Завдяки сприятливим умовам навколишнього середовища та різноманітним джерелам їжі, люди в дельті Меконгу останнім часом пропагують практику вирощування стрижів у штучних гніздах. Через початкову високу віддачу, багато місць поспішають будувати будинки для стрижів, що призводить до численних негативних наслідків для навколишнього середовища, шумового забруднення та якості стрижів.
Перший фермерський будинок для стрижів був побудований десятиліття тому в місті Дінь Ан (район Тра Ку, провінція Тра Вінь ). Фото: Х. Тан
Розведення стрімких вівчарок швидко розвивається.
Понад 15 років тому родина пані Тран Ту Хонг з району Ан Бінь (місто Ратьзя, провінція Кьєнзянг ) була однією з перших родин у цьому районі, яка «зайнялася» розведенням свіржів. Вона розповіла: «У той час свіржі з’являлися у великій кількості в місті Ратьзя, тому я почала досліджувати цей вид. Після цього родина вирішила перенести свій новозбудований двоповерховий будинок, спочатку призначений для вирощування курей, на ферму свіржів. За перші два місяці туди приїхало жити лише два свіржі, але потім зграя поступово збільшувалася, і приблизно через рік у нас були гнізда для збору врожаю…»
«Першого разу, коли ми продали лише півкілограма сирого пташиного гнізда, ми заробили 20 мільйонів донгів; порівняно з традиційним сімейним бізнесом з виробництва рибного соусу, нам довелося б продати багато бочок, щоб заробити стільки. Оскільки вирощування пташиних гнізд було настільки прибутковим, наша сім'я розширила виробництво. З 2016 по 2018 рік ми збирали в середньому понад 15 кг сирого пташиного гнізда за урожай, що приносило близько 300 мільйонів донгів…», – зізналася пані Хонг.
Бачачи, що багато людей отримують високі прибутки від вирощування свіржів, пані Нгуєн Тхі Тхай Бінь, яка мешкає в районі Вінь Лак (місто Ратьзя), наслідувала цей приклад. Пані Бінь заявила: «Вирощування свіржів процвітає, тому моя родина перетворила частину нашого гостьового будинку та будинку на ферми для свіржів. Як тільки ми отримали значний дохід, ми інвестували в будівництво нових будинків для свіржів на околиці міста Ратьзя, гарантуючи, що вони відповідають стандартам довгострокового розвитку. На сьогоднішній день моя родина володіє п'ятьма будинками для свіржів, що забезпечує стабільний дохід та комфортне життя...» За даними Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини провінції Кьєнзянг, з перших будинків для свіржів приблизно у 2003 році в провінції зараз налічується майже 3000 ферм для свіржів (найбільша кількість у країні); виробництво у 2022 році становило приблизно 17,5 тонн, при цьому сирі пташині гнізда продаються за 15-25 мільйонів донгів/кг; очищені та упаковані пташині гнізда продаються за 30-35 мільйонів донгів/кг; генеруючи 300-350 мільярдів донгів щорічно.
Розведення стрижів у провінції Кьєнзянг стало настільки успішним, що його вважають «даром небес», що багато інших місць наслідували його приклад. Пан Нгуєн Ван Ба з району Чау Пху (провінція Анзянг) поділився: «Понад п’ять років тому знайомий запросив мене навчитися технікам вирощування стрижів, оскільки в цьому районі є багато джерел їжі, тож я наслідував його приклад. Коли я повернувся, я найняв робітників, щоб розширити свій існуючий будинок, і спроектував територію для приваблення стрижів. Після кількох років фермерства, побачивши, що ця професія є перспективною, я інвестував у ще два будинки для стрижів; щороку я заробляю кілька сотень мільйонів донгів». Поряд з районом Чау Пху, багато домогосподарств у районі Тхоай Сон, містах Лонг Сюйен, Чау Док тощо також розвинули вирощування стрижів; за оцінками, у провінції Анзянг налічується понад 1200 ферм з розведення стрижів.
У прибережному районі Тра Ку провінції Тра Вінь багато людей також вирощують стрижів. Пан Транг Ван Нгао, голова Народного комітету міста Дінь Ан, розповів, що понад 10 років тому домогосподарство пана Лі Ван Ханя першим почало вирощувати стрижів. В середньому кожен урожай дає близько 2 кг сирих стрижів, які продаються за десятки мільйонів донгів. Спираючись на цей успіх, кілька інших домогосподарств також почали вирощувати стрижів…
Щодо поточної ситуації, пан Лі Мінь Хоанг з міста Ратьзя сказав: «Після приблизно 15-20 років буму розведення стрижів у К'єнзянгу ця галузь зараз демонструє ознаки «насичення» та занепаду. Раніше було менше будинків для стрижів, тому їхня кількість була високою, що призводило до великого виходу гнізд та значного доходу. Зараз будинків для стрижів забагато, а популяція стрижів не може встигати за темпами нового будівництва; крім того, багато колоній стрижів гинуть через старість, стихійні лиха, шторми, нестримне полювання, вплив на навколишнє середовище та нестачу їжі… тому зменшення кількості колоній неминуче». Раніше будинки для стрижів збирали врожай 3-4 рази на рік, але зараз він зменшився приблизно до 2 разів. Крім того, гнізда менші, ніж раніше, а їх кількість зменшилася на 30% або більше порівняно з 2022 роком. З іншого боку, ціна на необроблені гнізда стрижів на ринку також знизилася до 14-15 мільйонів донгів/кг...
Переробка пташиних гнізд у провінції Кьєнзянг задовольняє споживчі потреби різних місць. Фото: Х. Тан
Складне управління
Очевидно, що вирощування стріпів у дельті Меконгу стрімко розвивалося останніми роками. Однак цей незапланований та некерований розвиток, головним чином зумовлений тим, що люди добудовують додаткові поверхи до своїх існуючих будинків для вирощування стріпів у густонаселених районах та міських центрах, виявив численні негативні наслідки, такі як забруднення навколишнього середовища, спалахи захворювань та шумове забруднення, що впливає на життя та повсякденну діяльність мешканців.
У відповідь на цю ситуацію Народні ради провінцій дельти Меконгу видали постанови, що регулюють райони розведення стрижів. Пан Нгуєн Зуй Хунг, керівник Департаменту тваринництва та ветеринарії провінції Бакліеу, зазначив, що розведення стрижів у провінції розпочалося у 2004 році та швидко розвивалося, і наразі працює понад 1500 ферм з розведення стрижів. Для посилення управління цією галуззю у 2022 році Народна рада провінції Бакліеу видала постанову «Положення про райони розведення стрижів у провінції». Департамент тваринництва та ветеринарії провінції у координації з Інспекцією Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів та іншими відповідними підрозділами регулярно проводить перевірки ферм з розведення стрижів. Завдяки цьому вони виявили та нагадали багатьом домогосподарствам про порушення правил використання гучномовців для приваблення стрижів поза дозволеними годинами, що спричиняє шумове забруднення; та вимагали від власників зобов’язань виправити ситуацію. Крім того, вони посилили управління будівництвом нових будинків для стрижів. Зокрема, існуючі будинки для стрижів повинні залишатися в їхньому поточному стані та не допускаються до розширення; У довгостроковій перспективі існує план перенесення ферм з розведення свіжих щурів за межі міських районів та житлових зон; нові ферми з розведення свіжих щурів категорично не повинні будуватися в міських районах або густонаселених районах…
У місті Кантхо пан Нгуєн Ван Су, директор Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, визнав: «Розведення стрижів у минулому було спонтанним; тому, коли Міська народна рада видала резолюцію, яка визначала зони, де вирощування стрижів заборонено, управління було посилено. Крім того, сільськогосподарський сектор міста Кантхо не рекомендує вирощування стрижів і не планує його розвиток, оскільки це не є місцевою сильною стороною».
10 березня 2021 року Народна рада провінції Хаузянг видала Резолюцію, яка визначає зони, де заборонено розведення стрижів. Відповідно, у всіх міських районах, житлових районах, районах відселення, житлових кластерах та зонах громадських робіт із затвердженим детальним плануванням у масштабі 1/500 та публічно оголошеними планами по всій провінції розведення стрижів заборонено. Крім того, у багатьох інших районах провінції також заборонено розведення стрижів, з визначеними конкретними ділянками доріг та зонами. Резолюція передбачає, що зони розведення стрижів за межами заборонених зон у провінції Хаузянг повинні бути придатними для природної поведінки стрижів, сумісними з місцевими соціально-економічними умовами та не впливати негативно на життя мешканців сільськогосподарської зони, забезпечуючи при цьому дотримання всіх правил щодо умов ведення сільського господарства. Ця резолюція поширюється на в'єтнамські та іноземні організації та осіб, які займаються тваринницькою діяльністю в провінції Хаузянг.
За словами пана Нгуєн Тхань Дика, керівника Департаменту тваринництва та ветеринарії провінції К'єнзянг, у серпні 2022 року Народна рада провінції видала резолюцію щодо розведення стрижів. Однак насправді влада стикається з багатьма труднощами під час проведення перевірок, оскільки більшість фермерів, що розводять стрижів, є приватними особами, які часто відкладають перевірки або не бажають впускати сторонніх осіб у свої вольєри, боячись зашкодити колонії стрижів. Тому кожна перевірка потребує багато часу та зусиль. Щодо шумового забруднення в житлових районах, місцева влада відповідає за перевірку, нагадування та врегулювання порушень. «Найбільш доцільним заходом наразі є посилення управління, заборона будівництва нових ферм з розведення стрижів та розширення існуючих у міських районах, житлових районах та місцях, де розведення стрижів заборонено згідно з резолюцією Народної ради провінції…», – сказав пан Нгуєн Тхань Дик.
Наразі В'єтнам є однією з чотирьох країн (Малайзія, Індонезія, Таїланд), яким Китай дозволив офіційний експорт продукції з пташиних гнізд. Однак управління розведенням стрижів все ще стикається з деякими недоліками та неадекватністю; попередня обробка та переробка продукції з пташиних гнізд переважно фрагментовані та дрібномасштабні, що не відповідає вимогам безпеки харчових продуктів країн-імпортерів. Щоб терміново подолати ці обмеження та сприяти офіційному експорту продукції з пташиних гнізд, прем'єр-міністр звернувся до відповідних міністерств, секторів та народних комітетів провінцій та міст зосередитися на спрямуванні та рішучому впровадженні таких рішень, як припинення незаконного полювання на стрижів, перевірка підприємств з розведення стрижів, реєстрація кодів відповідно до правил; застосування інформаційних технологій та цифрової трансформації у сільському господарстві, профілактика захворювань, відстеження, безпека харчових продуктів та виконання вимог до експорту пташиних гнізд…
За даними Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, після п'яти років переговорів Китай офіційно погодився дозволити імпорт в'єтнамських пташиних гнізд на свій ринок офіційними каналами за умови виконання 16 правил, включаючи вимоги до упаковки, маркування, карантину, інспекції, моніторингу захворювань та безпеки харчових продуктів. Такий зміст Протоколу, підписаного наприкінці 2022 року, вважається першим кроком до офіційного експорту в'єтнамських пташиних гнізд на перспективний китайський ринок. За словами пана Фунг Дик Тьєна, заступника міністра сільського господарства та розвитку сільських районів, спеціалізовані установи перевіряють ферми з розведення стрижів, які зареєстровані в Китаї та повинні мати реєстраційний номер. Департамент охорони здоров'я тварин надає місцевим органам допомогу у встановленні зон, вільних від хвороб, та стандартів відповідно до нормативних актів. |
Г.ТАН - Г.ЧЕТ
Джерело
Коментар (0)