Відразу після успішного збору врожаю дуріана пан і пані Хан почали обрізати, прополювати та використовувати МАНКОЦЕБ для очищення саду та дезінфекції дерев. «Якщо робити це потроху щодня, сад буде чистим і красивим. Потім ми обприскуємо пестицидами для боротьби зі шкідниками та хворобами, знищуємо зелену попелицю та червоних кліщів; далі ми вносимо органічні добрива для покращення ґрунту та добрива NPK, надаючи пріоритет азоту. Цей етап дуже важливий; ми повинні допомогти деревам відновити своє здоров’я та дати два нових пагони, тобто два нових цикли листя. Після цього ми обмежуємо полив, щоб створити умови для посухи. Потім дерева переходять від росту до розмноження та цвітіння», – розповів пан Хан, описуючи, як він доглядає за своїми дуріанами, ніби вони «вибагливі принцеси».
Квіти дуріана ростуть суцвіттями та розвиваються в кілька стадій. Починаючи з форми «крабового ока», потім форми «олівця» і, нарешті, «цвітіння», період цвітіння триває близько 50 днів. Протягом цього часу пан Хан та його дружина зайняті поливанням дерев та удобрюванням їх, щоб стимулювати ріст нового листя, оскільки дуріанові дерева отримують поживні речовини не з коріння, а з листя для живлення плодів. Кожен етап удобрення, від росту листя до цвітіння та плодоношення, ретельно записується у його «щоденнику рослин». Він вважає його незамінним дороговказом у своєму догляді за своїми дуріановими деревами.
 |
| Дуріан у сезоні збору врожаю. |
За словами пана Хана, два фактори визначають продуктивність та якість: «Стимулювання росту пагонів та пригнічення росту пагонів. Стимулювання росту пагонів заохочує рослину до утворення молодого листя, створюючи джерело поживних речовин; пригнічення росту пагонів дозволяє рослині зосередити свою енергію на живленні квітів та плодів. Якщо рослині дозволити одночасно утворювати і листя, і плоди, це програшна ситуація. Молоде листя конкуруватиме за поживні речовини, що призведе до дрібних плодів або їх опадання. Багато людей думають, що плоди вагою від 1 до 1,5 кг – це гарантія, але вони розуміють, що всі вони можуть опасти протягом кількох днів, якщо вчасно не придушити ріст пагонів».
Квіти дуріана запилюються вночі, і покладаючись виключно на бджіл та метеликів, вони мають дуже низький рівень зав'язування плодів. Тому, коли квіти розпускаються, пан і пані Хан не сплять усю ніч, використовуючи ліхтарики та м'які пензлики для штучного запилення квітів. Кожен легкий мазок пензля на рильці квітки є вирішальним; якщо його зробити неправильно або невміло, квітка не плодоноситиме.
Звичайним завданням пана та пані Хан є прослуховування прогнозу погоди. Часто, коли вони чують, що назріває шторм, пара починає хвилюватися та не може заснути. «Найстрашніше — це шторми та сильний вітер! Лише один сильний порив вітру може зламати гілки, опасти квіти та фрукти, і вся наша важка праця зійде нанівець…», — сказала пані Лай, дружина пана Хана.
Кожне гроно квітки дуріана може мати тисячі квіток; якби всім їм дозволили плодоносити, яка гілка могла б їх витримати? Тому, від стадії олівцеподібної форми до стадії, коли плід розміром з палець, пан Хан розділяє процес обрізки квітів та видалення плодів щонайменше на три етапи: квіти, що ростуть горизонтально, плоди олівцеподібної форми, спрямовані вгору, та плоди на верхівці гілки необхідно обрізати, залишаючи лише красиві грона та плоди у вигідних місцях. Кожна гілка, залишена рости природним чином, може принести 20-30 плодів, але він залишає лише 10-15.
| У сонячному та вітряному Центральному нагір'ї піт фермерів, таких як пан і пані Хан, перетворився на насичений, солодкий та ароматний смак кожної часточки дуріана, створивши бренд для всього регіону. |
Для таких сортів дуріана, як DONA з Таїланду, Ri6 з В'єтнаму або нових сортів дуріана, коли починають формуватися плоди, протягом 60 днів, пагони необхідно обрізати за допомогою добрив з високим вмістом калію. За необхідності обприскайте фунгіцидом, щоб спалити молоде листя, дозволяючи дереву зосередитися на живленні плодів та мінімізуючи їх опадання. Між 60 і 110 днями слід обрізати один пагін, щоб стимулювати ріст нового листя, забезпечуючи поживні речовини для переходу плодів у стадію «м'якотіння». Після цього знову обріжте пагони, щоб дерево могло зосередити свою енергію на розвитку плодів. Наступні 60-90 днів мають вирішальне значення для якості та зовнішнього вигляду плодів, тому збалансований режим живлення є важливим. Багато людей не усвідомлюють, що надмірне удобрення азотом для швидшого росту плодів може призвести до поломки шипів, що зіпсує плоди. Тому необхідна збалансована кількість NPK та мікроелементів.
Вирощування дуріана — це не лише питання техніки, це також психологічна битва. «Іноді я жартома кажу своїй дружині: догляд за дуріановим деревом — це як догляд за розпещеною принцесою», — зізнався пан Хан.
«Поливаючи дуріанові дерева, не переливайте їх, як це роблять з кавовими деревами. Вода має бути достатньо вологою, щоб кури залишали сліди, коли проходитимуть повз. Поливайте їх рано вранці; якщо ви поливаєте їх вдень, дуріанові дерева розсердяться…», – сказав пан Хан зі сміхом.
 |
| Щоб отримати успішний урожай дуріана, фермери витрачають незліченну кількість годин наполегливої праці. |
Під час сезону дощів дерева дуріана часто уражаються грибковими хворобами, попелицями, мухами та комарами. Щоразу, коли пан Хан бачить грибкові плями на нижній частині плоду, він негайно обприскує його пестицидами та розкидає вапно для дезінфекції. Він ретельно фіксує обприскування та добрива кожного дерева, включаючи дату, тип пестициду та дозування; це кількісний підхід до сільського господарства, а не питання інтуїції!
Коли дуріанам виповнювалося понад 100 днів, пані Лай щодня лазила драбиною з дерева на дерево, зривала гілки та розвішувала кошики для плодів. Тисячі дуріанів доводилося розвішувати окремо в кошиках. Вночі вона та її чоловік не спали допізна, ловлячи птахів, використовуючи спиртові пістолети та ставлячи пастки для білок, щоб відлякати їх від укусів та пошкоджень плодів. Хто може порахувати, скільки поту вони в це вклали? І ось, коли плоди ставали круглими, з гострими краями та солодкою золотистою м’якоттю, торговці приходили їх оглядати. «Усе село схвильоване під час сезону збору врожаю; тільки коли я чую дзвінок телефону, щоб сповістити про переказ грошей, я забуваю про всю втому», – сказала пані Лай з веселою посмішкою.
Протягом останніх двох сезонів сад пана Хана зібрав по 7 тонн дуріана кожен, причому всі плоди відповідають експортним стандартам: великі, круглі, з 5 ребрами, колючками, схожими на їжаки, та жовтою м’якоттю, вагою від 3 до 5 кг. Торговцям потрібно лише три зрізи, що дозволяє їм зібрати врожай лише за один тиждень, тоді як багатьом іншим домогосподарствам доводиться збирати врожай невеликими партіями протягом місяця, що призводить до нерівномірного збору плодів та нижчих цін.
Гроші, що надходять на рахунок, – це гарна новина. Пан Хан поділився: «Я радий, але фермери, що вирощують дуріан, загалом дуже страждають. З деяких домогосподарств вирахували сотні мільйонів донгів лише тому, що вони розпилювали пестициди занадто близько до плодів, що призвело до опіків колючок (потемніння колючок). Інше домогосподарство з 15-тонним садом прекрасних фруктів вирахувало майже 150 мільйонів донгів лише тому, що кілька тонн фруктів мали «обгорілі кінчики колючок»… Крім того, нестабільні ринкові ціни також не дозволяють фермерам «ні їсти, ні спати спокійно». Деякі вирішують продавати оптом, щоб забезпечити собі хорошу ціну, тоді як інші хочуть продавати за правилами, щоб отримати вищу ціну, що призводить до суперечок і навіть бійок».
Дивлячись на пишний зелений сад дуріанів на 5 акрах землі та план пана Хана зібрати 10 тонн фруктів у майбутньому сезоні врожаю, справді вражаєшся! Щороку, окрім дуріану, його родина також заробляє сотні мільйонів донгів на горіхах бетелі, каві, перці та тайському джекфруті.
У сонячному та вітряному Центральному нагір'ї піт фермерів, таких як пан і пані Хан, перетворився на насичений, солодкий та ароматний смак кожної часточки дуріана, створивши бренд для всього регіону.
Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/
Коментар (0)