена людьми похилого віку – звичайними людьми з неймовірно благородними вчинками – подібна до «насіння», яке розквітає, плекаючи більш любляче, щасливе та краще суспільство. Завдяки цьому вони сприяють співпраці з місцевою владою для ефективного впровадження програм соціального забезпечення, досягнення сталого скорочення бідності та покращення якості життя людей.
Тхань Нга
Джерело: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/bep-com-cua-cac-u-1c508e1/
Коментар (0)