Пропарений вегетаріанський рис, загорнутий у листя лотоса
Інгредієнт
2 склянки клейкого рису; 150 грамів свіжого насіння лотоса; 150 грамів вегетаріанської ковбаси (нарізаної кубиками); 10 грамів грибів шиїтаке (нарізаних кубиками); 100 грамів моркви (нарізаної кубиками ); 100 грамів зеленої квасолі (нарізаної кубиками); 2 листки лотоса; 10 грамів цукру; 10 грамів вегетаріанської приправи; 10 грамів соєвого соусу; 10 грамів вегетаріанського устричного соусу.
Спосіб приготування
Спочатку ретельно промийте насіння лотоса, потім відваріть його з невеликою кількістю солі до м’якості. Вийміть його з води та використовуйте відвар з насіння лотоса для варіння рису. Далі промийте рис і зваріть його у відварі з насіння лотоса. Розігрійте пательню на плиті, додайте трохи олії, потім додайте моркву, квасолю, гриби шиїтаке, вегетаріанську ковбасу, 1 столову ложку цукру, 1 столову ложку вегетаріанської приправи, 1 столову ложку вегетаріанського устричного соусу та 1 столову ложку соєвого соусу. Добре перемішайте інгредієнти, потім додайте насіння лотоса та добре перемішайте, перш ніж зняти пательню з вогню.
Інгредієнти для приготування вегетаріанського рису на пару, загорнутого в листя лотоса.
Далі додайте обсмажену суміш до білого рису, добре перемішайте, загорніть у листя лотоса та готуйте на парі 5-7 хвилин після закипання води. Зрештою, у вас вийде легка та поживна вегетаріанська страва з рису з листям лотоса із солодким та освіжаючим смаком насіння лотоса в поєднанні з ароматними, жувальними та солодкими зернами рису, а також насиченістю інгредієнтів.
Вегетаріанський рис, загорнутий у листя лотоса
Попередня обробка інгредієнтів
Спочатку замочіть 20 г сушених грибів шиїтаке в теплій воді приблизно на 7-10 хвилин, поки вони не розширяться, потім злийте воду. Далі відіжміть зайву воду та наріжте гриби тонкою соломкою. Потім очистіть, помийте моркву та наріжте її кубиками. Відокремте зерна кукурудзи від качана, видаливши сам качан.
Далі візьміть 20 г сухого насіння лотоса, замоченого на ніч, щоб видалити зародок насіння лотоса та очистити коричневу мембрану. У зеленої квасолі обріжте кінчики та видаліть нитки, потім помийте та наріжте кубиками.
Вегетаріанський рис, загорнутий у листя лотоса, має дуже привабливий колір та тонкий, характерний аромат насіння лотоса.
Далі доведіть приблизно 300 мл води до кипіння, потім додайте підготовлене насіння лотоса та варіть на середньому вогні. Як тільки вода знову закипить, зменште вогонь і варіть на повільному вогні ще 10 хвилин, поки насіння лотоса не стане м’яким, потім вийміть його з каструлі.
Пропарений рис
Спочатку поставте каструлю на плиту та додайте 1 столову ложку олії. Як тільки олія нагріється, додайте 1 столову ложку дрібно нарізаної цибулі-шалот і пасеруйте до появи аромату.
Далі додайте підготовлену зелену квасолю, моркву, солодку кукурудзу та гриби шиїтаке і смажте, помішуючи, приблизно 2 хвилини, доки суміш не приготується. Потім приправте приблизно 1 чайною ложкою солі та 1/3 чайної ложки глутамату натрію.
Далі додайте 1 склянку (миску рису) охолодженого рису та добре перемішайте. Потім додайте 3 столові ложки соєвого соусу, перемішайте всі інгредієнти разом на сильному вогні протягом приблизно 30 секунд, потім спробуйте та додайте приправи за потреби, перш ніж вимкнути вогонь.
Після миття та сушіння листя лотоса покладіть його в миску прожилками всередину. Далі спочатку додайте насіння лотоса, потім рівномірно розподіліть зверху рис. Нарешті, зберіть листя лотоса разом і закріпіть їх зубочистками.
Ця вегетаріанська страва з рису з листям лотоса легка та поживна, а горіховий смак насіння лотоса ідеально поєднується з м’якими, ароматними зернами рису.
Нарешті, поставте каструлю на плиту, додайте миску з водою, потім помістіть пакет рису на решітку пароварки та накрийте кришкою. Готуйте на парі приблизно 10 хвилин, поки рис не звариться, не стане м’яким і ароматним, потім вийміть його з каструлі.
Після приготування на пару вийміть пакетик рису на тарілку та ножицями розріжте листок лотоса на шість пелюсток, починаючи зверху до середини пакетика. Вегетаріанський рис, загорнутий у листя лотоса, має дуже привабливий колір та тонкий, характерний аромат насіння лотоса. З'ївши його, ви відчуєте м'які, жувальні рисові зерна, горіхове насіння лотоса та добре приправлену овочеву начинку. Вегетаріанський рис, загорнутий у листя лотоса, має найкращий смак, коли він гарячий.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm
Коментар (0)