(QBĐT) - Коли йдеться про риболовлю, завжди йдеться про використання наживки. Люди повинні розуміти « кулінарні потреби» кожного виду риби, щоб вибрати відповідну наживку. Рибалки в минулому завжди використовували креветок і черв'яків як основну наживку. У цій статті я розповім про вид риби, який з давніх часів і до сьогодення ловили лише на один тип наживки: анчоуса та штучну приманку.
Спочатку коротко торкнемося родини анчоусів. Це невеликі риби, що живуть у теплих солоних водах, в середньому сягаючи 6-7 см завдовжки. Вони мають кругле овальне тіло, вкрите мерехтливою білою лускою, іноді кремово-жовтою або чорною, що утворює довгі смуги, що йдуть від голови до хвоста. Тому, залежно від середовища їхнього існування, рибалки класифікують анчоусів на кілька типів: чорні анчоуси, жовті анчоуси, срібні анчоуси тощо.
У В'єтнамі анчоуси мешкають переважно вздовж узбережжя від Тхань Хоа на південь. Анчоуси – це особливий інгредієнт, який використовується для приготування відомого рибного соусу, серед якого анчоусна паста (зокрема, сорт «жуой») посідає перше місце. Рибний соус з анчоусної пасти має бурштиновий колір і високий вміст білка. У минулому, в моєму рідному місті, рибалки, які ловили лобстерів, завжди носили з собою пляшку рибного соусу з анчоусної пасти. У пронизливий грудневий холод, перед тим як пірнути на рифи, щоб зловити лобстерів, вони випивали ковток рибного соусу, щоб підвищити температуру тіла та опірність організму.
У водах біля провінції Куангбінь , починаючи з другого місячного місяця, анчоуси виходять з берега, утворюючи великі зграї та наступаючи на узбережжя. Щоб виловити цих анчоусів, рибалки повинні використовувати тралення або черпак. Деякі вилови сітом дають понад тонну анчоусів.
Особливо після місячного Нового року, коли море вкрите густим туманом, саме тоді настає пік кількості анчоусів. У деякі роки анчоуси затоплюють естуарій Нят-Ле, і рибальські сіті можуть виловити до 100 кілограмів риби. У моєму рідному місті цей час називають «сезоном анчоусного туману».
 |
Серед родини анчоусів процвітає лише срібний анчоус. У дорослому віці срібний анчоус може досягати максимальної довжини близько 12 см, з тілом завтовшки з вказівний палець дорослої людини, великими очима та сріблясто-білою лускою. Він відомий як анчоус «тронг» (рибалки просто називають його «тронг»). Це найбільший вид родини анчоусів.
Раціон анчоусів (загалом) і анчоусів зокрема складається з планктону, ікри дрібних риб та личинок криля. Тому використовувати справжню наживку для їх лову неможливо. З давніх часів досвідчені рибалки створили просту, але дуже ефективну наживку для лову анчоусів: штучну наживку. У минулому рибалки в естуарних районах часто використовували пухове пір'я чапель або білих курей як наживку.
Сьогодні «модернізовані» рибалки використовують тонкі волокнисті матеріали, такі як парашутна тканина або металеві нитки різних кольорів. Замість того, щоб купувати рибальські гачки в магазинах снастей, вони виготовляють їх самостійно з дуже тонкого дроту з нержавіючої сталі (так звані тримачі для гачків), щоб вони відповідали їхнім технікам штучного наживлення.
Наразі в комуні Баонінь (місто Донгхой) є кілька літніх рибалок, які спеціалізуються на виготовленні рибальських гачків, і не лише одного гачка, а цілої рибальської оснастки. Виготовлення оснастки вимагає майстерної роботи, ретельності та наполегливості. Волосінь, яка використовується для кріплення пір'я (раніше) або нейлонових ниток, або металевої нитки (зараз) до гачка (так зване «кріплення гачка»), повинна бути не більшою за пасмо волосся. Для оснастки використовується тонка волосінь, завдовжки близько 1,2 метра, на якій 10-12 гачків. До кінця оснастки прив'язується свинцевий вантаж, розміром приблизно з половину вказівного пальця. Кінець оснастки прив'язується до волосіні в системі вудки.
Навіть вудка, яка використовується для лову сажі, повинна відповідати певним «стандартам». Рибалки в естуарних районах часто використовують сушений бамбук (різновид бамбука). Сучасні рибалки використовують сучасні, легкі вудки довжиною близько 2 метрів. Корпус вудки звужується до передньої частини та має бути гнучким і дуже еластичним. Під час риболовлі людина, яка сидить у човні, розмахує вудкою вперед.
Свинцевий вантаж діє як напрямна, відтягуючи волосінь на 10-15 метрів. Після того, як свинцевий вантаж торкнеться дна, вудку обережно піднімають, одночасно змотуючи приблизно 1 метр волосіні. Потім вудку обережно опускають, знову піднімають і змотують ще один відрізок волосіні. Ця дія повторюється. Цей процес (який називається «рибальська котушка») змушує гачки рухатися, а нейлонові нитки та різнокольорова мішура, що покривають гачки, відбивають світло, створюючи привабливу приманку, яка обманює рибу, змушуючи її клюнути на наживку...
Під час сезону лову сажі (з лютого по червень), у дні припливів, коли морська вода надходить, косяки сажі також рухаються до берегів річки. Рибалки часто ставлять свої човни на якір біля гирла річки або мосту Нят Ло, щоб закинути вудку. Коли вони відчувають легку вібрацію в руці, що тримає вудку, це сигнал про те, що риба зачепила гачок.
Якщо щільність риби висока, за один закид волосіні можна зловити десять риб, тому рибалка може зловити 5-6 кг сарі за один риболовний рейс. Окрім сарі, яка є основною цільовою мішенню, штучна наживка приваблює також кілька інших видів риб, таких як анчоуси, саря та баракуда, і вони також клюють на гачок.
У пік сезону анчоуси завбільшки з великий палець. Щойно виловлені, їх одразу ж везуть на ринок Донгхой. Покупці та продавці не використовують ваги; вони рахують їх поштучно. Анчоуси, тушковані із зеленим перцем чилі, – це смачна страва в раціоні рибалок у моєму прибережному селі. Коли погода сонячна, їх сушать, щоб зробити сухий корм для сезону дощів. Ось так анчоуси є продуктом рибної промисловості – рибалкам у моєму прибережному селі не потрібно купувати наживку!
Чунг Бао Нят
Джерело
Коментар (0)