Щороку пік сезону закупівлі та переробки горіхів бетель припадає на період з серпня до середини листопада за місячним календарем. Однак у сезон збору врожаю горіхів бетель у 2025 році жителі Као Няня зіткнулися з багатьма труднощами, оскільки ціни на горіхи бетель різко впали, а врожайність у домогосподарствах також значно зменшилася через неврожаї.
Статистика Народного комітету округу Ле Іч Мок показує, що наразі в усьому окрузі налічується 89,4 гектара дерев бетелю, які вирощують 1300 домогосподарств. Площа вирощування бетелю зосереджена в районах Каонян, Чінхмі, Хоп Тхань та Куанг Тхань. Район Каонян має найбільшу площу вирощування бетелю — 62 гектари.
У всьому районі налічується 295 домогосподарств, які займаються сушінням горіхів бетеля, з яких 39 мають сушильні печі. В середньому, річне виробництво свіжих горіхів бетеля оцінюється в 415 000 тонн, а 8 700 тонн сушених горіхів бетеля експортується, що приносить дохід приблизно в 27 мільярдів донгів. Основними ринками збуту горіхів бетеля є Китай, Таїланд і М'янма, решта споживається всередині країни. Вирощування горіхів бетеля є основним джерелом доходу для місцевого населення. Річний дохід від горіхів бетеля для всього району оцінюється в 145 мільярдів донгів.
Наразі це пік сезону для збору врожаю, споживання та експорту горіхів бетель. Однак цьогорічні ціни на горіхи бетель різко впали, до лише чверті від попередніх років, а виробництво в садах також зменшилося на дві третини порівняно з 2024 роком.
Пан Хоанг Фу Куїнь із села Као Нянь 4 має багаторічний досвід вирощування горіхів бетель. Наразі в саду його родини росте 800 дерев бетель, які збирають урожай. Він сказав, що більша частина врожаю горіхів бетель цього року постраждала від неврожаю через шторм, який обрушився на землю під час цвітіння, що значно знизило врожайність. Крім того, припинення закупівель торговцями призвело до різкого падіння цін на горіхи бетель. Пан Куїнь оцінює, що врожайність становить лише третину від попереднього року, а дохід від усього саду сягне лише близько 20-30 мільйонів донгів, що становить лише чверть від того, що було у 2024 році, а горіхи бетель важко продати.
За словами досвідчених вирощувачів бетелю, для досягнення високих врожаїв, виробники повинні звертати увагу на кожен крок, від вибору правильного сорту та підготовки ґрунту до посадки, догляду за рослинами та боротьби зі шкідниками та хворобами. Під час цвітіння та плодоношення необхідно забезпечити достатнє зволоження, збалансоване удобрення, видалення бур'янів та регулярну обрізку старих гілок та хворого листя, щоб рослина добре провітрювалася. Зібрані вчасно бетелю горіхи матимуть гарну якість, зберігаючи свій смак та харчову цінність. Після збору врожаю бетелю слід зберігати в сухому, прохолодному місці, уникаючи їх складування, щоб запобігти утворенню цвілі та псування, а також продовжити термін їх зберігання.
Пан Фам Ван Туан, директор компанії Tuan Thu Co., Ltd., є одним із підприємств, що спеціалізуються на закупівлі, переробці та експорті сушених горіхів бетеля. Наразі компанія має дві фабрики з 10 сушильними шафами, закуповуючи свіжі горіхи бетеля у домогосподарств для переробки та споживання всередині країни, а також експортуючи їх до Китаю, Таїланду та М'янми. Однак цьогорічний урожай горіхів бетеля зіткнувся з багатьма труднощами.
Через брак попиту пан Туан був змушений закрити одну майстерню, тоді як інша працює лише зі зниженою потужністю. Він сказав, що якість горіхів бетель цього року гірша, ніж у попередні роки, через вплив погоди та штормів, які сталися під час цвітіння дерев. Торговці посилили свою політику закупівель, в результаті чого ціна на горіхи бетель різко впала з 80 000 донгів/кг до лише 9-10 000 донгів/кг, тоді як урожайність становить лише чверть від того, що було у 2024 році.
У попередні роки сімейна сушарка горіхів бетель закуповувала в середньому 60-70 тонн свіжих горіхів бетель на день, але цього року цей показник знизився до лише 20-30 тонн. Пан Туан сподівається, що місцева влада та відповідні департаменти підтримають виробників горіхів бетель та переробні підприємства, знайдуть рішення для споживання горіхів бетель та запропонують політику підтримки позик з низькими відсотками, щоб виробники горіхів бетель могли підтримувати та розвивати виробництво.
Пан Хоанг Ван Хієн, голова району Као Нянь 4, округ Ле Іч Мок, сказав, що горіхи бетель є основним джерелом доходу для місцевих жителів. На сьогоднішній день весь район вирощування горіхів бетель у Као Няні зазнав неврожаю. Торговці обмежують закупівлі, що призводить до різкого падіння цін на горіхи бетель. Багато сімей, які вирощують горіхи бетель, стикаються з ризиком великих збитків через труднощі зі збутом своєї продукції.
Пан Дам Конг Чінх, керівник відділу економіки, інфраструктури та міського планування району Ле Іч Мок, поділився тим, що хоча село Цао Нянь, де вирощують та переробляють бетель, визнано традиційним ремісничим селом з 2008 року, наразі для села не існує інвестиційної чи підтримуючої політики, а виробники бетеля здебільшого працюють стихійно. У 2025 році місцева влада планує виділити 5 гектарів для будівництва ремісничого села.
Одночасно докладаються зусилля для впровадження кодів продукції, географічних зазначень та етикеток для продукції з горіхів бетель у Цао Няні. У сезоні збору врожаю бетель у 2025 році виробники горіхів бетель зазнали неврожаю та падіння цін, а продажі залежали від торговців, що наражало фермерів на ризик збитків та невизначеності доходів. Продукція з горіхів бетель продається переважно через особисті стосунки та індивідуальні контракти, без юридично обов'язкових угод.
Відомо, що у 2025 році місто Хайфон організувало багато заходів для розширення простору зв'язків між підприємствами, дистриб'юторами та споживачами. Однак багато експертів вважають, що просування торгівлі деякими продуктами все ще стикається з багатьма труднощами через нерівномірні виробничі потужності, дрібномасштабні операції, брак інвестиційного капіталу, обмеження в упаковці, маркуванні, відстеженні, маркетингових навичках та доступі до ринку. Багато підприємств ще не вчасно адаптувалися до цифрової трансформації та стандартизації продукції тощо.
Для сталого розвитку сільськогосподарської продукції, включаючи горіхи бетель Као Нянь, необхідні увага, інвестиції та комплексні рішення, починаючи від планування та капітальної підтримки і закінчуючи розвитком бренду та розвитком ринку. Тільки тоді сільськогосподарська продукція та горіхи бетель Као Нянь більше не страждатимуть від проблем високих врожаїв, що призводять до низьких цін, високих цін під час поганих врожаїв або поганих врожаїв, що призводять до низьких цін. Це дозволить фермерам виробляти продукцію зі спокоєм, збільшити свої доходи та зробити свій внесок у соціально-економічний розвиток місцевості.
Наразі в місті Хайфон є 855 визнаних продуктів OCOP, включаючи 8 п'ятизіркових продуктів, 171 чотиризірковий продукт та 467 тризіркових продуктів, що допомагає підвищити цінність місцевої сільськогосподарської продукції.
Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/cau-cao-nhan-mat-mua-rot-gia-20251225064913511.htm
Коментар (0)