Молоді змієголові риби «сколихнули» дельту Меконгу.

Коли води з верхів'їв річки Меконг спливають, приносячи з собою родючий мул, велику кількість риби та креветок, саме тоді жителі дельти Меконгу та навіть рибалки сусідньої Камбоджі радісно вступають у найбільший риболовецький сезон року.

Невеликий човен, що перевозить понад 400 кг молодих анчоусів, завантажують на борт робітники, які зважують рибу.

Йдучи червонуватими водами річки Хау, ми прибули до ніколи не сплячого «рибальського порту» на кордоні Анзянг – характерної сцени сезону повені, яку не кожен може побачити. Це рибний ринок Бак Дай, де ритми життя в'єтнамців та камбоджійців, що живуть вздовж річки, змішуються, гамірні та сповнені сміху.

Наша подорож повертає нас до витоків річки Хау, де, при вході на територію В'єтнаму біля Фу Хой, Ан Зянг, річка розділяється на два рукави. Головна річка Бассак велично тече до Кхань Ану, тоді як пологий приток Бінь Ді протікає вздовж кордону, охоплюючи половину острова. Саме на з'єднанні з Бак Дай, де річка Бінь Ді отримує великий приплив води з Камбоджі та відома як річка Фу Хой, утворилося процвітаюче рибальське місце.

Молоді змієголові риби мають розмір приблизно половини мізинця; протягом цього сезону вони і плавають, і ростуть.

Ці «рибальські доки» були побудовані вздовж берегів річок, ставши ідеальними місцями для купівлі морепродуктів для місцевих жителів, особливо для тих, хто привозить човни з Камбоджі для продажу. «Цей рибний ринок починає свій сезон приблизно 23 або 24 червня за місячним календарем. На початку сезону повені ми купуємо молодого сома та коропа».

«Пізніше, коли піднімається вода, люди ловлять більше різних видів риби та приносять їх на наш оптовий ринок, і ми купуємо їх усі», – поділилася пані Нгуєн Тхі Тху Суонг, власниця рибного оптового ринку поблизу ринку Бак Дай.

Коли ми на світанку прибули на гамірний рибний ринок поблизу Бак Дай, перед нами відкрилася справді вражаюча картина: десятки човнів, які насправді були невеликими моторними човнами (тип підвісних моторних човнів), що належали камбоджійським рибалкам, метушливо підпливали та відпливали. Різкий звук двигунів, крики людей, що перегукувалися, та плескіт риби створювали яскраву симфонію.

Атмосфера тут метушлива та метушлива. На кожному рибному складі невпинно працюють майже двадцять людей, їхні сорочки мокрі від поту. Щойно один човен закінчує зважувати свою рибу, він одразу ж відходить убік, щоб підійшов інший. Рибу рахують не десятками кілограмів, як на ринку, а сотнями кілограмів. Кожен маленький човен перевозить щонайменше двісті кілограмів, а іноді до чотирьохсот чи п'ятисот кілограмів риби. Незважаючи на важку працю, засмаглі обличчя всіх сяють радістю щедрого сезону збору врожаю.

Можна з упевненістю сказати, що «зіркою» сезону повені є молода змієголова риба; 99% морепродуктів, які прибувають до доків, складаються з молодої змієголової риби. «Вода в Камбоджі піднімається раніше, ніж у В'єтнамі, тому незліченну кількість молодої змієголової риби виносить на рисові поля паводкова вода. Місцеві жителі не можуть з'їсти чи продати її всю, тому вони везуть її на рибні ринки на кордоні з Анзянгом, щоб продати та отримати додатковий дохід. Я зважую рибу щодня з раннього ранку до пізнього вечора», – сказав Нгуєн Ван Чуот, працівник рибного ринку Хай Зунг.

Щойно продавши 400 кг анчоусів, камбоджійський рибалка, підраховуючи свій заробіток, із задоволенням поділився: «Цього року рівень води значно піднявся з початку червня за місячним календарем. Близько 21-го чи 22-го червня з’явилися анчоуси розміром з ароматичні палички, але ми чекали майже ще тиждень, поки вони виростуть, перш ніж їх зловити. Щодня я двічі перевіряю свої сіті, в середньому виловлюючи 300-500 кг риби щоразу, заробляючи кілька мільйонів донгів, щоб жити комфортно».

Ці прості слова розкривають радість і захоплення тих, хто заробляє на життя риболовлею, коли природа до них добра. Під час посушливого сезону вони присвячують себе своїм садам і полям; але коли повертаються повені, вони готують свої човни, сіті та пастки до нового рибальського сезону. Лагідні посмішки, які завжди сяють на обличчях цих обвітрених людей, – це справжня та дорогоцінна краса цього прикордонного регіону.

РИТМ ЖИТТЯ РЕЗОНУЄ ВЗДОВЖ РІЧКИ

Близько 10-ї години, коли сонце вже високо стояло над дахом ринку Бак Дай, річка Фу Хой стала ще більш вируючим. Різкий звук човнових двигунів змішувався з безперервним балаканиною продавців, які торгувалися про ціни, та поспішними звуками робітників, які несли кошики з рибою на берег... Все це створювало особливу симфонію, яка луною розносилася вздовж усієї річки.

Місцеві жителі навколо річки Фу Хой збираються, щоб зібрати голови молодої змієголової риби, а оптовики платять 40 000 донгів за кілограм.

Щодня тутешній рибний ринок купує кілька тонн риби, і їхня доля вирішується прямо на пристані: Здорова, жива риба: це преміум-вид, який продається за високою ціною. З нею потрібно поводитися обережно, її потрібно обережно поміщати у великі клітки з сильною течією, щоб забезпечити постачання кисню.

Тільки здорова риба може витримати тривалі подорожі вантажівкою, перш ніж потрапити до ресторанів та закусочних усюди. Слабку рибу з перевернутим черевом торговці купують за низькою ціною, лише близько 4000-6000 донгів/кг, щоб перепродати місцевим рибним фермам як наживку. Деякі люди купують їх для приготування рибного соусу, зберігаючи його цілий рік... Ті, хто живе за рахунок річок та водних шляхів, глибоко цінують і розуміють природу.

Хоча доки сповнені силою юнаків, берег — це світ тіток, сестер і бабусь. Вони також «змагаються з рибою» по-своєму. Невеликі групи збираються перед будинками, кожна з тазиком або кошиком, їхні руки швидко очищають кишки риби.

Хоча робота кропітка, вона забезпечує значний дохід, допомагаючи покривати щоденні витрати на продукти. Одна людина може очистити 5-8 кг риби на день. У центрі переробки риби, де ми стоїмо самі, з більш ніж десятком працівників, щодня на ринок постачаються сотні кілограмів очищених анчоусів. У більших центрах поблизу кількість працівників у п'ять-шість разів більша, що демонструє масштаби цієї сезонної «індустрії».

Пані Бай Нян, щойно зваживши 5 кг скумбрії та заробивши 200 000 донгів, із задоволенням розповідала: «Ця робота трохи важка, бо доводиться прокидатися рано та сидіти нерухомо з ранку до вечора, але оскільки це близько до дому, а робота легка, всі жінки в околицях щасливі та намагаються заробити гроші, щоб прогодувати себе під час повені. Щороку, коли настає повінь, завдяки рибі, люди в околицях мають роботу».

ГРОМАДА ПІД ЧАС ПОВЕНІ

Що викликає захоплення в цьому прикордонному ринку, так це сильне відчуття спільноти. Більше десятка підприємств із закупівлі риби працюють пліч-о-пліч, проте немає жорсткої конкуренції. Величезний обсяг човнів, що прибувають щодня, є вражаючим, тому місцеві жителі розуміють, що якщо всі вони зберуться в одному місці, оптовики не зможуть зважити все, човнам доведеться довше чекати, поки риба ослабне, ціна впаде, і зрештою, рибалки понесуть збитки.

Човни та каное вирують активністю, перевозячи анчоуси з сусідньої Камбоджі до станцій зважування.

Коли селян запитали про інші продукти, вироблені під час повені, вони із задоволенням вказали пальцем вгору за течією, за кілька сотень метрів. Там пришвартувалися кілька інших човнів, що спеціалізувалися на купівлі крабів, равликів та інших водних продуктів.

Риба Лінь, яку несуть повені, приносить із собою бурхливий сезон засобів до існування. Човни, що перетинають річку з Камбоджі, везуть не лише рибу, а й ритм життя, гамірні ринки та дружні зв'язки між двома сторонами кордону. Фу Хой знову оживає під час сезону повені – сезону алювіальних ґрунтів, сезону засобів до існування та сезону зворушливих спогадів про річковий регіон.

ДРАКОНІВ ФРУКТ

Джерело: https://baoapbac.vn/xa-hoi/202508/ca-linh-non-khuay-dong-mien-tay-1047808/