Історії з невидимого села

Батьківщина завжди є дорогоцінною частиною подорожі для тих, хто залишає рідне місто. Фото: М.Д.

Перенесення села вздовж міграційного шляху.

Історія в'єтнамського народу — це низка важких, безцільних міграцій, що охоплюють чотири тисячі років. З маленьких сіл, розташованих на алювіальних рівнинах Північного В'єтнаму, з громадами лише з кількох десятків кланів, вони зараз зустрічаються всюди — вздовж S-подібної берегової лінії В'єтнаму, і поширилися до віддалених країн за океаном.

Несвідомо ми спостерігаємо за прізвищем села – символом нашого походження, який залишається незмінним під час міграцій. Після прибуття на нову землю культура старого села переплітається з незліченними іншими етнічними групами та громадами.

В'єтнамська культура може бути такою простою, як імена на кшталт «Ті» чи «Тео», друге ім'я «Тхо» або те, як ми звертаємося один до одного в родині: старша сестра – молодший брат. Культура – це те, як ми думаємо про наших бабусь і дідусів і предків, і як ми поводимося один з одним. Це наш повсякденний спосіб життя, кристалізований у прості речі, такі як їжа, звичні страви, якими ми харчувалися в дитинстві.

У Сайгоні ви можете легко знайти справжню миску локшини Куанг біля ринку Ба Хоа, де ви можете послухати, як жителі Куангнаму «сперечаються» щиро та просто. Також ви можете знайти миску супу з локшиною з яловичини Хюе біля ринку Ба Дьєм, де ви можете насолодитися їжею, слухаючи, як люди шанобливо звертаються один до одного.

У Північному кварталі на вулиці Чу Мань Чінь можна знайти повний асортимент чаю в північному стилі, свинячих ковбас, сиру зі свинячої голови, рисових рулетів Тхань Чі, липких рисових коржів та багато іншого, і все це супроводжується знайомими вуличними торговцями, що нагадують про епоху субсидій.

Легко помітити, що в'єтнамська кулінарна культура тепер досягла світу . В'єтнамці успішно просувають свої страви серед друзів по всьому світу. Ця гордість мотивує нас ще більше прагнути зберегти культуру наших предків, від звичних речей, таких як миска фо чи миска локшини...

Чудово спостерігати за статистикою та рейтингами страв, які полюбляють туристи. Десь у Японії, США, Австралії та Європі вражає, як іноземці шикуються в чергу, щоб купити їжу, перед в'єтнамськими ресторанами. Наприклад, Xin Chào Banh Mi в Японії, Thìn Pho в Літтл-Сайгоні, Каліфорнія, або Bonjour Viet Nam в Данії.

Ті, хто... тужить за батьківщиною

Люди зберігають культуру переважно через звичку, а потім через потребу. Звичка дозволяє нам легко вибирати між старим і новим, знайомим і незнайомим. Потреба породжує прагнення та задоволення.

Для поколінь в'єтнамських мігрантів визначальною рисою є їхня кухня. Їжа — це кристалізація їхньої батьківщини, рисового зерна, родючого ґрунту джерел, буйволів і плуга, кудкудакання курки, липового листя — накопичений досвід поколінь.

Десятиліття тому, щоб приготувати миску локшини Куанг, збиралося все село: хтось молов рис, хтось розпалював вогонь, хтось смажив квасолю, інші готували начинку... Ми прагнемо цієї гармонії, цього зібрання, цієї атмосфери спільності та радості. Ми прагнемо цієї багатої культури, так само як ми прагнемо страви.

Постійною темою серед в'єтнамців, які живуть за кордоном, чи то в Сайгоні, чи за кордоном, є їхнє несвідоме прагнення до смаків дому. Вони жадають миски локшини Куанг, фо або яловичого супу з локшиною. Це також туга за батьківщиною, культурою та корінням предків.

Спонукані прагненням до смаків дому, в'єтнамська громада, чи то в Америці, Австралії чи Європі, знаходить способи привезти сезонні страви та кулінарні шедеври з віддалених в'єтнамських сіл. Поступово вони об'єдналися, щоб відкрити ресторани, і ці ресторани стали «селами». Ці «села» поділяли спільне прагнення. Вони більше не прагнули миски локшини чи фо, а прагнули своєї батьківщини.

Завдяки любові ми адаптуємо нашу культуру до нашого життя. Завдяки любові ми можемо привезти з собою під час міграції особливості в'єтнамських сіл і вулиць, запашні трави, такі як м'ята та коріандр.

Оскільки ми любимо те, що нас виховало, ми знаходимо щастя, слухаючи народні пісні та традиційну оперу в чужих краях. Кожна людина, крок за кроком, утворює невидиме «село» за кордоном, яке існує без мети. Нам не потрібно його зберігати, бо це природно.

Відчуття «приналежності» до В'єтнаму

Озираючись на нашу батьківщину, які матеріальні чи нематеріальні села все ще існують? Які в'єтнамці залишилися лише зі своїми прізвищами, без жодного сліду своїх предків? Чи будуть Пітери, Луїси..., які народжувалися та народжуються, всі розмовляти англійською на своїй батьківщині? Збереження та просування національної культурної ідентичності допомагає людям визначити свою індивідуальну та колективну ідентичність, але це потрібно розуміти з індивідуальної точки зору.

Що стосується молодшого покоління в'єтнамців, народжених за кордоном, то вони матимуть незвичайні імена, такі як Террі, Тріанна, Гаррі… навіть якщо вони збережуть свої оригінальні прізвища, такі як Хоанг, Нгуєн, Тран… Прізвище може передаватися з покоління в покоління у в'єтнамській родині емігранта. Але важко знати, коли ці прізвища зникнуть. Народяться нові прізвища, нові гілки. Чи можливо, що майбутні покоління в'єтнамців розмовлятимуть лише англійською або, щонайбільше, трохи в'єтнамською? Які аспекти їхніх прізвищ все ще можна назвати в'єтнамськими?

Численні дослідження показали, що сімейна та громадська культура, перш за все, допомагає нам задовольнити нашу потребу в «приналежності». Відчуття приналежності – це процес, коли людина вписується в знайому спільноту, ділиться теплом з оточуючими, допомагаючи їй розвивати гармонійну психологію та особистість. Відчуття приналежності є надзвичайно важливим. Воно допомагає кожній людині справлятися з труднощами та бачити цінності в житті.

За традиційними культурними аспектами, втіленими в мисці локшини Куанг, яку готує моя бабуся, сукні ао дай, яку шиє моя мама, ховається кохання, спосіб ставлення до інших, сімейні зв'язки та маленькі, повсякденні радощі життя.

Чи це, можливо, безперервність, найглибша форма культури? Як нитка, що тягнеться з минулого в сьогодення, мігруючи з в'єтнамських сіл до невидимих сіл по всьому світу.

Нитка іноді допомагає швачці латати речі у важкі часи та труднощі із заробітком на чужині. Ми не намагаємося навмисно зберегти свою культуру; просто ця нитка все ще нас об'єднує.

В'єтнамці, які живуть за кордоном, можуть не пам'ятати багатьох історичних подій, можуть не знати багатьох в'єтнамських пісень і можуть не жити поруч із нами. Але так чи інакше вони все ще діляться історіями минулого, простими в'єтнамськими стравами та хорошими якостями в'єтнамського народу під час сімейних обідів. Діти знову насолоджуватимуться локшиною Куанг та супом з яловичою локшиною, прагнутимуть почути історії своїх предків та зрозуміти своє коріння, щоб почуватися більш безпечно та пов'язано з собою.

В'єтнамська культура існує таким чином: ми можемо жити так, як хочемо, з дуже різними системами цінностей, по всьому світу, але у вирішальний момент ми все одно вирішуємо жити як в'єтнамці.

Це цінність, яку кожна людина відкриває для себе в культурі своєї батьківщини...

Джерело