Мають бути несподівані перевірки.

З завтрашнього дня, 1 листопада, у місті Тху Дик (Гошин) розпочнеться піковий місяць несподіваних перевірок постачальників харчування в інтернатах, колективних кухонь, їдалень та шкільних служб харчування в місті Тху Дик.

Усередині компанії, що надає харчування в пансіонаті, яку випадково перевірила міждисциплінарна інспекційна група міста Тху Дик, Хошимін, наприкінці жовтня.

КОМАНДА З ІНСПЕКЦІЇ ПОСТАЧАНЬ

ПЕРЕВІРТЕ БЕЗПЕКУ ТА ХАРЧОВУ ЦІННІСТЬ ЇЖІ

Згідно зі змістом «Плану раптової перевірки дотримання закону про безпеку харчових продуктів для колективних кухонь, їдалень та служб харчування в школах міста Тху Дик на 2023-2024 навчальний рік Народного комітету міста Тху Дик, Хошимін», опублікованого вчора вдень, 30 жовтня, багато об’єктів будуть перевірені протягом цього часу. Міжгалузева інспекційна група раптово відвідає всі колективні кухні, їдальні та служби харчування в школах міста Тху Дик; заклади, що забезпечують харчування в школах; заклади, що виробляють, переробляють та торгують сировиною, добавками, упаковкою тощо, що використовуються в процесі переробки харчових продуктів на колективних кухнях у цьому районі; заклади, які не забезпечують безпеку харчових продуктів, як повідомлялося сьогодні в засобах масової інформації; заклади зі скаргами та скаргами щодо безпеки харчових продуктів.

Вищезазначені непередбачувані перевірки будуть проведені протягом місяця пік з 1 по 30 листопада. Зокрема, міждисциплінарна команда проводитиме непередбачувані перевірки без попереднього повідомлення об'єкта, що перевіряється. Після зазначеного часу вона продовжуватиме дотримуватися виданих міждисциплінарних та спеціалізованих планів перевірок і надаватиме рекомендації щодо додаткових планів, що підходять для кожного періоду.

Зміст інспекції закладів харчування, колективних кухонь, їдалень та служб харчування в школах міста Тху Дик включає: процедури переробки харчових продуктів; сертифікати реєстрації бізнесу; сертифікат безпеки харчових продуктів (для закладів, які повинні мати сертифікат безпеки харчових продуктів); договори купівлі-продажу, рахунки-фактури на придбання, файли декларацій/самодекларацій продукції, документи, що стосуються сировини, продуктів харчування, харчових добавок тощо.

Зокрема, делегація також перевірила харчову якість страв, протестувала воду, яка використовується під час обробки; книгу впровадження триетапного режиму інспекції харчових продуктів та зберігання зразків.

ДИРЕКТОР ШКОЛИ ЇСТЬ ЇЖУ В ПАНСЕРІ, ЩОБ ОЦІНИТИ ЯКІСТЬ

Багато навчальних закладів, які замовляють харчування у компаній, що забезпечують харчування студентів, мають наукові методи перевірки та моніторингу постачальників їжі.

Делегація з початкової школи Нгуєн Труонг, округ 4, міста Хошимін, та представники батьків оглянули постачальника харчування в інтернаті.

ШКОЛА НАДАЄТЬСЯ

Наприклад, у початковій школі Нгуєн Труонг То, 4-го округу, міста Хошимін, директор школи пан Фан Ань Туан розповів, що інспекційна група школи, до складу якої входять представники школи, медичний персонал та представники батьків, періодично та раптово перевіряє компанію з постачання продуктів харчування. У разі раптових перевірок команда приїжджає на компанію та через 30 хвилин з'являється для перевірки. Команда приділяє особливу увагу походженню та джерелу їжі, квитанціям, документам тощо. «Після перевірки на компанії представники батьків також повертаються до школи, щоб спробувати їжу, яку надають дітям. Батьки випадковим чином вибирають піднос із принесеною їжею, щоб оцінити її якість», – сказав пан Туан.

Водночас, за словами пана Туана, щодня о 10-й годині директор або заступник директора, відповідальний за пансіонат, пробуватиме їжу перед тим, як учні почнуть їсти, та надаватиме коментарі. Медичний персонал проведе 3-етапний тест і збереже зразок.

У початковій школі Дінь Тьєн Хоанг, район 1, міста Хошимін, щороку, окрім регулярних перевірок постачальників їжі, шкільна рада та представники батьків також проводять непередбачені перевірки. Щодня в школі завжди присутні дві людини, які їдять обід учнів. Одна з них – медичний персонал, який повинен поїсти за 30 хвилин до учнів, щоб перевірити, чи є їжа безпечною та гігієнічною, а також який у неї колір та запах. Потім є директор, який їсть після того, як учні закінчать їсти, щоб оцінити якість їжі.

ПОКРАЩЕННЯ ЯКОСТІ ХАРЧУВАННЯ СТУДЕНТІВ

У розмові з репортером Thanh Nien пані Нгуєн Тхі Тху Хієн, заступниця начальника Департаменту освіти та навчання міста Тху Дик, повідомила, що станом на 30 жовтня 6 шкіл міста Тху Дик тимчасово призупинили організацію харчування в інтернатах, доки не знайдуть нового постачальника продуктів харчування.

Батьки обідають зі своїми дітьми під час «Дня відкритих дверей» у початковій школі Дінь Тьєн Хоанг, округ 1 (HCMC), що є способом для батьків контролювати шкільне харчування.

Пані Хієн зазначила, що Департамент освіти та навчання міста Тху Дик співпрацює зі школами та представниками батьків, щоб переглянути записи та оцінити фактичну спроможність компаній з постачання продуктів харчування, щоб знайти надійних партнерів, забезпечуючи безпечне харчування для учнів, щоб учні могли навчатися зі спокійною душею, а батьки могли спокійно працювати.

Водночас пані Хіен зазначила, що Департамент освіти та навчання також регулярно збиратиме інформацію, робитиме записи та покращуватиме якість харчування учнів. Департамент співпрацюватиме з міжгалузевою інспекційною групою для посилення нагляду та інспекції всіх компаній, що надають харчування учням-інтернатам, кухонь, їдалень та служб харчування в школах. Департамент освіти та навчання надіслав офіційне повідомлення всім школам, компаніям, що надають харчування, їдальням тощо, щоб установи дотримувалися закону та підвищували свою відповідальність за забезпечення харчуванням шкіл у цьому районі.

Більше "Днів відкритих дверей"

Протягом останніх двох тижнів багато шкіл у Хошиміні, такі як початкова школа Дінь Тьєн Хоанг, округ 1; початкова школа Нгуєн Бінь Кхіем, округ 1... провели «Дні відкритих дверей», деякі школи навіть організували «Тижні відкритих дверей». Школа написала листи із запрошеннями для батьків, відчинила двері школи, щоб запросити батьків відвідати заняття своїх дітей та відвідати кухню (у школі є кухня на місці), спостерігала за процесом отримання рису від кейтерингової компанії (якщо школа замовляє страви у кейтерингової компанії), спостерігала за тим, як організовано прийом їжі, та спробувала шкільне харчування в інтернаті разом зі своїми дітьми... Цей метод був високо оцінений багатьма батьками за прозорість школи, і вони хочуть повторити цю модель у більшій кількості шкіл.

Пан Во Мань Хієн, батько учня першого класу початкової школи Нгуєн Бінь Кхіем, округ 1, сказав: «Коли школа запрошує батьків приходити до школи з дітьми та харчуватися разом з ними, це показує, що школа дуже стурбована думками та поглядами батьків, оскільки останнім часом багато людей хвилюються щодо шкільних обідів. Коли школа активно запрошує батьків, це також підтверджує, що школа є відповідальною, дуже публічною, чіткою та прозорою в організації харчування та освітніх заходів у школі для батьків, і це вселяє в усіх почуття безпеки».

Покращення безпеки харчових продуктів у школах

Вчора вдень, 30 жовтня, Народний комітет міста Тху Дик (HCMC) опублікував офіційне розпорядження щодо виправлення ситуації з безпекою харчових продуктів у школах, звернувшись до Департаменту освіти та навчання та суміжних секторів з проханням терміново впровадити його для зміцнення здоров'я учнів у відповідь на повідомлення преси про занепокоєння батьків щодо шкільного харчування їхніх дітей.

Народний комітет міста Тху Дик звернувся до Департаменту освіти та навчання міста Тху Дик з проханням терміново доручити школам з колективними кухнями та їдальнями проводити проактивну та регулярну самоперевірку роботи з безпеки харчових продуктів у школах та якісно виконувати цю роботу. Доручити школам, що знаходяться під управлінням, добре координувати свої дії з інспекційними групами з безпеки харчових продуктів та суворо виконувати їх інструкції. Водночас Департамент освіти та навчання повинен відповідно до чинного законодавства звітувати про результати забезпечення безпеки харчових продуктів у школах району Постійному комітету Народного комітету міста Тху Дик та Департаменту освіти та навчання.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm