Якість будує бренд.

Протягом тривалого часу чай Тай Нгуєн був визначним спеціалізованим продуктом, який користувався популярністю серед споживачів як усередині країни, так і за кордоном. В умовах швидкозмінного ринку, зі зростаючими вимогами до якості, безпеки харчових продуктів та розвитку бренду, традиційна чайна промисловість змушена трансформуватися. Серед багатьох виробничих потужностей, які активно впроваджують інновації, чайний кооператив Нгуєн Лонг є яскравим прикладом, системний підхід якого сприяє значному зростанню популярності чаю Тай Нгуєн на карті сільського господарства В'єтнаму.

Чайний кооператив «Нгуєн Лонг» створює зону сировини в селі Сой Ванг, комуна Тан Куонг.

Нгуєн Тхань Чау, який народився та виріс у селі Сой Ванг, комуна Тан Куонг, з юних років був знайомий з посадкою, доглядом, збором та обробкою чаю. Після закінчення університету Чау працював у сфері імпорту-експорту, подорожуючи багатьма країнами та відвідуючи багато регіонів виробництва чаю, тому він завжди був глибоко стурбований тим, як підвищити якість чайної продукції свого рідного міста.

У 2020 році пан Нгуєн Тхань Чау вирішив залишити роботу, маючи досить стабільний дохід, щоб повернутися до рідного міста та зосередитися на виробництві чаю. Використовуючи чайну плантацію своєї сім'ї, пан Нгуєн Тхань Чау співпрацював з п'ятьма іншими сім'ями в селі Сой Ванг, щоб створити кооператив з виробництва органічного чаю за стандартами VietGAP, який охоплює площу понад 3 гектари.

Пан Нгуєн Тхань Чау запросив експертів чайної галузі та фахівців з поширення сільськогосподарських знань для обміну знаннями та проведення навчання для сімей, що беруть участь у кооперативі, з усіх питань – від посадки та догляду за рослинами до переробки продукції. Вся територія чайних плантацій кооперативу суворо контролюється за допомогою комплексної системи відстеження, включаючи графіки внесення органічних добрив та обприскування пестицидами спеціально для чайних рослин.

Чай вирощують та доглядають відповідно до стандартів VietGAP. Фото: Надано

Після більш ніж двох років розвитку за кооперативною моделлю, побудови бренду та стабільного ринку, у 2022 році пан Нгуєн Тхань Чау вирішив заснувати чайний кооператив «Нгуєн Лонг». На сьогоднішній день чайний кооператив «Нгуєн Лонг» розширив свої партнерські відносини з домогосподарствами, збільшивши площу вирощування чаю до понад 12 гектарів, з яких 20% обладнані автоматичною системою зрошення.

Розмовляючи з нами, пані Ма Тхі Хюе з села Сой Ванг, член чайного кооперативу Нгуєн Лонг, сказала: «Моя родина має понад 2000 квадратних метрів гібридних чайних рослин F1. Я співпрацюю з кооперативом вже 4 роки. До вступу я доглядала за чаєм, спираючись на власний досвід, але тепер я дотримуюся процедур кооперативу. Завдяки використанню органічних добрив і пестицидів спеціально для чайних рослин, ґрунт пухкий і пористий, і чайні рослини добре ростуть і розвиваються. Особливо моїй родині не потрібно турбуватися про те, що торговці знижують ціни».

Після трьох років розвитку за кооперативною моделлю та наполегливого розвитку свого бренду завдяки якості продукції, чайний кооператив Nguyen Long тепер має два продукти, які отримали 4-зірковий статус OCOP: преміальний чай Nguyen Long та чай Nguyen Long Shrimp Bud. У 2025 році кооператив буде сертифікований Головою Провінційного народного комітету як типовий сільський промисловий продукт на провінційному рівні.

У розмові з нами пан Нгуєн Тхань Чау зізнався: «Лише після відвідування таких країн, як Китай та Японія, я зрозумів, скільки чайних господарств у моєму рідному місті працюють хаотично, покладаючись на досвід, а не на брендинг, що призводить до дуже низьких цін на продукцію. Щоб закріпити позицію на ринку, ми повинні звертати увагу на кожен етап, від посадки та догляду до обробки, дотримуючись правильних процедур та стандартів. Високоякісна чайна продукція створює бренд. Щойно в мене є хороший чайний продукт, я самостійно досліджую та розробляю упаковку й етикетки, включаючи повну інформацію про відстеження, щоб споживачі могли легко його ідентифікувати».

Упаковка та маркування, розроблені кооперативом, мають чітку ідентичність бренду, що дозволяє покупцям відстежувати походження продукту.

Від джерела сировини до переробних та пакувальних потужностей, ми виявили, що чайний кооператив «Нгуєн Лонг» керує замкнутим циклом виробництва з широким асортиментом продукції, починаючи від чайного листя у формі гачків та чаю у формі креветок і закінчуючи преміальними продуктами, такими як чай у формі бутонів. Кооператив інвестує у виробництво привабливої ​​упаковки з вражаючою фірмовою ідентичністю, доступної в коробках по 150 г, 200 г, 500 г та 1 кг. Крім того, кооператив також розробляє подарункові набори для клієнтів, що робить їх зручними для особистого використання або як подарунки.

Окрім традиційних бізнес-платформ, кооператив Nguyen Long Tea також використовує цифрові платформи, будуючи систематичну комунікаційну стратегію та продаючи продукцію на платформах електронної комерції, таких як Shopee, TikTok та Facebook. Наразі бренд Nguyen Long Tea присутній у багатьох провінціях та містах країни. У 2024 році кооператив Nguyen Long Tea поставив на ринок майже 4 тонни сухого чайного листя, але очікується, що виробництво зросте майже на 30% у 2025 році.

На сьогоднішній день 50% продукції кооперативу Nguyen Long Tea продається на цифрових платформах. Фото: Надано

Завдяки своєму інноваційному підходу, кооператив Nguyen Long Tea Cooperative сприяв підвищенню бренду тайського чаю Nguyen загалом та, зокрема, збільшенню доходів місцевих фермерів, оскільки закупівельна ціна органічного чаю на 20-30% вища, ніж у чаю традиційного виробництва. З моменту об'єднання з кооперативом десятки сімей почувалися в безпеці, оскільки їхній продукції гарантовано стабільний ринок, а ціни прозорі.

Історія чайного кооперативу «Нгуєн Лонг» ілюструє неминучу тенденцію в чайній галузі Тай Нгуєн: перехід від дрібномасштабного виробництва до спільної моделі; від традиційних методів до чистих, сучасних технік; та від продажу сирої продукції до створення цінності бренду. Ці зміни не лише приносять сталий дохід виробникам чаю, але й сприяють зміцненню позицій чаю «Тай Нгуєн» на внутрішньому та міжнародному ринках.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chat-luong-lam-nen-thuong-hieu-1f93efe/