«Економія» в Та Нангу

Мало хто знає, що за знаменитим пішохідним маршрутом Тананг - Фан Зунг знаходиться найбільший у регіоні пасовище буйволів та великої рогатої худоби, що є цінним надбанням для 78% етнічних меншин.

Стадо буйволів пана Я Тхуонга

Економічний стовп етнічних груп

Ранок у Та Нангу починається з дзвінкого дзвіночка, що лунає з вкритих туманом схилів пагорбів. Поки групи трекінгу готуються підкорити «найкрасивіший маршрут В'єтнаму», у селах народів Чуру, Нунг та Кхо починається інший ритм життя: буйволів та корів виганяють на випас.

У своєму простому будинку в селі Туо Не, 63-річний Я Тхуонг, представник етнічної меншини чуру, неквапливо кладе воду та обід у кошик, готуючись вирушити пасти буйволів. Його життя переплетене з рисовими полями, кавовими плантаціями та… його стадом буйволів. У 1995 році, коли фінансове становище його родини все ще було скрутним, він почав розводити буйволів. Спочатку його стадо налічувало від 15 до 20 голів.

Пан Я Тхуонг розповів, що вирощування буйволів полягає не в щорічному продажу, а в їхньому збереженні. Коли йому потрібні гроші на освіту дітей, будівництво будинку або на важливу сімейну подію, він продає кілька.

Стадо буйволів пана Я Тхуонга щороку приносить 2-3 теляти. Це не лише пряме джерело доходу, але й допомагає його родині значно заощаджувати на виробничих витратах. Раніше він використовував буйволів для оранки полів; тепер він використовує гній як добриво для своїх посівів і навіть продає частину його сусіднім домогосподарствам.

Дохід його родини також походить з 1 гектара кавової плантації та кількох акрів рисових полів. Оскільки земля невелика, йому вдається вирощувати 1 акр трави як додатковий корм для своєї худоби та використовувати солому після збору врожаю рису. Більшу частину роботи виконують члени родини. Фермерство та тваринництво родини утворюють взаємодоповнюючий цикл, допомагаючи скоротити витрати та максимізувати використання побічних продуктів сільського господарства .

Для пана Я Тхуонга стадо буйволів — це не лише його найбільший актив, але й те, що він «віддає» своїм дітям, коли вони одружуються, що є дуже унікальним способом накопичення багатства серед місцевих жителів.

Неподалік від села Туо Нех, пан Я Фін у селі Ма Бо (комуна Та Нанг) вважається одним із зразкових тваринників у регіоні. Він почав розводити буйволів та велику рогату худобу у 2009 році, і в якийсь момент стадо його сім'ї перевищило 50 тварин. «Були часи, коли я вирощував багато, але мені доводилося ретельно планувати та утримувати стадо в межах моїх можливостей», – сказав пан Я Фін. Наразі його сім'я утримує 10 корів та 13 буйволів. Шість його буйволів та корів ось-ось народять. Минулого року він продав п'ять, заробивши майже 100 мільйонів донгів.

Окрім тваринництва, пан Я Фін має 1,5 гектара кави, що дає близько 3,4 тонни за врожай. Гній від його буйволів та корів використовується для добрива кавових кущів, що зменшує вартість хімічних добрив. Його родина також обробляє 4 сао (приблизно 0,4 гектара) рисових полів, забезпечуючи як рис для споживання, так і солому для корму худоби. Протягом багатьох років пан Я Фін вважав буйволів та корів найстабільнішим та найменш ризикованим джерелом доходу порівняно з сільськогосподарськими культурами, особливо за дедалі суворіших погодних умов.

Метод накопичення багатства за допомогою стад буйволів та великої рогатої худоби, який практикують пан Я Тхуонг та пан Я Фін, також є поширеною практикою серед багатьох домогосподарств етнічних меншин у Та Нангу для подолання сезонних ризиків та коливань ринку. Завдяки природному випасу буйволи та велика рогата худоба тут розмножуються раз на 15-20 місяців.

Згідно з оцінками селекціонерів та ринку, буйволи та велика рогата худоба, вирощені на природних пасовищах та забезпечені великою кількістю фізичних навантажень, мають міцні м’язи, чітко виражену мармуровість, насичений червоний колір та менше жиру. М’ясо має природно солодкий, насичений смак та характерний аромат, що відрізняється від м’яса худоби, вирощеної на промислових кормах.

М'ясо природним шляхом вирощених буйволів та великої рогатої худоби дедалі більше привертає увагу споживачів завдяки своїй високій якості та харчовій цінності. Визнаючи це, харчово-переробний бізнес Ta Nang - Phan Dung сміливо інвестував у машини та обладнання для виробництва сушеної яловичини зі смаком кави Ta Nang - Phan Dung. Однак, незважаючи на те, що сушена яловичина Ta Nang - Phan Dung зі смаком кави отримала 3-зірковий сертифікат OCOP та високе визнання на ринку за якість і смак, поточний ринковий попит на неї ще не стабільний. Це підкреслює необхідність додаткових рішень для підтримки зв'язків зі споживачами, просування продукту та розширення ринку, щоб цей місцевий спеціалізований продукт міг повною мірою використати свої переваги та цінність.

Найбільша площа пасовищ у регіоні.

Згідно зі статистикою, у комуні Та Нанг наразі налічується стадо майже 9000 буйволів та великої рогатої худоби. З них 2577 буйволів та 6270 голів великої рогатої худоби. З такими масштабами Та Нанг вважається великим районом для розведення буйволів та великої рогатої худоби порівняно з багатьма сусідніми регіонами. В останні роки уряд комуни підтримував населення та співпрацював з ним у запобіганні та контролі сезонних захворювань буйволів та великої рогатої худоби. В результаті люди можуть впевнено займатися тваринництвом.

Пан Нгуєн Тьєн Дьєн, секретар партійного комітету комуни Тананг, оцінив, що великомасштабне тваринництво було визначено місцевою владою як один із стовпів економіки та включено до її керівних та директивних рішень. Ґрунтуючись на перевагах луків під пологом лісу та відносно великій площі землі, що залишилася для тваринництва, приблизно 1500 гектарів, комуна планує створити концентровані райони для тваринництва та одночасно закликає підприємства інвестувати в масштабі 20-50 гектарів або більше, прагнучи сформувати ланцюг зв'язку між людьми та підприємствами.

Та Нанг привернув увагу кількох великих тваринницьких підприємств, що дало надію на формування великомасштабних моделей тваринництва, пов'язаних з місцевим населенням. Однак наразі домінує домашнє тваринництво, яке відповідає виробничим практикам та умовам громад етнічних меншин.

Унікальним аспектом тваринництва в Та Нангу є тісна інтеграція між вирощуванням сільськогосподарських культур та тваринництвом. Худоба не лише забезпечує цінність м’яса та племінної худоби, але й постачає добрива, сприяючи замкнутому виробничому циклу, який допомагає людям стабілізувати своє життя.

Для багатьох відвідувачів Та Нанг – це край пологих трав'янистих пагорбів та пухнастого моря хмар на світанку. 78% населення становлять етнічні меншини, це також край буйволів та великої рогатої худоби, а також сімей, які роками тихо будують собі засоби до існування.

Тананг поступово стає спеціалізованим районом тваринництва, де традиційні засоби існування перетворюються на рушійну силу розвитку, підтримуючи екотуризм і сприяючи формуванню гармонійної моделі розвитку між людьми, лісами та ринками.

Фермери в Та Нангу отримують свій дохід переважно від сільськогосподарського виробництва, обробляючи приблизно 6088 гектарів землі. Це включає понад 2500 гектарів кави, 1050 гектарів рису та близько 400 гектарів короткострокових культур.

Джерело: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html