Попередження про ризик отруєння ботулозіном від свинячих рулетів, що продаються на вулиці

Відповідно, з 13 травня 2023 року в місті Тху Дик сталося кілька випадків гострого харчового отруєння, пов'язаного з ботулотоксином, внаслідок купівлі та вживання продуктів харчування невідомого походження та маркування у вуличних торговців.

Ще один спалах ботулізму після вживання свинячої булочки, але протиотрута закінчилася

14 травня, Дитяча лікарня 2 отримав 3 випадки госпіталізації братів і сестер з однієї сім'ї (які проживають у місті Тху Дик, Хошимін), через прогресуючу слабкість нижніх кінцівок, дихальну недостатність, підозрювану в отруєнні ботулізмом. За словами членів сім'ї, троє дітей раніше їли свинячу булочку невідомого походження з ознаками псування. До обіду того ж дня у троє дітей почалося запаморочення, нудота, блювота, біль у шлунку та діарея.

Потім, 20 травня, за інформацією лікарні Чо Рай, це відділення разом з Народною лікарнею Гіа Дінь та Лікарнею тропічних хвороб (HCMC) провели консультацію та виявили ще 3 випадки підозри на отруєння ботулізмом. Усі 3 пацієнти знаходяться в місті Тху Дик, включаючи 2 братів віком 18 та 26 років, решта – 45-річний чоловік. Згідно з анамнезом, 2 брати раніше їли хліб зі свинячою ковбасою, а чоловік – рибний соус, який довго залишався. Результати аналізів з Народної лікарні Гіа Дінь показали, що пацієнти були інфіковані ботулізмом, що походить з їжі.

Наразі інспекційна група з безпеки харчових продуктів міста Тху Дик розслідує та розглядає випадки харчових отруєнь та отруєнь ботулінієм, пов'язаних зі свинячою ковбасою та хлібом, придбаними у вуличних торговців у цьому районі. Тому людям слід бути пильними, вживаючи ці продукти. Якщо є сумніви щодо якості їжі, їм слід припинити її вживання. Якщо є проблеми зі здоров'ям або підозри щодо вживання небезпечних свинячих ковбас та хлібобулочних виробів, їм слід якомога швидше звернутися до лікарні для обстеження.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — Люди повинні звертати увагу на якість їжі перед її вживанням.

Отруєння ботулотоксином зазвичай викликається вживанням продуктів, що містять цей токсин. Отруєння ботулотоксином – це надзвичайно небезпечний і потенційно смертельний стан, спричинений бактерією Clostridium botulinum. Ця бактерія існує в середовищах з низьким вмістом кисню, таких як ґрунт, бруд, відходи та зіпсована їжа. Ботулотоксин має здатність атакувати нервову систему та викликати важкі симптоми.

До зазвичай забруднених продуктів належать консервовані продукти, які не були належним чином приготовані, заморожені продукти, які не були належним чином заморожені, зіпсовані продукти тощо. Коли споживач вживає їжу, що містить ботулотоксин, бактерії розмножуються в тонкому кишечнику та виробляють більше токсину. Потім цей токсин потрапляє в нервову систему, викликаючи отруєння.

Симптоми отруєння ботуліном можуть включати: втому, утруднене дихання, утруднену мову, утруднене ковтання, утруднене сечовипускання та порушення функції м’язів. Також можуть виникати головний біль, безсоння, погіршення зору та труднощі з концентрацією уваги. У важких випадках отруєння ботуліном може призвести до паралічу м’язів, втрати рухливості та навіть смерті.

Якщо ви підозрюєте отруєння ботулізмом, негайно зверніться за медичною допомогою. Ваш лікар проведе аналізи та поставить діагноз, щоб визначити причину ваших симптомів. Важливо не займатися самолікуванням і не чекати, поки стан пройде сам по собі, оскільки отруєння ботулізмом може мати серйозні та небезпечні для життя наслідки.

Посилання на джерело