Щаслива їжа «приправлена» з турботою.

У суботу вранці маленька кухня моєї родини вирує від брязкоту ножів та обробних дощок, а також від насиченого аромату смаженої цибулі та часнику. Після напруженого робочого тижня вихідні – це єдиний час, щоб приготувати вишукані страви для всіх, створюючи теплу та затишну атмосферу, коли родина збирається разом, щоб готувати та їсти.

Мене вважали «головним режисером» цієї трапези, тоді як моєму синові дев’ятого класу доручили «важливе завдання» варити овочі, оскільки це була найпростіша страва.

«Не хвилюйся, мамо, я в цьому найкращий», – впевнено сказав він, поплескуючи себе по грудях з паличками в руках і чекаючи, поки закипить вода, щоб додати овочі.

«Пам’ятай, коли вариш овочі, спочатку вийми половину, а іншу половину залиш у каструлі варитися на повільному вогні, поки вона не стане зовсім м’якою», – лагідно наказала я своїй дитині з посмішкою.

«Навіщо стільки клопоту, мамо? Чому б просто не зібрати все одразу?» — спитав мій син, дивлячись на мене злегка здивованим виразом обличчя.

«Тому що мій батько любить, щоб овочі були хрусткими та щойно провареними, перш ніж вони добре пасуватимуть до рису. А мої бабуся та дідусь — люди похилого віку зі слабкими зубами, тому для них корисні лише м’які овочі», — пояснив я.

Час прийому їжі – це місце, де зміцнюються сімейні зв'язки.

«Ах так, от і все. Не дивно, що я завжди бачу вдома дві тарілки варених овочів: одну яскраво-зелену, а іншу жовтішу та бридкішу, але бабуся з дідусем їдять їх з таким смаком. Тепер я розумію», — сказав він, швидко зачерпуючи яскраво-зелені овочі з тарілки, акуратно кладучи її на обідній стіл, а потім накриваючи решту тарілки, щоб вони готувалися.

Вам також може сподобатися

Дарувати подарунки любові, сяяти посмішками у День захисту дітей.З нагоди Міжнародного дня захисту дітей, що відзначається 1 червня, провінційна акушерсько-педіатрична лікарня Фу Тхо, спільно зі спонсорами та благодійниками, організувала програму «День захисту дітей – даруємо подарунки любові, сяємо посмішками» для дітей-пацієнтів, які лікуються в лікарні.

Хошимін: Проактивні заходи щодо боротьби з повенями, спричиненими сильними дощами та припливами.У місті Хошимін впроваджується комплексний набір рішень для боротьби з повенями, спричиненими сильними дощами та припливами, від посилення роботи дренажної системи та застосування технологій попередження до перегляду та вдосконалення планування боротьби з повенями.

Поширення любові та забезпечення всебічної турботи про дітей.HNN – Щороку у Міжнародний день захисту дітей (1 червня) лікарні, медичні центри та установи соціальної допомоги в місті Хюе стають більш яскравими завдяки дитячому сміху, культурним виступам, подарункам та обміну любов’ю з дітьми, що перебувають у неблагополучному середовищі. Поряд із цими змістовними заходами, сектор охорони здоров’я міста Хюе впроваджує багато комплексних рішень для догляду за фізичним та психічним здоров’ям дітей, їх життєвими навичками та захистом у цифровому середовищі.

За заднім столом моя маленька донька старанно допомагала мені загортати спринг-роли, а потім раптом смикнула мене за руку, трохи злякавши: «Ой, мамо, ти забула покласти яйце у ​​спринг-роли!» «Я навмисно це зробила, люба», – дражнила я її, підморгуючи.

«Чому так? Я завжди бачив, як ти давав мені яйця».

«Мама спочатку приготує для дідуся кілька спринг-ролів без яєць. Оскільки він проходить лікування і має дотримуватися спеціальної дієти, рекомендованої лікарем, він не може їсти яйця», – м’яко пояснив я.

«О, тож ось так! Мама загортає їх окремо ось так, щоб дідусь міг насолоджуватися своїми фірмовими спринг-ролами, не турбуючись про здоров’я, так?» — схвильовано сказала дівчинка.

Сказавши це, я неквапливо розбила яйця в решту начинки для всієї родини, а потім ретельно загорнула ще кілька крихітних спринг-ролів, якраз потрібного розміру, щоб наїстися. Моя донька запитала: «Мамо, чому деякі спринг-роли великі, а деякі маленькі, не всі однакового розміру?» Я продовжила пояснювати: «Твій старший брат дивний; він не любить різати спринг-роли на тарілці, бо боїться, що вони втратять свою хрусткість. Він віддає перевагу їм цілим і маленьким, ось так для зручності, тому я роблю їх маленькими. Усі інші люблять їсти їх нарізаними, тому я роблю їх трохи більшими». Моя донька була в захваті: «Мамо, ти супергерой! Ти пам’ятаєш уподобання кожного!»

Спостерігаючи за маленькими ручками моєї доньки, які незграбно загортали спринг-роли, або за незграбною, але відповідальною поведінкою мого сина біля каструлі з вареними овочами, я раптом зрозуміла, що ця кухня — перший і найважливіший клас для моїх дітей. Я хочу навчити їх, що приготування їжі — це не просто приготувати їжу, а навчитися спостерігати, хто втомився, хто потребує догляду, а кому потрібна особлива увага.

Сподіваюся, моя ретельна турбота сьогодні перетвориться на урок доброти в серцях моїх дітей у майбутньому. Щоб пізніше, коли вони з'являться у світі, вони знали, що ідеально приправлений соус може заспокоїти втому довгого дня, а невелика варіація в страві може виявити повагу до людини, з якою вони спілкуються. Життя на свіжому повітрі може бути хаотичним, а страви масового виробництва можуть бути швидкими та зручними, але вони ніколи не матимуть «смаку» тихої турботи.

Я продовжувала працювати, ніжно розповідаючи своїм дітям про звички їхніх бабусь і дідусів і захоплення їхнього батька, щоб передати їм «полум’я» розуміння. Їхні початкові наївні запитання тепер поступилися місцем співчутливим кивкам. Я знаю, що вони почали розуміти, що щастя полягає не в тому, щоб їсти ту саму їжу, а в тому, щоб сидіти разом, бути собою з нашими індивідуальними інтересами, але водночас огортати єдиною спільною любов’ю. Це найневидиміший, але водночас найміцніший зв’язок, що об’єднує серця у вирі часу.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Коли приготування було завершено і страва була подана на стіл, найбільш вражаючою особливістю була «колекція» соусів для вмочування. Була миска чистого рибного соусу для бабусі й дідуся, миска гострого рибного соусу з великою кількістю свіжого червоного перцю чилі спеціально для мого чоловіка і, звичайно ж, банка соусу чилі для мого сина. У кожного був свій смак та вподобання, і тільки я пам’ятала кожну деталь.

Розпочалася вихідна трапеза. Мій тесть схвально кивнув, хвалячи безяєчні спринг-роли за те, що вони ароматні та хрусткі. Мій чоловік, як завжди, насолоджувався гострим рибним соусом і похвалив мої кулінарні здібності. Мій син із задоволенням насолоджувався крихітними спринг-ролами, вмоченими в соус чилі, без потреби в руках ножа чи виделки. У цій затишній атмосфері, під теплим жовтим світлом, я бачила сяючі посмішки щастя на обличчях усіх. Паруючий рис наповнював повітря своїм ароматом, змішуючись із веселим балаканиною та сміхом. Їжа майже закінчилася, але любов лише зростала. Я вірю, що навіть коли мої діти виростуть, незалежно від того, як далеко вони подорожують чи скільки смачних та екзотичних страв вони насолоджуються, смак мого шпинату, двічі кип'яченого, та моїх «особливих» спринг-ролів завжди залишатимуться найтеплішим спогадом, який повертатиме їх до мирної гавані під назвою «Сім'я».

Сімейна трапеза не обов'язково має бути святом делікатесів. Іноді лише трохи додаткової турботи, трохи уваги до звичок та здоров'я кожного члена сім'ї можуть зробити страву смачнішою з любов'ю, ніж будь-які спеції. Розуміння – це невидима нитка, яка з'єднує покоління, завдяки якій кожен відчуває себе коханим та цінним. Маленька кухня наповнена теплим жовтим світлом. Вся моя родина, від бабусі й дідуся та батьків до двох маленьких дітей, збирається навколо столу, їхній сміх та балачки змішуються з димком, що витає з плити. Спостерігаючи, як мої свекри посміхаються та хвалять ніжні овочі, мій чоловік схвально киває головою на свою миску гострого рибного соусу, а мій син із задоволенням насолоджується соусом чилі, я розумію, що любов – це розуміння навіть найдрібніших речей.

Джерело: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/bua-com-hanh-phuc-nem-bang-su-quan-tam-1046574