«Ліниве поле» садить один раз і збирає двічі

ПХУ ТХО називають «лінивим полем», оскільки там люди застосовують метод виробництва, який вимагає найменше праці, але забезпечує кращу економічну , екологічну та медичну ефективність.

Нитка, що з'єднує людей з полями

На дорогах вздовж полів у 2-й та 3-й зонах комуни Донг Чунг (район Тхань Тхуй, провінція Фу Тхо ) щоранку та щовечора метушаться натовпи людей, які виходять на вулицю або займаються спортом, сміються та балакають, вдихаючи ніжний аромат рису.

Пан Доан Куок Туан, керівник групи сільськогосподарських консультантів комуни Донг Чунг, розповів мені, що щороку в його рідному місті вирощується 258 гектарів ярого рису, 156 гектарів літнього рису та 40 гектарів регенерованого рису. Площі регенерованого рису зосереджені на хвилястих полях, де фермери збирають ярий рис вручну, тоді як на решті рівнинних полів рослини засіваються та збираються машинами.

Відколи рису дозволили відновитися, потреба у використанні хімічних пестицидів та добрив зменшилася, а довкілля знову стало чистим, тому люди виходили на поля гратися або займатися спортом. На відміну від минулого, коли фермери все ще зловживали хімічними добривами, а особливо хімічними пестицидами, після кожного періоду обприскування люди уникали полів, як чуми, а будинкам поблизу полів доводилося щільно зачиняти свої двері на весь день, щоб витримати це. Дозвіл рису відновитися також допомагає корисним тваринам та комахам на полях, таким як жаби, равлики, краби, водяні клопи тощо, знову з'явитися після періоду зникнення.

Дорога навколо рисових полів переродилася як місце для прогулянок та фізичних вправ. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

«У комуні центрального регіону, на високогір’ї, люди хочуть вирощувати 3 врожаї, включаючи 2 врожаї рису та 1 кольоровий урожай, тому вони не залучають комбайни, а погоджуються збирати врожай вручну, щоб рис відродився в літньо-осінній період. Літньо-осінній період часто має несприятливі погодні умови, багато ризиків та низьку продуктивність, тому уряд запропонував зустрітися та домовитися з домогосподарствами про сприяння відродженню рису шляхом надання додаткового технічного навчання, але поки що жодної підтримки не було», – повідомив пан Туан.

Скориставшись характеристиками гібридного рису з високою здатністю до регенерації, комуна Донг Чунг, починаючи з весняного врожаю, орієнтувала поля для регенераційного рису на вирощування гібридних сортів рису. Регенераційний рис вимагає низьких інвестицій, але врожайність все одно сягає 80-100 кг/кв.см (360 м2), що дає дохід у розмірі 800 000-1 000 000 донгів/кв.см лише з кількома кг добрив, а біологічні пестициди деякі домогосподарства використовують, коли рослини мають кілька листків, а інші - ні. Порівняно з вирощуванням рису влітку-осінньої культури, врожайність сягає 120 кг/кв.см, але витрати на оранку становлять 200 000 донгів/кв.см, на збір врожаю - 250 000 донгів/кв.см, на добрива - 150 000 донгів, на пестициди - 100 000 донгів/кв.см, втрачаючи більше половини, ефективність регенераційного рису вища. Працюйте заради задоволення, заробляйте реальні гроші.

Коли його вперше виробляли, мало хто думав, що якість регенерованого рису буде кращою, ніж пересадженого, але коли вони його скуштували, вони чітко це усвідомили. Хоча це гібридний рис, він все ж смачніший, клейкіший і ароматніший, ніж деякі чисті сорти рису, тому більшість сімей зберігають його для споживання. На цій безпечній основі найближчим часом комуна Донг Чунг також буде спрямовувати людей на застосування стандартів VietGAP та органічного виробництва рису для підвищення його цінності та забезпечення екологічності та здоров'я.

Перевірка регенерованого рису. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Пан Фам Дик Нгок, місцевий сільськогосподарський працівник у другій зоні комуни Донг Чунг, прошепотів мені, що в минулому фермери

Регенерований рис має на 2 місяці коротший час збору врожаю, ніж рис, посаджений влітку-восени, тому він створює більше землі та додатковий час для вирощування зимових овочів та уникнення повеней.

Вирощування озимого та весняного рису є дуже складним завданням, але врожайність іноді сягає лише 70-80 кг/сао, тому вони перейшли на рис дон (регенерований рис), оскільки інвестиції невеликі, але все ж дають урожай. Районна та комунальна команда з поширення сільськогосподарських знань також відкрила курси для передачі фермерам високоврожайних методів виробництва регенерованого рису. У Зоні 2 налічується 145 домогосподарств, і майже кожна сім'я після збору ярого рису залишає рис для регенерації таким чином, особливо під час об'єднання ділянок для обміну полями, що прилягають одне до одного, що робить догляд за ними зручнішим.

«Зрошення тут складне, бетонних каналів мало, тому фермери кілька років тому не були зацікавлені у вирощуванні рису. Крім того, поля оточують село, тому щури та комахи завдають великої шкоди, коли щойно посаджені саджанці ще молоді та солодкі. Що стосується рису аррорут, то щурів, комах та шкідників набагато менше, тому немає потреби розпилювати пестициди чи приманювати, просто удобрюйте кожне сао кількома кілограмами азоту та чекайте збору врожаю. З такою ефективністю наші люди кажуть один одному не приводити на поля комбайни, а збирати врожай вручну, щоб отримати рис аррорут», – сказав пан Нгок.

Всього через 15 днів відроджені рослини рису зацвіли. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Родина пана Ву Нгок Ле в Зоні 3 (комуна Донг Чунг) має 4 сао рису, але вирощує лише гібридний рис навесні, залишаючи решту для регенерації влітку. Ця техніка полягає в наступному: зрізають вручну, залишаючи стерню завдовжки близько 20-25 см, потім удобрюють 3 кг азотних добрив, 2 кг калію/сао, щоб пробудити сплячі бруньки. Якщо культура має достатньо води, врожайність рису може сягати понад 100 кг рису/сао, а в середньому може досягати 80 кг/сао, що еквівалентно доходу в 700 000 донгів/сао, тоді як вартість становить лише близько 100 000 донгів/сао. Рис з регенерованого рису використовується не лише як їжа, але й як ліки. Згідно з народним досвідом, якщо жінки хочуть відновити своє здоров'я після пологів або хочуть запобігти нічній пітливості у дітей, їм просто потрібно їсти рис, приготований з регенерованого рису.

Провідний район з регенерованого рису

Район Тхань Тхуй (провінція Фу Тхо) має площу рисових посівів 2800-2900 гектарів на рік, з яких 600-700 гектарів – це відновлений рис. Причина такого коливання полягає в тому, що воно залежить від природних умов. У роки з великою кількістю дощів та високим рівнем води розширювати посіви легко, у роки з невеликою кількістю дощів та низьким рівнем води це складніше. Урожай рису часто страждає від шкідників, штормів, має низьку продуктивність та низьку економічну ефективність, тому дозвіл на відновлення рису демонструє свої переваги, оскільки не вимагає оранки, обприскування пестицидами, потрібна лише невелика кількість добрив, а в багатьох місцях вони навіть не потрібні.

Добре відновлені рисові поля можуть давати понад 1 центнер з сао. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Пан Тран Зуй Тхау – керівник станції захисту та вирощування рослин району Тхань Тхуй – підтвердив мені, що метод регенерації рису базується на власному досвіді фермерів.

«Спочатку лише кілька домогосподарств використовували сітки після збору врожаю, щоб вирощувати качок усередині, але це заважало худобі знищувати стерню, дозволяючи їй проростати в грудки регенерованого рису. Коли вони побачили ефективність регенерованого рису, інші наслідували його приклад», – сказав пан Тау.

Бао Єн була першою комуною в районі Тхань Тхуй, яка розробила регенерований рис близько 20 років тому, що збіглося з періодом, коли провінція Фу Тхо проводила політику субсидування гібридних сортів рису для сприяння підвищенню врожайності.

У той час фермери вирощували качок на відновлених рисових полях. Коли рис дозрів, вони могли їсти лише квіти біля коріння. Люди збирали квіти вище вручну, несли їх назад і давили, щоб отримати насіння. Коли вони побачили, що люди спонтанно вирощують відновлений рис таким чином, сільськогосподарські чиновники приїхали, щоб перевірити та скерувати розширення на інші комуни...

Не в усіх місцях можна вирощувати регенерований рис, але необхідно дотримуватися умов низинних земель, гібридної посадки та ручного зрізання. Раніше фермери віддавали перевагу сорту Нхі Уу № 7, тепер Тай Сюйен 111, Тхуй Хьонг 308... тому що він не тільки дає якісний рис, але й має сильну здатність до регенерації.

Час росту регенерованого рису дуже швидкий, до збору врожаю потрібно лише близько 1,5 місяців, середня врожайність 50-60 кг/сао, в хороших місцях 80-90 кг/сао, навіть більше.

Збір рису на полях. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

«У минулому люди не інвестували у регенеруючий рис, але пізніше, коли побачили ефективність, додали кілька фунтів азотних добрив, які коштували лише 20 000–30 000 донгів/сао. Що стосується пестицидів, то люди майже ніколи не обприскують ними регенеруючий рис, тоді як на літньо-осінніх рисових полях їх доводиться використовувати 4 рази: 1 раз гербіцид та пестицид від равликів, змішані разом перед пересадкою; 1 раз обприскування від листообігу та стеблових мотилів; 1 раз обприскування від фітофторозу листя та бактеріальної смугастості; 1 раз обприскування від коричневої плямистості та почорнілих зерен через сильні дощі. Оскільки регенеруючий рис росте у потрібний час, коли є сильне сонце та велика кількість тепла, якість рису смачна, ароматна та насичена, хоча його зовнішній вигляд гірший», – порівняв пан Тау.

Однак, коли використання комбайнів стало масовим попитом, машини зрізали близько до стерні та подрібнювали її, що призводило до подрібнення бруньок, що росли, та ускладнювало їх вирощування в регенеровані рослини рису. Крім того, розвиток аквакультури також сильно конкурує з регенерованими рослинами рису.

Згідно зі статистикою, в районі Тхань Тхуй налічується 1200 гектарів аквакультури, з яких 400 гектарів – це цілорічна аквакультура, а 700-800 гектарів – для одного весняного врожаю рису та одного рибного врожаю в літньо-осінньому сезоні. Орендуючи землю у людей, підрядники перекривали шлюзи та затримували воду, щоб збільшити площу аквакультури, що призвело до поступового зменшення площі відновленого рису, яка у 2023 році склала лише 670 гектарів.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html