Каша зі свинячих субпродуктів є однією з найкращих страв з каші в Азії.

Каша зі свинячих субпродуктів посідає 6-те місце у списку 33 найкращих каш в Азії з 3,9 балами. У рейтингу також представлені інші в'єтнамські каші, такі як яловича каша (17 місце), качина каша (21 місце) та куряча каша (24 місце).

Каша зі свинячих субпродуктів готується з білого рису, змішаного з бульйоном з кісток та інших свинячих субпродуктів, таких як печінка, нирки, селезінка, кишки або серце, і, звичайно ж, з вареною кров’ю. «Страва завжди подається гарячою, і її можна їсти з додатковими вареними свинячими субпродуктами», – описує страву Taste Atlas у своєму списку, опублікованому наприкінці квітня.

Традиційна миска каші зі свинячих субпродуктів з Північного В'єтнаму. Фото: Quỳnh Mai

Відвідувачі часто насолоджуються нею зі смаженими паличками з тіста, зеленою цибулею, травами, соусом для вмочування та дрібкою перцю та порошку чилі. Каша зі свинячих субпродуктів – це поживна та доступна страва, яку люблять по всій країні.

Вона не лише посідає 6-е місце серед найкращих каш в Азії, але й посідає 19-е місце зі 127 каш у всьому світі . Однак, у березні 2024 року журнал Taste Atlas включив її до списку найгірших в'єтнамських страв.

«Атлас смаку» – це хорватський веб-сайт про їжу , заснований у 2015 році. Він вважається картою провідних світових традиційних страв, місцевих інгредієнтів та ресторанів, з інформацією про приблизно 10 000 страв та понад 9 000 ресторанів. Рейтинги їжі базуються на голосах читачів з усього світу та низки експертів.

Джерело: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202505/chao-long-vao-top-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-bef04f1/