Почніть бізнес з... паленого рису

Пані Нгуєн Тхі Тра з продукцією кооперативу «Ву Зіа». Фото: БІЧ ЛІЕН

Продукти рідного міста

З 2019 року пані Нгуєн Тхі Тра та низка людей об'єдналися для вирощування лікарських рослин, куркуми, кокосів тощо на пляжі Ву Зя з метою розвитку економіки . Виробнича територія також стала основою для кооперативу Ву Зя, який був створений того ж 2019 року, з 7 членами, яким керує пані Нгуєн Тхі Тра.

Не обмежуючись лише фермерством, пані Тра та члени кооперативу в останні роки сміливо досліджували та виробляли здорові харчові продукти, такі як: котлети з морських водоростей з поживним насінням, хрусткий рис з водорослевим флосом, батончики з коричневого рису, сушена курка з листям лимона... Завдяки цьому кооператив Vu Gia має середній загальний дохід близько 750 мільйонів донгів на рік, створюючи робочі місця для 8 членів та 5 місцевих працівників.

Продукція кооперативу Vu Gia бере участь у ярмарках та виставках. Фото: BICH LIEN

У 2024 році кооператив «Ву Зя» продовжить брати участь у виробництві органічних продуктів харчування з місцевої сільськогосподарської продукції. Кооператив інвестуватиме в обладнання та технології, щоб продовжувати розробку продуктів з колоритом сільської місцевості Дай Лок. «Ми хочемо перетворити продукцію «Ву Зя» на знайомих друзів жителів Куангнаму , прагнучи розширити ринок на провінції та міста по всій країні», – сказала пані Тра.

Продукт «Хрумкий рис Дай Лок» є одним із сильних продуктів, які Кооператив зареєстрував за стандартами безпеки та гігієни харчових продуктів, стандартами HACCP (аналіз небезпек та критичні контрольні точки – міжнародний стандарт систем управління якістю).

Продукт з'явився на сайтах електронної комерції. У травні 2024 року пані Нгуєн Тхі Тра представляла кооператив Vu Gia, беручи участь у конкурсі інновацій та стартапів провінції Куангнам, і отримала заохочувальний приз з продуктом «Хрумкий рис Дай Лок». Продукт продовжував бути схваленим для участі в програмі OCOP у 2024 році.

Продукт «Хрумкий рис Дай Лок» має привабливу упаковку. Фото: БІЧ ЛІЕН

Привезення «паленого рису» з далекої батьківщини

Розповідаючи про продукт «Хрумкий рис Дай Лок», пані Тра розповіла, що як уродженка Дай Лока, вона усвідомила, що її рідне місто є великим районом виробництва рису, але рисові продукти в основному продаються сирими, лише деякі продукти проходять глибоку обробку, такі як рисовий папір Дай Лок, локшина Куанг, вермішель тощо.

Маючи ідею поширювати місцевий рис по всьому світу, вона та члени кооперативу почали досліджувати та тестувати продукт обпаленого рису, інвестуючи в сушарки, фритюрниці з відділенням олії, вакуумні пакувальники, рисові пароварки, відцентрові сушарки, інструменти для випікання тощо.

Після періоду досліджень та тестування, перші хрусткі рисові вироби, представлені покупцям, отримали позитивні відгуки. «Хрумкий рис – це один із закусок, який подобається людям різного віку, різноманітний за дизайном та смаком.

«Шар рису всередині хрусткий, спеції насичені, зовнішня упаковка гарно упакована, приваблива, дизайн продукту відповідає смакам споживачів. Продукт має штрих-код, сертифікований HACCP, тому споживачі все більше довіряють йому», – сказала пані Тра.

Виробничий простір кооперативу Vu Gia. Фото: BICH LIEN

На сьогоднішній день кооператив Vu Gia випустив на ринок 3 види хрусткого рису «Dai Loc Crispy Rice»: хрусткий рис з козячим м’ясом, хрусткий рис зі свинячою ниткою та хрусткий рис з вегетаріанською свинячою ниткою. Щомісяця кооператив Vu Gia постачає на ринок 500-600 продуктів хрусткого рису, ціна кожного з яких становить 50 000 донгів за коробку.

Кооператив Vu Gia отримує підтримку від округу Дай Лок та Центру сприяння промисловості провінції Куангнам, надаючи йому певне обладнання та машини для покращення виробничих потужностей за рахунок програми сприяння промисловості та провінційної програми «Одна комуна – один продукт» (OCOP).

«Кооператив отримав гарну новину про те, що йому було надано низку видів техніки та обладнання, таких як великомісткі рисоварки, великомісткі сушарки, сучасні пилососи тощо. Ця підтримка допоможе кооперативу покращити свої виробничі потужності, підвищити конкурентоспроможність на ринку та знизити витрати на охоплення споживачів», – сказала пані Тра.

Окрім підтримки та допомоги з боку держави, Кооператив докладає зусиль для об’єднання ринків збуту, сприяння торгівлі, покращення управлінського потенціалу, застосування науки і технологій, а також підвищення продуктивності. «Напрямок Кооперативу полягає в тому, щоб зосередитися на розробці органічних рисових хрустких продуктів, які можна використовувати людям з діабетом... Кооператив також вирішує юридичні питання та знаходить напрямки для експорту продукції. Поряд з цим, створюються зв’язки ланцюга створення вартості та ланцюга поставок для сталого розвитку...» – сказала пані Тра.

Джерело: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html