Згідно з в'єтнамськими історичними записами, до династії Лі фіксувалися лише важливі події, іноді лише одна подія на рік, тому записи досить короткі. Лише починаючи з династії Тран ми знаходимо випадки, коли двір проводив королівську придворну церемонію саме в день місячного Нового року (перший день Тет), як-от у 8-й рік правління Нгуєн Фонга (1258), коли народ Дай В'єта щойно відбив монгольську армію під час їхнього першого вторгнення в нашу країну, і ця подія відбулася в місячний Новий рік. «Хроніка історії Дай В'єта» пише: «Навесні, у перший місяць, у перший день, король головував у головній залі, дозволяючи всім чиновникам бути присутніми. Люди жили в мирі, як і раніше».
Історія про те, як король влаштував бенкет для цивільних та військових чиновників, вперше була зафіксована в «Повній історії» за часів ранньої династії Ле, за правління короля Ле Тхай Тонга, у рік Кролика, другий рік ери Тхієу Бінь (1435). У цій історичній праці зазначено: «Король влаштував п'ятиденний бенкет для цивільних та військових чиновників у королівстві та за його межами, і роздав гроші цивільним та військовим чиновникам, які обіймали посади за межами королівства, відповідно до їхніх різних рангів». Однак подія відбулася після четвертого дня Тет (місячного Нового року), оскільки на четвертий день двір Ле прийняв посланців з Лаосу, Сан Мак та Сат Мау, які «принесли золоте та срібне вино та двох слонів як данину».
У рік Кьї Ті, 7-й рік ери Тай Хоа, за правління короля Ле Нянь Тонга (1449), «Повна книга» продовжує записувати: «Навесні, у перший місяць, для чиновників було влаштовано бенкет. Виконувалися музика та танці, щоб перемогти армію Нго». У рік Бінь Ті, 3-й рік ери Дьєннінь (1456), подія знову зафіксована з чіткою датою: 3-й день Тет: «Для чиновників було влаштовано грандіозний бенкет, на бенкеті був присутній король Ланг Сон (Ле) Нгі Дан». Поява Ле Нгі Дана детально зафіксована, оскільки пізніше, на 6-й рік Дьєнніня (1459), Ле Нгі Дан убив короля Ле Нянь Тонга, щоб сам зійшов на престол.
Король Ле Тхань Тонг, ймовірно, не любив бенкети, тому протягом усього його правління немає жодних записів про те, що він влаштовував бенкети своїм чиновникам. Навіть у 14-му році правління Хун Дика (1483) перший запис в історичних літописах того року говорить: «Навесні, 13-го дня першого місяця, чиновникам заборонялося влаштовувати пишні свята та узурпувати церемоніальні обряди!»
Під час періоду відновлення династії Ле, вранці головного дня місячного Нового року, лорд Чінь привів своїх цивільних та військових чиновників, щоб привітати короля Ле з днем народження. Після цього в палаці лорда Чінь відбувалися основні новорічні святкування, включаючи бенкет, влаштований лордом для своїх чиновників. Окрім насолоди святом, чиновники також отримували від лорда грошову винагороду у вигляді «дорогоцінних монет» (кожен чиновник мав мати 600 монет, тоді як простий народ використовував «монети нижчого ґатунку», кожен отримував лише 360 монет). Нагорода для чиновника першого рангу становила 5 дорогоцінних монет; другого рангу отримував 4 монети; третього рангу отримував 3 монети; четвертого рангу отримував 2 монети; шостого та сьомого рангу отримували 1,5 монети; восьмого та дев'ятого рангу чиновники, а також цивільні та військові чиновники, такі як заступник начальника, помічник начальника та начальник штабу, отримували 1 монету...
У Данг Чонгу регулювання влаштовування бенкетів для чиновників почалося за часів лорда Нгуєн Аня, але спочатку це було пов'язано з найважливішою церемонією – днем народження Господа. Історичний запис династії Нгуєн «Дай Нам Тхук Лук» стверджує, що навесні року Тан Хой (1791), у перший місяць, день Святого Народження (15-те число) вважався святом Ван Тхо. На цій церемонії, після церемонії висловлення шани в храмі Тхай Мієу та привітання Королеви-матері, чиновники бажали Господу довголіття, і був пункт «Дозвіл чиновникам увійти до Фуонг Дьєн (квадратної зали) для участі в бенкеті. Відтоді це стало щорічним звичаєм».
Звичай влаштовувати бенкет для чиновників у день місячного Нового року в династії Нгуєн, ймовірно, виник за часів правління імператора Мінь Мана. Історичні записи династії Нгуєн згадують указ 7-го року правління Мінь Мана (1826) щодо винагород для чиновників у день місячного Нового року: «Наближається місячний Новий рік, і я святкуватиму з вами, мої міністри. У цей день я влаштую бенкет і нагороджу чиновників відповідно до їхнього рангу. Принци та герцоги отримають по 20 таелів; цивільні та військові чиновники першого рангу отримають по 12 таелів; ті, хто має другий ранг, отримають 10 таелів; ті, хто має третій ранг, отримають 4 таелі; ті, хто має четвертий ранг, отримають 3 таелі… Імператорська гвардія, капітани, командири відділень та командири… отримають по 1 таелю і всі будуть запрошені на бенкет».
Звичай влаштовувати бенкети для чиновників продовжував існувати під час великих свят і фестивалів, включаючи Новий рік за місячним календарем, День довголіття, Свято човнів-драконів (5-й день 5-го місячного місяця), Свято середини осені (15-й день 8-го місячного місяця) та святкування 50-річчя, 60-річчя та 70-річчя імператриці-вдови. Практика проведення бенкетів призупинялася лише в періоди національної жалоби, коли всі бенкетні заходи були скасовані. Наприклад, після смерті короля Зя Лонга на престол зійшов король Мінь Манг. У році Кань Тхіна, першому році правління Мінь Манга (1820), після присвоєння посмертного титулу Тхуа Тхієн Цао Хоанг Хоу, король видав указ, що замінив бенкет для чиновників у столиці та за її межами.
Указ короля чиновникам звучав так: «Після сходження на трон необхідно виявляти прихильність до всіх, бенкетувати з міністрами, відзначати мудрого короля та доброчесних міністрів, а також забезпечувати гармонію між вищими та нижчими рангами... Звичайна практика вираження поваги та взаємності завершена, але музика все ще мовчить, мечі та луки ще не охололи, а я все ще сумую; як це може бути час для радісного бенкету між королем та міністрами! Ритуал не можна переступати, і цю справу не можна нехтувати. Тому замість бенкету буде використано срібло відповідно до різних рангів. (Чиновники першого рангу отримують 20 таелів срібла; головні чиновники першого рангу отримують 15 таелів; підлеглі чиновники першого рангу отримують 10 таелів; головні чиновники другого рангу отримують 8 таелів; підлеглі чиновники другого рангу отримують 6 таелів; головні чиновники третього рангу отримують 3 таелі; підлеглі чиновники четвертого рангу отримують 2 таелі. Чиновники у столиці від четвертого рангу і вище, та чиновники за межами столиці від третього рангу і вище)».
Бенкети династії Нгуєн для чиновників зазвичай проводилися в палаці Кан Чань. У перші роки правління Мінь Манга двір навіть збудував шпалеру перед палацом, щоб розставити столи для посадовців, які могли б сидіти на бенкеті. Пізніше король доручив Міністерству обрядів: «Я думаю, що бенкети попередніх імператорів здебільшого проводилися в палаці. Зараз палац просторий, то навіщо будувати намет і витрачати людські ресурси? Відтепер, з урочистих подій, бенкети можна проводити в палаці».
Деталі щодо розташування місць під час бенкетів у палаці Кан Чань зафіксовані в «Дай Нам Тхук Лук» (Хроніки Дай Нама) за 18-й рік правління Мінь Манга (1837), згідно з петицією Міністерства обрядів: «Дві бічні зали ліворуч і праворуч палацу Кан Чань, кожна з п'ятьма ешелонами, вимощені восьмипанельними дошками та покриті циновками. Центральний ешелон ліворуч має червоний лакований вівтар для штампування національної печатки, тоді як лівий і правий ешелони призначені для посадовців. Ланг Чунг, Кхоа Дао, В'єн Нгоай Ланг і навіть клерки сидять на дошках, розміщених близько до землі. Враховуючи ієрархію двору, вона пов'язана зі сприйняттям кожного. Ланг Чунг, В'єн Нгоай і Кхоа Дао є посадовцями четвертого та п'ятого рангів у столиці; тепер сидіти разом з клерками в офісі не вважається елегантним. Тому ми просимо, щоб ряди дощок у центральному ешелоні та з лівого та правого боків були...» підняті до цегляних сходів, щоб відрізнити їхню висоту від двох рядів дощок ліворуч і праворуч. У центральному прольоті буде розташований червоний лакований вівтар для штампування печатки, а решта буде призначена для циновок імператора». «Чиновники та герцоги сиділи в лівій та правій кімнатах, тоді як Ланчжун, Юаньвай та Кхоадао сиділи в лівій та правій кімнатах. Зовні, від головного писаря, секретаря та писарів восьмого та дев'ятого рангу, всі інші сиділи на циновках на землі».
Окрім бенкетів та нагород під час фестивалів і свят, король Мінь Манг також постановив, що чиновникам видавати шовк відповідно до їхнього рангу. Щодо тих, кому дозволено відвідувати бенкети під час фестивалів та свят, у «Дай Нам Тхук Лук» зазначається, що на 16-му році правління Мінь Манга (1835) король наказав Міністерству обрядів: «Згідно зі старими правилами, щороку на Новий рік за місячним календарем бенкети та нагороди вручаються цивільним та військовим посадовцям від п'ятого рангу і вище. На Свято довголіття бенкети вручаються цивільним та військовим посадовцям від п'ятого рангу і вище. На Свято човнів-драконів проводиться церемонія оранки, бенкети вручаються цивільним посадовцям від Ланг Чунг та військовим посадовцям від Пхо Ву Уй і вище. Крім того, дозволено бути присутнім усім членам кабінету. Це особлива ласка. Однак, враховуючи радісні події бенкетів та нагород, існує зв'язок з церемоніальними процедурами. При дворі правила мають бути встановлені відповідно до рангу. Чи доречно дозволяти брати участь тим, хто не гідний бути присутнім?»
Отже, цим постановляється: Усі церемонії повинні проводитися відповідно до встановленої практики, а участь має базуватися на ранзі. Однак посадові особи Кабінету Міністрів, Таємної ради та виконуючі обов'язки посадові особи Міністерства обрядів, департаментів та бюро, а також ті, хто обіймає офіційні посади в Цензораті, не повинні брати участь у жодній церемонії, для якої їх початковий ранг недостатній.
Пізніше, у 18-й рік правління Мінь Менга (1837), у перший день Нового року за місячним календарем, під час святкування імператриці-вдови того року: «Цивільні та військові чиновники столиці, починаючи з п'ятого рангу і вище, разом із щорічними чиновниками з місцевих органів влади, зібралися разом, отримали бенкет і нагороди відповідно до їхнього рангу».
Посадовці столиці, що перебували у списку тих, кому було дозволено бути присутнім на бенкеті, якщо їм довелося б їхати у офіційних справах, також отримували компенсацію. Королівський указ, виданий у 1837 році, зазначав: «Усі цивільні та військові посадовці столиці, починаючи з посадовця сьомого рангу, відповідального за справи, та військові посадовці, починаючи з шостого рангу командувача військами, які не зможуть бути присутніми на бенкеті в день святкування, будуть винагороджені. Ті, хто призначений міністерством, або ті, хто перебуває у офіційних справах і завершив свою відпустку, але ще не повернувся до столиці, отримають двомісячну зарплату відповідно до свого рангу. Ті, хто повертається у жалобу, чия відпустка закінчилася або хто хворіє вдома, отримають одномісячну зарплату».
Згідно з книгою «Кхам Дінь Дай Нам Хой Дьєн Су Ле» (Імператорський збірник статутів Великої династії Нам), королівські бенкети включали підношення у храмах і святилищах предків під час важливих свят, таких як Тет Нгуєн Дан (Місячний Новий рік), інших фестивалів, бенкети для чиновників або китайських посланців, а також бенкети для новопризначених докторантів. За це відповідав Куанг Лок Ту (Імператорський двір Імператорського двору), який організовував та перевіряв бенкети, тоді як відділи Лі Тхієн та Тхуонг Тхієн безпосередньо займалися приготуванням їжі. У книзі зазначено, що бенкети поділялися на різні категорії. Великий бенкет складався зі 161 страви, нефритовий бенкет – з 30 тарілок, дорогоцінний бенкет – з 50 страв, а десертний бенкет – з 12 страв. Однак деталі страв на королівських бенкетах донині не задокументовані детально.
Тим не менш, судячи з королівської кухні , яка дійшла до наших днів, очевидно, що королівський бенкет, безсумнівно, був би екстравагантним, смачним, а також досить... дорогим.
ЛА (складено)Джерело: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html
Коментар (0)