Суп з морських водоростей

НТО, Нто, нто, онлайн-газета Нінь Тхуан, Нінь Тхуан онлайн, оновлення, онлайн-газета, Ніньтхуан, Ніньтхуан, сільська місцевість Ніньтхуан, батьківщина Ніньтхуан, Фанранг, Тхап Чам, Тхап Чам, термінові новини, останні новини, новини, бізнес, поточні події, В'єтнам, ядерна енергетика, економіка, новини, культура, спорт, футбол, зірки

Інгредієнти: 150 г свинячого черевця, 100 г яловичини, 50 мл білого вина, соєвий соус, часник, сіль, олія для смаження, перець, цукор

- Підготовка інгредієнтів: Купуючи сушені морські водорості, замочіть їх у воді приблизно на 20-30 хвилин, щоб вони розширилися та розм’якнули. Далі додайте трохи крупної солі або оцту та змішайте з морськими водоростями, щоб позбутися рибного запаху. Потім ретельно промийте морські водорості, злийте воду та наріжте їх довгими смужками довжиною близько 5 см; не нарізайте їх надто дрібно. Помийте яловичину та наріжте її невеликими шматочками. Потім покладіть яловичину в миску та замаринуйте її в соєвому соусі, перці та 1 столовій ложці білого вина, добре перемішавши, щоб яловичина рівномірно ввібрала приправу.

- Приготування: Очистіть та дрібно наріжте часник. Далі додайте олію в каструлю та поставте її на слабкий вогонь. Коли олія нагріється, додайте подрібнений часник і пасеруйте до появи аромату. Потім додайте мариновану яловичину та смажте, помішуючи, доки вона не стане середньої прожарки. Додайте морські водорості та смажте разом. Добре перемішайте паличками, щоб морські водорості та яловичина ввібрали приправу. Помішуйте приблизно 10 хвилин, потім вимкніть вогонь. Додайте достатньо води в каструлю та доведіть до кипіння. Потім додайте обсмажену яловичину та морські водорості в киплячу воду, щоб приготувати суп. Зверніть увагу, що слід додавати саме ту кількість води, щоб суп був ароматним і смачним. Знову приправте суп до смаку. Як тільки суп закипить, вимкніть вогонь.

- На завершення: Щоб зробити суп ароматнішим і смачнішим, можна додати в каструлю кілька тонких скибочок імбиру та трохи кунжутної олії. Ці спеції з сильним запахом можуть замаскувати будь-який залишковий рибний присмак морських водоростей. Більше того, тепло імбиру врівноважує охолоджувальні властивості морських водоростей, запобігаючи розладу шлунка.

ПП

Джерело: https://baoninhthuan.com.vn/news/153260p29c173/canh-rong-bien.htm