Попередження про ризик отруєння ботулізмом від свинячої ковбаси, що продається на вулиці.

Відповідно, з 13 травня 2023 року в місті Тху Дик сталося кілька випадків гострого харчового отруєння, пов'язаного з ботулотоксином, через купівлю та споживання харчових продуктів без чіткого походження чи маркування у вуличних торговців.

Ще один спалах ботулізму виник після того, як люди з'їли в'єтнамську свинячу ковбасу, але протиотрути більше немає.

14 травня, Дитяча лікарня №2 Трьох братів і сестер з однієї родини (які проживають у місті Тху Дик, Хошимін) госпіталізували через прогресуюче погіршення слабкості нижніх кінцівок та дихальну недостатність, що, як підозрюють, було спричинено отруєнням ботуліном. За словами їхньої родини, троє дітей раніше їли свинячу ковбасу невідомого походження, яка виглядала зіпсованою. До обіду того ж дня у трьох дітей почалися запаморочення, нудота, блювота, біль у животі та діарея.

Згодом, 20 травня, інформація з лікарні Чо Рай свідчила про те, що лікарня разом з Народною лікарнею Гія Дінь та Лікарнею тропічних хвороб (Хошимін) провела консультації та виявила ще три підозрювані випадки отруєння ботулотоксином. Усі троє пацієнтів з міста Тху Дик; двоє – брати віком 18 та 26 років, а третій – 45-річний чоловік. Згідно з їхньою історією хвороби, два брати їли бутерброди з в'єтнамською ковбасою, а чоловік – ферментований рибний соус, який довго не вживався. Результати аналізів з Народної лікарні Гія Дінь підтвердили, що пацієнти були інфіковані ботулотоксином харчового походження.

Наразі міжвідомча група з інспекції безпеки харчових продуктів міста Тху Дик розслідує та розглядає випадки харчового отруєння та зараження ботулотоксином, пов'язані зі свинячою ковбасою та хлібом, придбаними у вуличних торговців у цьому районі. Тому людям потрібно бути більш пильними, вживаючи такі продукти; якщо є сумніви щодо якості їжі, припиніть її вживання. Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям або ви підозрюєте, що вжили небезпечну свинячу ковбасу та хліб, якомога швидше зверніться до лікарні для обстеження.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Люди повинні звертати увагу на якість їжі, перш ніж вживати її.

Отруєння ботулотоксином зазвичай виникає при вживанні їжі, що містить цей токсин. Отруєння ботулотоксином – це надзвичайно небезпечний і потенційно смертельний стан, спричинений бактерією Clostridium botulinum. Ця бактерія процвітає в середовищах з дефіцитом кисню, таких як ґрунт, мул, відходи та зіпсована їжа. Ботулотоксин вражає нервову систему та викликає важкі симптоми.

До поширених забруднених продуктів належать неправильно оброблені консерви, неправильно заморожені продукти та зіпсовані продукти. Коли споживачі вживають їжу, що містить ботулотоксин, бактерії розмножуються в тонкому кишечнику та виробляють більше токсинів. Потім ці токсини потрапляють у нервову систему, викликаючи отруєння.

Симптоми отруєння ботуліном можуть включати втому, утруднене дихання, труднощі з мовленням, труднощі з ковтанням, труднощі з сечовипусканням та порушення функції м’язів. Також можуть виникати головний біль, безсоння, погіршення зору та труднощі з концентрацією уваги. У важких випадках отруєння ботуліном може призвести до паралічу м’язів, втрати рухливості та навіть смерті.

Якщо ви підозрюєте отруєння ботуліном, негайно зверніться до лікарні для обстеження. Лікар проведе аналізи та поставить діагноз, щоб визначити причину ваших симптомів. Важливо не займатися самолікуванням і не чекати, поки стан пройде сам по собі, оскільки отруєння ботуліном може мати серйозні та небезпечні для життя наслідки.

Посилання на джерело