Лікувальні засоби з крилатої квасолі

Користь зеленої квасолі

Крилата квасоля є популярним овочем серед багатьох в'єтнамців. Цей овоч не тільки багатий на поживні речовини, але й має дуже ефективне застосування в лікуванні захворювань. Газета Thanh Nien, посилаючись на Болдскі, вказує на такі переваги крилатої квасолі для здоров'я:

Покращення імунітету

Крилата квасоля багата на вітамін С та вітамін А. Вживання цієї квасолі допомагає зміцнити імунну систему, а отже, підтримує організм у боротьбі з будь-якими інфекціями та хворобами. Вітамін С у цій бобовій культурі діє як захисний щит, запобігаючи хворобам та захищаючи організм.

Підтримка при схудненні

Квасоля корисна та низькокалорійна. Вона також містить значну кількість клітковини, яка сприяє здоровому схудненню. Клітковина та калорії допомагають підтримувати відчуття ситості, тим самим зменшуючи ймовірність постійних перекусів, які можуть призвести до збільшення ваги.

Переваги вагітності

Крилата квасоля є багатим джерелом фолієвої кислоти, і її помірне вживання корисне під час вагітності. Вона допомагає підтримувати здорові пологи та запобігати дефектам нервової трубки у новонароджених. Поряд з фолієвою кислотою, багатий вміст заліза в цій бобовій культурі корисний, оскільки знижує ризик материнської анемії та низької ваги при народженні у немовлят.

Зменшити запалення

Значна кількість марганцю в бобових допомагає зменшити запалення. Антиоксидантні властивості крилатої квасолі допомагають зменшити розтягнення зв'язок або набряки, що корисно для людей з артритом, оскільки допомагає лікувати дефіцит супероксиддисмутази.

Покращення здоров'я очей

Згідно з дослідженнями, вміст тіаміну в бобових запобігає проблемам, пов'язаним із зором. Регулярне вживання крилатої квасолі допомагає запобігти виникненню таких проблем, як глаукома та катаракта. Тіамін має здатність покращувати м'язову та нервову сигналізацію, що є вирішальним для зв'язку між очима та мозком.

Профілактика діабету

Дослідження показали, що комбінація вітаміну D та кальцію працює разом, щоб запобігти розвитку діабету, оптимізуючи метаболізм глюкози в організмі.

Ці дві поживні речовини безпосередньо впливають на клітини підшлункової залози, регулюючи таким чином секрецію інсуліну та рівень цукру в крові. Балансуючи рівень цукру в крові, крилата квасоля допомагає запобігти діабету.

Крилата квасоля дуже корисна для вашого здоров'я.

Деякі лікувальні страви, приготовані з крилатої квасолі.

Крилата квасоля — це не лише поживний продукт, але й лікарська трава, яка може лікувати багато захворювань. Газета «Здоров'я та життя» цитує доктора Ву Зуй Тханя, який рекомендує деякі страви та засоби з використанням крилатої квасолі:

Засіб з використанням крилатої квасолі для лікування гастриту.

Спосіб 1: Їжте смажене насіння крилатої квасолі

Виберіть зріле насіння, потім видаліть шкаралупу, зібравши насіння (уникаючи зморщеного або червивого насіння). Запікайте їх із сіллю до золотисто-коричневого кольору та аромату. Жуйте приблизно 10-12 насінин щоранку перед сніданком.

Спосіб 2: Подрібніть насіння крилатої квасолі в пасту.

Цей спосіб приготування рекомендується людям зі слабкими зубами, людям похилого віку та маленьким дітям. Щодня приймайте одну чайну ложку порошку з бобів, обережно розжовуйте, а потім повільно ковтайте.

Спосіб 3: Порошок крилатої квасолі, змішаний з медом

Інгредієнти: Зріле насіння крилатої квасолі (близько 100-200 грамів), чистий мед.

Як це зробити:

Обсмажте насіння до золотисто-коричневого кольору, дайте йому охолонути, потім подрібніть його на дрібний порошок і зберігайте в герметичній банці в прохолодному сухому місці для подальшого використання.

Змішайте 2 чайні ложки порошку смаженої крилатої квасолі з ½ чайної ложки чистого меду та вживайте. Використовуйте щодня протягом 10-20 днів безперервно.

Лікуйте біль у шлунку стравами, приготованими зі свіжої крилатої квасолі.

Інгредієнти: 300 грамів свіжої крилатої квасолі, 300 грамів свинячого черевця, часник та приправи за смаком.

Як це зробити:

- Видаліть зелені прожилки та кінчики з крилатої квасолі, потім наріжте її шматочками розміром на один укус. Помийте свиняче черево, наріжте його тонкими скибочками та замаринуйте з невеликою кількістю порошку спецій.

- Очистіть зовнішню шкірку зубчиків часнику та подрібніть їх.

- Додайте подрібнений часник на гарячу сковороду з олією та обсмажте до появи аромату, потім додайте крилату квасолю та обсмажте, помішуючи. Додайте трохи холодної води, накрийте кришкою та готуйте, доки квасоля не стане м’якою. Приправте до смаку, а потім перекладіть на тарілку.

- Продовжуйте пасерувати часник, доки він не запашить, потім обсмажуйте м’ясо до готовності. Додайте приготоване м’ясо до крилатої квасолі, добре перемішайте та насолоджуйтесь.

Лікуйте біль у суглобах смаженою крилатою квасолею та яйцями.

Інгредієнти: 150 г крилатої квасолі, 1 морква, 100 г свинячих нирок, 1 перець чилі, 2 жовтки качиних яєць, зелена цибуля, кінза, подрібнена цибуля та часник, олія для смаження, рибний соус, біле вино, чорний перець, приправа, соєвий соус.

Як це зробити:

- Помийте та очистіть крилату квасолю, потім розріжте її навскіс. Наріжте моркву смужками довжиною 4 см. Дрібно наріжте зелену цибулю та кінзу. Відокремте жовтки від качиних яєць, добре їх збийте та приправте дрібкою перцю.

- Очистіть свинячі нирки, зробіть діагональні надрізи, потім наріжте скибочками товщиною 2 см. Замаринуйте з ½ чайної ложки порошку приправи, ¼ чайної ложки перцю, подрібненою цибулею та часником і дайте настоятися.

- Обсмажте подрібнену цибулю та часник до появи аромату, додайте свинячі нирки та обсмажте, приправте 1 столовою ложкою білого вина та невеликою кількістю води, обсмажуйте до готовності, потім перекладіть на тарілку.

- Додайте 1 столову ложку олії на сковороду, обсмажте нарізану цибулю та часник, додайте крилату квасолю та моркву та обсмажте, приправте 1 столовою ложкою порошку приправи, обсмажте овочі до готовності, потім додайте обсмажені нирки, додайте яєчний жовток і добре перемішайте, додайте трохи води, вимкніть вогонь, коли яйце звариться.

- Перекладіть обсмажену крилату квасолю з яйцями на тарілку, посипте нарізаною зеленою цибулею, кінзою та перцем. Подавайте з соєвим соусом та нарізаним перцем чилі для вмочування.

Крім того, вживання вареної крилатої квасолі може допомогти полегшити головний біль, спричинений стресом; коріння крилатої квасолі може лікувати біль у горлі та неприємний запах з рота (пийте відвар 9-15 г щодня); а свіже листя крилатої квасолі, промите, подрібнене та застосоване місцево для лікування нерозірваних абсцесів, може допомогти зменшити біль та запалення.

Тхань Тхань (Збірник)

Джерело: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html