«Ліниві поля»: посади один раз, збери двічі.

Фу Тхо називають «лінивим полем», оскільки люди там застосовують методи виробництва, які потребують найменшої праці, але дають кращі економічні , екологічні та медичні переваги.

Нитка, що пов'язує людей у ​​цій галузі.

Уздовж доріг, що межують з рисовими полями в районах 2 та 3 комуни Донг Чунг (район Тхань Тхуй, провінція Фу Тхо ), вранці та вечорами панує метушня від людей, які виходять на вулицю для відпочинку чи фізичних вправ, їхній сміх та балачки наповнюють повітря ніжним ароматом рису.

Пан Доан Куок Туан, керівник групи сільськогосподарських консультантів у комуні Донг Чунг, розповів мені, що щороку в його рідному місті є 258 гектарів ярого рису, 156 гектарів літнього рису та 40 гектарів ріпакового рису. Площі ріпакового рису зосереджені на хвилястих полях, де фермери збирають ярий рис вручну, тоді як решту рівнинних полів засівають та збирають за допомогою машин.

Відколи дозволили рису відновитися, потреба в хімічних пестицидах та добривах зменшилася, а довкілля стало чистішим, тому люди тепер виходять на поля, щоб пограти або потренуватися. Це зовсім не так, як раніше, коли фермери все ще надмірно використовували хімічні добрива, а особливо хімічні пестициди. Після кожного обприскування люди уникали полів, як чуми, а тим, хто жив поблизу полів, доводилося щільно зачиняти двері та вікна цілий день, щоб впоратися з наслідками. Дозвіл на відновлення рису також допомагає корисним тваринам та комахам на полях, таким як жаби, равлики, краби та водяні жуки, знову з'явитися після періоду зникнення.

Стежка навколо відновлених рисових полів перетворилася на місце для прогулянок та фізичних вправ. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

«У цій комуні середньої смуги, на височині, люди хочуть вирощувати три врожаї – два врожаї рису та один товарний – тому вони не використовують збиральну техніку, натомість збирають урожай вручну, щоб рис міг відродитися протягом основного вегетаційного періоду. Основний вегетаційний період часто характеризується несприятливими погодними умовами, високими ризиками та низькою врожайністю, тому уряд вирішив провести зустрічі та досягти угоди з домогосподарствами щодо сприяння відродженню рису за допомогою додаткових навчальних методів. Однак жодної підтримки поки що не надано», – повідомив пан Туан.

Скориставшись сильною регенеративною здатністю гібридного рису, починаючи з весняного посівного сезону, комуна Донг Чунг спрямовує вирощування гібридних сортів рису на своїх полях для регенеративного вирощування рису. Регенерований рис потребує низьких інвестицій, але все одно дає врожайність 80-100 кг/сао (360 м²), генеруючи дохід у розмірі 800 000-1 000 000 донгів/сао, при цьому потрібно лише кілька кілограмів добрив. Деякі домогосподарства використовують біологічні пестициди, коли рослини мають кілька листків, а інші — ні. Порівняно з основною культурою рису, яка дає 120 кг/сао, але коштує 200 000 донгів/сао на оранку, 250 000 донгів/сао на збір урожай, 150 000 донгів на добрива та 100 000 донгів/сао на пестициди – більше половини вартості – ефективність регенеративного рису значно вища. Це випадок «легкої роботи, великого прибутку» – ось у чому головне.

Коли його вперше виробили, мало хто думав, що якість рису з регенерованого рису буде кращою, ніж у культивованого, але після дегустації це стало зрозуміло. Хоча це гібридний рис, він все одно смачніший, клейкіший і ароматніший, ніж деякий рис із чистопородних сортів, тому більшість сімей залишають собі частину. Спираючись на цю існуючу безпеку, комуна Донг Чунг планує спрямовувати своїх мешканців на застосування стандартів VietGAP та органічного землеробства для підвищення цінності та забезпечення екологічної безпеки та безпеки здоров'я.

Огляд зіпсованого врожаю рису. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Пан Фам Дик Нгок, місцевий сільськогосподарський консультант у другій зоні комуни Донг Чунг, зізнався мені, що в минулому фермери...

Оскільки рис сорту ратун має коротший час збору врожаю (менше 2 місяців) порівняно з пересадженим рисом в основний вегетаційний період, це звільняє землю та час для зимового виробництва овочів і дозволяє уникнути повеней.

Пересадка основної культури є дуже трудомістким процесом, а врожайність іноді сягає лише 70-80 кг/сао (1 сао = 360 квадратних метрів), тому фермери перейшли на рис ратун (перероблений рис), оскільки він вимагає менше інвестицій і все одно дає врожай. Районні та комунальні групи з поширення сільськогосподарських знань також організовують навчальні курси з методів виробництва високоврожайного рису ратун для фермерів. У Зоні 2 зі 145 домогосподарств майже кожна сім'я залишає рис ратунам після збору весняного врожаю рису, особливо після консолідації земель, що полегшує вирощування.

«Зрошення тут складне, бетонних каналів мало, тому фермери кілька років тому не були зацікавлені у вирощуванні рису. Більше того, поля оточені селом, тому щури та комахи завдають великої шкоди, коли розсада ще молода та ніжна. Але з рисом маранта щури та шкідники зустрічаються набагато рідше, тому нам не потрібно розпилювати пестициди чи приманки; ми просто вносимо кілька кілограмів азотних добрив на ділянку та чекаємо на врожай. Завдяки такій ефективності ми вирішили збирати рис маранта вручну, а не використовувати комбайни», – пояснив пан Нгок.

Всього за 15 днів відроджені рослини рису зацвіли. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Родина пана Ву Нгок Ле в Зоні 3 (комуна Донг Чунг) має 4 сао (приблизно 0,4 гектара) рисових полів, але вони садять гібридний рис лише навесні, а решту залишають для дорощування восени. Техніка така: вони вручну зрізають стебла рису, залишаючи ділянку довжиною близько 20-25 см, потім вносять 3 кг азотних добрив і 2 кг калійних добрив на сао, щоб пробудити сплячі паростки. Якщо достатньо води і рис добре росте, врожайність може сягати понад 100 кг рису на сао, тоді як середня врожайність становить близько 80 кг на сао, що відповідає доходу в 700 000 донгів на сао, а витрати становлять лише близько 100 000 донгів на сао. Рис з дорощеного рису використовується не лише як їжа, але й як ліки. Згідно з народним досвідом, щоб допомогти жінкам відновитися після пологів або запобігти нічній пітливості у дітей, достатньо просто вжити рис, приготований з дорощеного рису.

Район є лідером у вирощуванні рису ратун.

У районі Тхань Тхуй (провінція Фу Тхо) щорічно налічується 2800-2900 гектарів рисових полів, з яких 600-700 гектарів припадає на рис сорту ратун. Ця різниця в площі залежить від природних умов; роки з рясними опадами та високим рівнем води легше розширювати, тоді як роки з меншою кількістю опадів та низьким рівнем води складніші. Посів рису протягом основного сезону часто уражається шкідниками, хворобами та штормами, що призводить до низької врожайності та мінімальної економічної вигоди. Тому подальше вирощування рису ратун демонструє його переваги, оскільки в багатьох районах він не потребує оранки, обприскування пестицидами чи навіть мінімального удобрення.

Рисові поля, що добре відновлюються, можуть давати понад 1 центнер з сао (приблизно 100 кг на 1000 квадратних метрів). Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Пан Тран Зуй Тхау, керівник станції вирощування та захисту рослин району Тхань Тхуй, підтвердив мені, що метод регенерації рисових рослин заснований на власному досвіді фермерів.

«Спочатку лише кілька домогосподарств обгороджували свої поля після збору врожаю, щоб вирощувати всередині качок, але це запобігало пошкодженню посівів буйволами та коровами, дозволяючи стерні проростати новим рослинам рису. Побачивши ефективність регенерації рису, інші навчилися робити те саме», – розповів пан Тау.

Бао Єн була першою комуною в районі Тхань Тхуй, яка освоїла вирощування рису ратун близько 20 років тому, що збіглося з періодом, коли провінція Фу Тхо проводила політику субсидування гібридного насіння рису для підвищення врожайності.

У ті часи фермери вирощували качок на відновлених рисових полях. Коли рис дозрів, качки могли їсти лише стебла біля основи, тоді як стебла вище збирали вручну, несли назад у кошиках і молотили, щоб витягти насіння. Бачачи, як люди так спонтанно розвивають відновлений рис, сільськогосподарські чиновники приїхали, щоб перевірити, і скерували розширення на інші комуни…

Не кожна місцевість підходить для вирощування рису ратун; це вимагає певних умов, таких як низовини, посадка гібридних сортів та ручний збір врожаю. Раніше фермери віддавали перевагу сорту Nhi Uu № 7, але зараз вони віддають перевагу Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308 тощо, оскільки вони виробляють високоякісне зерно рису та мають високий потенціал росту ратун.

Період росту рису ратун дуже швидкий, лише близько 1,5 місяців до збору врожаю, із середньою врожайністю 50-60 кг/сао, а в хороших районах 80-90 кг/сао або навіть більше.

Збір рису на затоплених полях. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

«Раніше фермери не інвестували багато коштів у вирощування рису ратун. Пізніше, побачивши його ефективність, вони додали кілька кілограмів азотних добрив, що коштувало лише 20 000-30 000 донгів за сао (приблизно 1000 квадратних метрів). Що стосується пестицидів, фермери майже не обприскують рис ратун, тоді як рис, посаджений як основна культура, потребує чотирьох застосувань: один раз гербіцидом та засобом для знищення равликів, змішаними разом перед пересадкою; один раз листоверткою та стебловим мотилем; один раз при бактеріальній фітофторозі та бактеріальній смугастості листя; і один раз при бурій плямистості та хворобі чорного зерна, спричинених сильними дощами. Оскільки рис ратун росте в періоди сильного сонячного світла та високого накопичення тепла, якість рису смачна, ароматна та ароматна, хоча зовнішній вигляд дещо гірший», – порівняв пан Тау.

Однак, оскільки використання зернозбиральних комбайнів стало поширеним, машини зрізали стерню близько до коріння та подрібнювали її, пошкоджуючи молоді пагони та ускладнюючи їх проростання в нові рослини рису. Крім того, розвиток аквакультури також сильно конкурує з вирощуванням регенерованого рису.

Згідно зі статистикою, в окрузі Тхань Тхуй налічується 1200 гектарів аквакультури, з яких 400 гектарів займаються цілорічним вирощуванням, тоді як 700-800 гектарів використовуються для вирощування одного весняного врожаю рису та одного рибного врожаю під час сезону дощів. Підрядники, які орендують землю у місцевих жителів, заблокували шлюзи та утримували воду, щоб збільшити площу аквакультури, що призвело до поступового зменшення площі регенерованого рису, яка у 2023 році досягла лише 670 гектарів.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html