(VLO) У день повного місяця першого місячного місяця цього року в супермаркетах і на ринках товарів багато, ціни на багато продуктів харчування та товарів стабільні, що полегшує покупки споживачам.
 |
| Різноманітні фрукти, свіжі квіти та вегетаріанські страви подавалися на свято повного місяця у січні. |
Велика пропозиція, стабільна ціна
На ринках і в супермаркетах товари вдосталь різноманітні, а ціни нижчі порівняно з Тетом, особливо це стосується зелених овочів, свіжих квітів та фруктів. Район, де продають свіжі квіти, фрукти, цукерки, клейкий рис та солодкий суп, завжди приваблює велику кількість покупців. Окрім популярних квітів для підношень, таких як жовті хризантеми, гладіолуси та гербери, також дуже попитом користуються такі красиві фрукти, як зеленошкірий грейпфрут, червоні яблука, манго, заварні яблука та мандарини.
За даними деяких роздрібних торговців, ціни на хризантеми всіх видів коливаються від 20 000 до 40 000 донгів за пучок; гвоздики – 80 000 донгів за пучок; верби – від 100 000 до 120 000 донгів за пучок; махрові лілії коштують від 180 000 до 200 000 донгів за пучок; ціни лише на гербери знизилися до 5 000 донгів за квітку...
Пані Ле Хонг Нгок, продавчиня свіжих квітів на міському ринку Вінь Лонг (пункт 2 - район 4), розповіла, що хоча фрукти та квіти для поклоніння у повний місяць у січні різноманітні, а ціни стабільніші, ніж під час Тет, купівельна спроможність не така висока, як минулого року. Через побоювання щодо низького споживання пані Нгок імпортує лише кілька популярних видів квітів. За її словами, споживачі прагнуть заощадити гроші, багато сімей купують квіти з часів Бога Багатства, тому вони також обмежують купівлю нових квітів.
Хоча ціна на свіжі квіти дещо зросла, ціна на овочі та фрукти залишилася майже незмінною, за винятком солом'яних грибів, які залишилися на рівні 120 000-150 000 донгів/кг. Зокрема, солодка капуста коштує 10 000 донгів/кг; салат – 20 000 донгів/кг; цвітна капуста – 20 000 донгів/кг; гірка диня – 25 000 донгів/кг; кольрабі – 25 000 донгів/кг; гарбуз – 25 000 донгів/кг; капуста Далат – 20 000-30 000 донгів/кг; морква Далат – 40 000 донгів/кг...
Щоб задовольнити попит на підношення у повний місяць, багато продавців на ринку Вінь Лонг також імпортують різноманітні фрукти з привабливим дизайном. Покупці звертають особливу увагу на вибір свіжих, красивих фруктів із зеленими стеблами, щоб зробити піднос із підношеннями більш урочистим, зважаючи на те, що «підношення цілий рік не таке гарне, як день повного місяця в січні».
Пані Ха Тхі Кім Ліен, продавчиня фруктів на ринку Вінь Лонг, сказала, що фруктів тут багато, немає дефіциту товарів чи проблем з цінами. Покупці часто обирають зелені фрукти, які можна довго зберігати, такі як яблука, драконів фрукт, грейпфрути та манго зі стабільними цінами. Однак, хоча сезон поклоніння повному місяцю вже досяг піку, купівельна спроможність не досягла 50% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Пані Ліен поділилася: «У попередні роки повний місяць у січні був для людей не лише приводом купувати фрукти для поклоніння своїм предкам, а й для поклоніння храмам, транспортним засобам, землі тощо. У той час кожен покупець міг купити понад 10 кг фруктів, але цього року кількість значно зменшилася, в середньому кожна людина купує лише 2-3 кг, надаючи перевагу фруктам за низькими цінами».
Різноманітність вегетаріанських страв
 |
| Ринок у повний місяць у січні жвавий, попит на товари зростає. |
З цієї нагоди ринок вегетаріанської їжі також вирує. Наразі існує багато магазинів вегетаріанської їжі, тому споживачі можуть легко зробити вибір.
За словами пані Тонг Тхі Нянь, яка майже 20 років продає вегетаріанську їжу на ринку Вінь Лонг: «Вегетаріанські страви, які покупці люблять під час повного місяця в січні, досить різноманітні: від насичених тушкованих страв, таких як тушкована шкірка тофу, тушковане солоне м’ясо, до освіжаючих страв, таких як овочевий суп, суп з морських водоростей. Крім того, багато людей також обирають весняні роли, смажену вермішель, смажені ковбаски через їхній чудовий смак, легкість у споживанні та відповідність для сімейних обідів».
За словами пані Нянь, через різке зростання попиту на вегетаріанську їжу під час повного місяця першого місячного місяця, вона не може сама готувати готові страви, а переважно продає інгредієнти, і водночас співпрацює з багатьма кухарями, щоб приготувати привабливі страви з «вегетаріанської імітації м’яса». Завдяки цьому споживачі можуть легко вибрати попередньо упаковані харчові пакети, які продаються за тією ж ціною – 10 000 донгів за страву, що зручно та економить час на приготування їжі.
Повний місяць у січні має не лише духовне значення, але й є приводом побажати мирного та щасливого Нового року. Тому ринок товарів з цієї нагоди також жвавий. Однак споживачам потрібно бути обережними, вибираючи продукти харчування, віддаючи перевагу продуктам з чітким походженням, виробленим у авторитетних закладах, забезпечуючи безпеку та гігієну харчових продуктів.
Пані Нгуєн Тхі Трук Лінь, директорка компанії Thuan Duyen Food Company Limited (комуна Тан Фу, район Там Бінь), зазначила, що вегетаріанство стає дедалі популярнішим не лише в дні повного місяця, а й стало щоденною звичкою багатьох людей. Вегетаріанське харчування після Тет допомагає зробити їжу легкою та легкозасвоюваною.
Зрозумівши цю потребу, перед Тет компанія пані Лінь проактивно збільшила виробництво, щоб задовольнити ринковий попит під час свята повного місяця в січні. Кількість замовлень цього року зросла втричі порівняно з аналогічним періодом минулого року, зосередившись на спеціях, що використовуються у вегетаріанських стравах, виготовлених з місцевої сировини.
Пані Тран Фуонг (округ 1, місто Вінь Лонг) розповіла, що повний місяць січня – це перший день повного місяця в році, тому її родина приділяє багато уваги підготовці пожертвувань. Окрім підноса з пожертвами на сімейному вівтарі, вона також купує пожертви для кадіння в храмі. Щоб уникнути поспіху, вона купила пожертви за 1-2 дні наперед і замовила вегетаріанські страви, щоб заощадити час.
Стаття та фотографії: ТАО ТІЕН
Джерело: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/
Коментар (0)