В'єтнамська кава прагне до сталого розвитку завдяки глибокій переробці

Ілюстративне фото.

Департамент імпорту-експорту ( Міністерство промисловості і торгівлі ) прогнозує, що найближчим часом перспективи постачання кави значно покращаться, особливо у В'єтнамі та Бразилії. У 2025-2026 сезоні прогнозується, що виробництво кави у В'єтнамі досягне 1,76 мільйона тонн, що на 6% більше порівняно з 2024 роком. Це буде найбільший урожай з 2021-2022 сезону, що сприятиме зменшенню тиску дефіциту поставок на ринку.

Тому багато обсмажувачів та переробників наразі відкладають закупівлі, очікуючи корекції цін, тому в короткостроковій перспективі прогнозується зниження світових цін на каву. Тому зосередження на високоякісному виробництві та глибокій переробці для підтримки експортних цін є фундаментальним рішенням для в'єтнамської кавової промисловості, щоб зберегти свої цільові ринки в умовах глобальних коливань.

За оцінками, за останні дев'ять місяців експорт кави з В'єтнаму досяг 1,23 мільйона тонн на суму майже 7 мільярдів доларів США, що значно перевищило минулорічний показник у понад 5,4 мільярда доларів США. До кінця вересня 2025 року середня експортна ціна кави, за оцінками, досягла 5658 доларів США/тонна, що на 45,3% більше, ніж за той самий період, довівши оборот до рекордного рівня.

Дані Департаменту імпорту-експорту (Міністерства промисловості і торгівлі) також показують, що за перші 8 місяців цього року експорт кави з В'єтнаму зріс у більшості категорій.

З них експорт робусти відіграв ключову роль, досягнувши 949,6 тис. тонн на суму 4,91 млрд доларів США, що на 5,8% більше за обсягом і на 57,3% за вартістю. Експорт арабіки також значно зріс до 60,5 тис. тонн на суму 401,3 млн доларів США, що на 13,2% більше за обсягом і на 120,3% за вартістю. Зокрема, експорт обробленої кави став новим двигуном зростання, досягнувши 1,18 млрд доларів США, що на 63,5% більше за той самий період.

Джерело: https://vtv.vn/ca-phe-viet-nam-huong-den-gia-tri-ben-vung-nho-che-bien-sau-100251103141244754.htm