Пробудження прибережних сіл

Все більше сіл у провінції Куангнам починають розвивати туризм на основі громад. І ми бачили перспективні моделі, починаючи з ідеї використання легкодоступних місцевих ресурсів, особливо в селах вздовж річки Тху...

Унікальні природні ландшафти вздовж річки Тху Бон. Фото: MT

Дитя алювіального ґрунту

Письменник Хоанг Фу Нгок Туонг колись назвав Го Ной «дитиною алювіального ґрунту», нагадуючи нам, що ця земля збагатилася алювіальними відкладеннями річки, сільським господарством та дуже характерними звичками скупченого поселення народу Центрального В'єтнаму. І не тільки Го Ной, але й села вздовж річки Тху схожі на спокійні краї, де молодь їде, а старі залишаються, щоб зберегти поля, традиційні будинки та сезони повеней та ерозії, що минули протягом багатьох років.

Але в останні роки багато сіл вздовж річки Тху Бон почали змінюватися. Від прибережних доків, полів динь, продавців локшини, бамбукових гаїв, простих сільських страв, народних пісень на березі річки чи запашного аромату арахісової олії, що піднімається з маленьких кухонь, ці села пробуджуються.

На початку літа, повертаючись до району Го Ной, найяскравішим відчуттям залишається зелений колір. Від Чорного мосту, що веде до Кампху, невеликі дороги затінені деревами, ряди чайних кущів акуратно підстрижені, а овочеві поля тягнуться вздовж берегів річки.

Кілька років тому Кампху створив невелике «повне захвату» під час фестивалів. Бен Фам вздовж річки Тху Бон раптом став метушливим: вздовж алювіальної рівнини з’явилися солом’яні хатини, обсаджені квітами стежки, що вели відвідувачів до села, паруючі кошики з бань бео (рисовими коржиками) та підноси зі свіжими, яскравими зеленими овочами, щойно зібраними з поля.

Люди приїжджають сюди, щоб відчути відчуття життя в сільській місцевості, зберігаючи аромат алювіального ґрунту. Це відчуття стає дедалі рідкіснішим у містах, що швидко розвиваються.

Гоной — унікальний район провінції Куонг. Протягом поколінь ця земля, розташована між рукавами річки Тхубон, була відома під дуже розмовною назвою: сільськогосподарський регіон Дінбан (раніше).

Тут місцеві жителі досі зберігають традицію ручного вичавлювання арахісової олії, виготовлення локшини та рисових коржів, зберігаючи комунальний спосіб життя традиційного села. Ці, здавалося б, звичайні речі стали особливими ресурсами в очах туристів сьогодні.

Пан Нгуєн Тхань, фермер з Кампху, якось жартома сказав, що в минулому землі вздовж Бен Фама були просто місцем, куди селяни приходили відпочивати прохолодними вечорами.

Зараз люди починають бачити можливості на власній прибережній землі. Дехто садить більше квітів, інші відновлюють бамбукові паркани, деякі прибирають свої сади, а інші вчаться готувати їжу, щоб обслуговувати гостей.

«Ми не думаємо про туризм як про будівництво чогось грандіозного. Йдеться лише про те, щоб наше село залишалося красивішим і чистішим, щоб люди поверталися і любили цю землю», – сказав пан Тхань.

Примітно, що в багатьох сучасних моделях туризму на основі громад вздовж річки Тху Бон молодь починає брати на себе провідні ролі. Вони повертаються до своїх сіл, вступають до кооперативів, виробляють чисту сільськогосподарську продукцію, організовують експериментальні тури та просувають свої сільські громади на цифрових платформах.

Несучи назву землі та села

Уздовж річки Тху Бон мало де знайдеться місць, де місцеві страви так тісно пов'язані з назвами сіл, як у регіоні Дьєн Бан.

У жителів Куангнаму є дуже унікальний спосіб називати речі. Страви називаються на честь місць, звідки вони походять. Наприклад, локшина Фу Чьєм, смажена яловичина Кау Монг, рисовий папір Дай Лок, клейка кукурудза Кам Нам…

Кожна страва несе в собі місцеві спогади на своєму шляху до життя.

Фестиваль локшини Куанг у селі Фу Чьєм останніми роками яскраво це демонструє. Продавці локшини, які подорожують повсюди, впізнають унікальний смак локшини Фу Чьєм, який не має аналогів ніде інде. Від самої локшини та бульйону до приправ – усе носить відбиток традиційної ремісничої громади села.

Таким чином, кухня стала найефективнішим «культурним паспортом» для сіл провінції Куангнам. Туристи можуть забути прекрасне місце для проживання, але важко забути смак страви, яка колись їх вразила. Саме тому багато сіл вздовж річки Тху Бон сьогодні починають розглядати кухню як основу розвитку громадського туризму.

У Дьєн Фуонг багато домогосподарств відкрили майданчики для приготування локшини Куанг, виготовлення рисового паперу тощо. У Трьєм Тай відвідувачі можуть покататися на байдарках або велосипедах через село, а потім насолодитися традиційною стравою з городніх овочів та річкової риби. У Кам Кім традиційне столярство поєднується з культурною екскурсією ремісничим селом.

Річка Тху Бон колись була жвавим торговим портом, що з'єднував Хойан з високогір'ям, куди століттями курсували човни, перевозячи товари та культурні пам'ятки. Сьогодні ця ж річка вирушає в іншу подорож, відроджуючи старий спосіб життя та приваблюючи туристів своїми автентичними місцевими цінностями.

Від Дай Лока до Зуй Сюйен, Дьєн Бана, а потім до Хойана, вздовж річки Тху Бон, досі є багато прекрасних сіл, традиційних ремесел та культурних спогадів, які ще не пробуджені.

Можливо, це села, які вирощують сільськогосподарські культури вздовж берегів річок. Рибальські хутори, які досі зберігають традиційні методи рибальства. Водні шляхи, просякнуті історією торгівлі. Традиційні ремесла, такі як столярство, ткацтво циновок та кондитерство, досі тихо існують.

За умови належного об'єднання, весь нижній басейн річки Тху Бон може утворити унікальний туристичний коридор на рівні громади в Центральному В'єтнамі.

Там відвідувачі не лише проїжджають повз визначні місця, а й знайомляться з історіями сільського життя В'єтнаму.

Джерело: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html