Як приготувати смачний вегетаріанський рис на пару з листям лотоса для свята Ву Лан

GĐXH - Вегетаріанський рис з листям лотоса легкий і поживний, з насиченим смаком насіння лотоса, змішаного з м’якими, смачними зернами рису. Давайте вирушимо на кухню з наступною статтею, щоб приготувати цю вегетаріанську страву за простим і легким у приготуванні рецептом.

Вегетаріанський рис, приготований на пару в листі лотоса

Інгредієнт

2 склянки клейкого рису; 150 грамів свіжого лотоса; 150 грамів вегетаріанської ковбаси (нарізаної кубиками); 10 грамів грибів шиїтаке (нарізаних кубиками); 100 грамів моркви (нарізаної кубиками); 100 грамів зеленої квасолі (нарізаної кубиками); 2 листки лотоса; 10 грамів цукру; 10 грамів вегетаріанської приправи; 10 грамів соєвого соусу; 10 грамів вегетаріанського устричного соусу.

Як підготуватися

Спочатку ретельно промийте насіння лотоса, потім відваріть його з невеликою кількістю солі до м’якості, потім вийміть його та зваріть рис у воді з лотоса. Після цього промийте рис і зваріть його з водою з лотоса. Поставте каструлю на плиту, додайте трохи олії, потім додайте моркву, квасолю, гриби шиїтаке, вегетаріанську ковбасу, 1 столову ложку цукру, 1 столову ложку вегетаріанської приправи, 1 столову ложку вегетаріанського устричного соусу, 1 столову ложку соєвого соусу, добре перемішайте всі інгредієнти, потім додайте насіння лотоса та добре перемішайте, зніміть каструлю з вогню.

Інгредієнти для приготування вегетаріанського рису на пару в листі лотоса.

Далі додайте щойно обсмажену суміш до білого рису, добре перемішайте, загорніть її в листя лотоса та пропарюйте в окропі протягом 5-7 хвилин. Зрештою, у вас вийде вегетаріанська страва з рису з листям лотоса, яка є легкою та повною необхідних поживних речовин, завдяки прохолодній солодкості насіння лотоса, змішаній зі смачними, солодкими зернами рису та багатству інгредієнтів.

Вегетаріанський рис з листя лотоса

Підготовка сировини

Спочатку візьміть 20 г сушених грибів шиїтаке та замочіть їх у теплій воді приблизно на 7-10 хвилин, поки гриби не розширяться, потім вийміть їх. Потім відіжміть воду та наріжте гриби дрібними шматочками. Далі очистіть моркву, помийте її та наріжте кубиками. Кукурудзу відокремте від зернят і видаліть серцевину.

Далі вийміть 20 грамів сухого насіння лотоса, замоченого напередодні ввечері для розм’якшення, щоб видалити серцевину лотоса та очистити коричневу мембрану. У стручкової квасолі видаліть обидва кінці та волокна, потім промийте та наріжте кубиками.

Вегетаріанський рис з листя лотоса має надзвичайно привабливий колір та характерний легкий аромат насіння лотоса.

Далі закип'ятіть приблизно 300 мл води та додайте підготовлене насіння лотоса, доведіть до кипіння на середньому вогні. Коли вода знову закипить, зменште вогонь і варіть на повільному вогні ще 10 хвилин, поки насіння лотоса не стане м'яким, потім зніміть.

Пропарений рис

Спочатку поставте сковороду на плиту, потім додайте в сковороду 1 столову ложку олії. Зачекайте, поки олія нагріється, потім додайте 1 столову ложку подрібненої цибулі-шалот і смажте до появи аромату.

Далі додайте зелену квасолю, моркву, солодку кукурудзу та підготовлені гриби і смажте, помішуючи, приблизно 2 хвилини, поки суміш не приготується, потім приправте приблизно 1 чайною ложкою солі та 1/3 чайної ложки глутамату натрію.

Далі додайте 1 склянку (миску рису) охолодженого рису та добре перемішайте. Потім додайте 3 столові ложки соєвого соусу, перемішайте всі інгредієнти разом на сильному вогні протягом приблизно 30 секунд, потім приправте до смаку та вимкніть вогонь.

Після миття та сушіння листя лотоса покладіть його в миску стороною з прожилками всередину. Далі спочатку додайте насіння лотоса, а потім рівномірно розподіліть зверху рис. Потім зберіть листя лотоса та закріпіть їх зубочистками.

Вегетаріанський рис з листям лотоса легкий та поживний, з насиченим смаком насіння лотоса, змішаного з м’якими, смачними зернами рису.

Нарешті, поставте каструлю на плиту, додайте 1 миску води, потім помістіть упаковку рису на пароварку та накрийте кришкою. Готуйте на парі приблизно 10 хвилин, поки рис не стане м’яким і ароматним, потім вийміть його з каструлі.

Після приготування на пару вийміть упаковку рису на тарілку та ножицями розріжте листок лотоса на 6 пелюсток, починаючи зверху до середини упаковки. Вегетаріанський рис з листям лотоса має надзвичайно привабливий колір та характерний слабкий аромат насіння лотоса. Під час вживання ви відчуєте м’які та клейкі рисові зерна, насичене насіння лотоса, змішане з приправленою овочевою начинкою. Насолоджуйтесь найкращим вегетаріанським рисом з листям лотоса, поки він ще гарячий.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm