Жваве виробництво напередодні святкування місячного Нового року.

Починаючи з середини грудня, атмосфера в ремісничих селах та на виробничих об'єктах стає жвавою. Хоча купівельна спроможність може знизитися, це все ще час для власників бізнесу виводити на ринок свою продукцію найвищої якості.

Квітникарі зайняті підготовкою до Тет (Місячного Нового року). Фото: XH

Квіткове село вирує життям.

У квітковому районі Тай Ан (Зуй Чунг, Зуй Сюйен) у ці дні багато великих вантажівок постійно заїжджають і виїжджають з садів. Тисячі горщиків з хризантемами, петуніями тощо акуратно розкладені для транспортування в різні місця.

Пані Нгуєн Тхі Бі На, власниця квіткового саду Сон На, розповіла, що на початку дванадцятого місячного місяця клієнти звідусіль вже зробили замовлення на її сад. Не тільки хризантеми, а й петунії, півонії та чорнобривці – незліченна кількість квітів, що квітнуть у цьому саду, відправляється в усі краї. Цього сезону в квітковому саду Сон На висаджено понад 40 000 горщиків різних видів. Щоб квіти вчасно зацвіли до Тет (місячного Нового року), квітникарі повинні стежити за погодними умовами та відповідно регулювати температуру й освітлення.

«Цього року, порівняно з минулим роком, кількість квітів, які ми виробили, залишається незмінною. Купівельна спроможність поки що дещо зменшилася, але ми все ще сподіваємося, що приблизно з 15-го дня 12-го місячного місяця, оскільки саме тоді люди починають купувати квіти на Тет», – сказала пані Нгуєн Тхі Бі На.

Колись у Сіані були посушливі землі. Але останніми роками, зі зміною економічної структури, ця місцевість стала центром квіткового розвитку провінції Куангнам, де налічується понад десяток квітників.

За словами пані Доан Тхі Нян, заступниці начальника відділу сільського господарства комуни Дуй Чунг, у цій місцевості близько 15 домогосподарств вирощують квіти на Тет (місячний Новий рік), переважно хризантеми та чорнобривці. Очікується, що купівельна спроможність цього року знизиться через загальні економічні труднощі, а садівники тут зменшили кількість горщикових рослин, що постачаються на ринок, порівняно з минулорічним сезоном Тет.

Передбачаючи ринкові тенденції, окрім вирощування традиційних квітів, садівники активно купують насіння та інвестують у посадку та догляд за мініатюрними квітами в горщиках, які використовують як підвісні прикраси у своїх садах.

Наразі в Куангнамі близько 2000 домогосподарств вирощують квіти на Тет (Місячний Новий рік). В середньому один гектар приносить прибуток близько 250 мільйонів донгів. Це набагато вищий дохід, ніж вирощування рису та інших культур на посушливих землях, тому легко зрозуміти, чому ця пора року вважається «золотим сезоном» для квітникарів. Від прийняття замовлень, вибору та транспортування квітів, Тет наближається в квіткових селах Куангнаму, і кожен день позначений посмішками та потом квітникарів.

Ароматні тістечка та варення

Грудень стає сезоном сезонної праці, оскільки численні заклади починають нарощувати виробництво, щоб задовольнити попит на Тет (Місячний Новий рік). Покупці з традиційних кондитерських сіл звідусіль вже завершили замовлення з власниками бізнесу.

Послуги з оренди квітучих абрикосових дерев та декоративних рослин також починають активізуватися. Фото: XH

Пан Хьюїнь Тан Ань, власник бізнесу з друку тортів у селі Ан Лак (комуна Зуй Тхань, район Зуй Сюйен), розповів, що замовлення від великих клієнтів припиняються приблизно 25-го числа 12-го місячного місяця, і лише тоді у них з'являється вільний час.

А тепер час поспішити підготувати до доставки партії традиційних рисових коржів у селі. З Дананга, Там Кхі та Нам Фуока телефонні дзвінки щодо замовлень на продаж Тет (місячного Нового року) продовжуються безперервно, займаючи тих, хто займається цим традиційним ремеслом, протягом дванадцятого місячного місяця, але це радісний для них час.

Тет (в'єтнамський Новий рік за місячним календарем) приходить у села вздовж річки Тху Бон, починаючи з аромату традиційних тістечок та солодощів, виготовлених з інгредієнтів, що постачаються безпосередньо з землі та від людей цього регіону. А «сезонна» робоча сила складається з цих чесних, простих сільських жителів.

На заводі Nhuận Minh з виробництва вегетаріанської їжі (Diện Quang, Điện Bàn) замовлення надходять стрімко цього сезону. Ринок вегетаріанської продукції Nhuận Minh досить широкий і включає десятки видів продукції.

Наразі заводу доводиться наймати додаткових працівників, щоб обробляти замовлення клієнтів звідусіль. Сертифікація заводу як продукту, що відповідає стандартам OCOP, зросла, і довіра споживачів. Це також можливість для бізнесу, оскільки люди обирають їхню продукцію на святкування місячного Нового року.

Ринок подарунків Tet також переживає бум завдяки подарунковим кошикам з вибраними продуктами OCOP (One Commune One Product). Пан Фан Дінь Туан, власник бренду випечених кокосових тістечок Bao Linh (4-зірковий продукт OCOP з Куангнаму), сказав, що цього року, окрім постійних співробітників, його виробничому об'єкту довелося найняти додаткових сезонних працівників, щоб встигати за замовленнями дистриб'юторів по всій країні. Цього року споживча тенденція, яка віддає перевагу місцевим продуктам, відкрила можливості для традиційних лінійок продуктів захопити ринок.

Від теплого, заспокійливого аромату ладану на вівтарі предків до традиційних сільських тістечок та частувань, дні дванадцятого місячного місяця приносять галасливу атмосферу в села та хутори провінції Куангнам...

Посилити управління безпекою харчових продуктів.

Міжвідомчий керівний комітет провінції з питань безпеки харчових продуктів розпочав проведення інспекцій у багатьох населених пунктах. Від підприємств свіжої сировини до сухих продуктів і кондитерських виробів – усі вони повинні відповідати стандартам безпеки харчових продуктів, перш ніж їм буде дозволено працювати.

Пані Ле Тхі Хонг Кам, керівник відділу безпеки та гігієни харчових продуктів Куангнаму, заявила, що під час святкового сезону Тет з'являється багато нових продуктів, які не пройшли процес реєстрації, а також багато продуктів, рекламованих з порушенням правил, а також продукти невідомого походження, які можуть легко спричинити харчове отруєння. Тому в цей період, що передує Тету, необхідні суворіші перевірки безпеки харчових продуктів.

Джерело: https://baoquangnam.vn/thuong-mai-dich-vu/chon-ron-san-xuat-mua-tet-154956.html