Ключ до побудови сталого бренду.

Експорт обробленої кавової продукції демонструє значне зростання, і це вважається незворотною тенденцією в експорті кави.

Підприємства збільшують експорт переробленої продукції.

В середині грудня В'єтнамська кавова корпорація оголосила про експорт першої партії обробленої кавової продукції під брендом Vietnam Coffee до Китаю. Ця партія включає оброблену кавову продукцію під брендом Vietnam Coffee – флагманським брендом В'єтнамської кавової корпорації (Vinacafe) – виготовлену з ретельно відібраних, чистих кавових зерен з Центрального нагір'я, відомого регіону вирощування кави у В'єтнамі.

Експорт обробленої кавової продукції під брендом Vietnam Coffee не лише збільшує економічну цінність, але й підтверджує трансформацію В'єтнамської кавової корпорації (Vinacafe). Це також є результатом зусиль Vinacafe щодо інвестування в технології переробки та суворий контроль якості.

Інвестування в глибоку переробку – це рішення для підвищення конкурентоспроможності в'єтнамської кави (Фото: Хоанг Зіа)

Раніше, на початку грудня 2024 року, компанія EDE Farm Trading and Service Company Limited провела церемонію запуску продукції та розпочала експорт одного 20-футового контейнера, що містить 18 000 упаковок готової смаженої та меленої кави під брендом MISS EDE, на ринок США.

MISS EDE – це кавовий бренд компанії EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. Цей 20-футовий контейнер містить 18 000 упаковок готової смаженої та меленої кави під брендом MISS EDE, призначеної для ринку США. Це повноцінний кавовий продукт, упакований у В'єтнамі, а не сира кава чи оброблена кава з етикетками.

Усі ці продукти виготовляються з кави, обробленої за допомогою високоякісного процесу ферментації, на виробничій лінії, сертифікованій Управлінням з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA), що походить зі стійких, неінвазивних сільськогосподарських районів, сертифікованих EUDR, та управляється Simexco Dak Lak – стратегічним партнером та експортним агентом MISS EDE.

Згідно з даними В'єтнамської асоціації кави та какао (VICOFA), експорт обробленої кави з В'єтнаму у 2022-2023 сезоні досяг 89 941 тонни на суму 511 мільйонів доларів США. Цей обсяг становив 5,4% від загального обсягу експорту (не перераховано на зелені кавові зерна), але 12,5% від вартості. Середня експортна ціна у цьому сезоні становила 5 676 доларів США за тонну.

У 2023-2024 сільськогосподарському році обсяг експорту різко зріс на 42%, досягнувши 127 543 тонн, що становить 8,8% від загального обсягу експорту, водночас забезпечивши майже 18% вартості завдяки зростанню середньої експортної ціни до 7 616 доларів США/тонна.

Тільки у листопаді 2024 року підприємства експортували 10 004 тонни обробленої кави, отримавши понад 100 мільйонів доларів доходу. Хоча обсяг становив лише 16,5% від загального виробництва, вартість експорту досягла 26,8% завдяки експортній ціні 10 025 доларів за тонну, що є найвищим показником за всю історію.

Ця тенденція незворотна.

У розмові з репортером газети «Промисловість і торгівля» пан Луонг Ван Ту, колишній голова В'єтнамської асоціації кави та какао, зазначив, що наразі світова тенденція полягає в тому, що молоде покоління віддає перевагу каві над чаєм. Навіть у В'єтнамі кількість кав'ярень ще ніколи не зростала так швидко; майже в кожному місці є своя. Молодь у всьому світі віддає перевагу каві над чаєм, і споживчий попит щороку значно зростає.

Зазвичай Міжнародна організація з кави (ICO) прогнозує щорічне зростання споживчого попиту, зазвичай на 2-4%. Тим часом коливання погоди та зміна клімату змінюють середовище вирощування кави. Наприклад, тепліша погода означає, що райони, які раніше були придатними для вирощування кави, більше не є придатними. В'єтнам відрізняється від інших країн тим, що має інші, більш прибуткові культури. Тому в Центральному нагір'ї фермери переходять на вирощування інших культур, таких як лотос, перець, авокадо та дуріан. Це означає, що хоча площа посівів залишається незмінною, щільність посадки зменшилася, що призвело до скорочення виробництва кави у В'єтнамі понад 10%.

«Однак, для сталого розвитку кавової промисловості ми не можемо покладатися виключно на джерело сировини. Підприємства повинні тісно співпрацювати з фермерами, щоб забезпечити кількість та якість сировини. Крім того, нам потрібно збільшити інвестиції в переробку та експорт обробленої кавової продукції, такої як смажена та мелена кава, розчинна кава тощо, з вищою вартістю», – поділився пан Луонг Ван Ту.

Пан До Ха Нам, віцепрезидент В'єтнамської асоціації кави та какао, також поділився тим, що глибока переробка та поєднання продуктів з корпоративними брендами є важливими для того, щоб в'єтнамська кава справді здобула визнання на міжнародному ринку. Раніше В'єтнам експортував переважно сирі кавові зерна, тому іноземні споживачі, хоча й насолоджувалися в'єтнамською кавою, не знали про походження продукту.

З точки зору бізнесу, пан Хоанг Дань Хуу, засновник і генеральний директор MISS EDE, зазначив, що за п'ять років свого існування MISS EDE постійно організовувала рекламні заходи як на внутрішньому, так і на міжнародному рівні. За підтримки Департаменту промисловості та торгівлі провінції Даклак та Народного комітету міста Буон Ма Тхуот, MISS EDE брала участь у національних та міжнародних програмах просування торгівлі. Це дозволило MISS EDE охопити закордонних покупців та вийти на ринки Таїланду, Південної Кореї та Сполучених Штатів.

Церемонія експорту першого контейнера смаженої та меленої кавової продукції бренду MISS EDE на ринок США знаменує собою значну подію для компанії, невеликий внесок у кавову та сільськогосподарську промисловість провінції Даклак зокрема, та всю країну загалом. Щоб переконати американських партнерів імпортувати цю оброблену продукцію, MISS EDE мала відповідати всім стандартам безпеки та гігієни харчових продуктів. Крім того, компанія є піонером у постачанні та імпорті кавової продукції з сільськогосподарських районів, які відповідають усім стандартам сталого розвитку. Інвестування в переробку – це рішення, яке MISS EDE наполегливо прагне позиціонувати в'єтнамський кавовий бренд на ринку.

Джерело: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html