Унікальний ринок буйволів у Кан Кау

З давніх-давен комуна Сі Ма Кай у провінції Лао Кай відома як відоме туристичне місце. Відвідувачі приїжджають сюди, щоб помилуватися величною красою гір і лісів, пишними зеленими терасованими рисовими полями та унікальною культурою північно-західного нагір'я. Серед них однією з найвиразніших пам'яток є ринок буйволів Кан Кау, що належить етнічним меншинам, розташований на гірському перевалі.

Родзинкою ринку Кан Кау є купівля та продаж буйволів (ілюстративне зображення).

Унікальною та привабливою особливістю ринку Кан Кау є його торгова зона для буйволів. На відміну від типових ринків, які продають лише сільськогосподарську продукцію, парчу або товари для дому, ринок Кан Кау є місцем збору сотень буйволів усіх видів, від телят до здорових дорослих буйволів, яких місцеві жителі приводять з гір. Крики буйволів і телят, торг людей та звуки флейт і сопілок, на яких грають етнічні хлопці та дівчата, створюють надзвичайно жваву та гамірну атмосферу.

Ринок Канкау проводиться щосуботи на схилі гори Канкау. З 6 ранку сотні буйволів привозять на ринок на великій ділянці землі. На ринку продають усілякі буйволи, включаючи племінних буйволів, буйволів для оранки та буйволів на м'ясо. Кожен буйвол вагою близько 300 кг продається за 35-40 мільйонів донгів за тварину, телята - за 3-5 мільйонів донгів за тварину, красиві буйволиці - за 8-12 мільйонів донгів за тварину, а буйволиці на м'ясо - за 6-10 мільйонів донгів за тварину. Ринок приваблює не лише народ Хмонг, а й Нунг, Ла Чі, Дао, Кінь та інші етнічні групи, створюючи жваву та гамірну атмосферу.

Тут буйволи є не лише цінним активом, а й джерелом тяглової сили у сільськогосподарському виробництві. Тому покупці дуже вибіркові, вибираючи буйволів на основі їхнього зовнішнього вигляду, копит, рогів, зубів та щелеп, щоб переконатися, що вони відбирають здорових та задовільних тварин. Угоди відбуваються швидко, але жваво, відзначаючись міцними рукостисканнями, що демонструють довіру та згоду.

Окрім буйволів, ринок Кан Кау також є місцем культурного обміну між етнічними групами. Туристи можуть побачити барвисті традиційні костюми народів Хмонг, Дао, Тай, Нунг та інших. На кіосках продається різноманітний товар: від місцевої сільськогосподарської продукції, такої як гірчиця, пагони бамбука та гриби шиїтаке, до вишуканих виробів ручної роботи, таких як парчеві сумки, срібні браслети та вишиті шарфи.

Окрім буйволів, на ринку Кан Кау також продають сільськогосподарську продукцію, парчу, вишиті шарфи та багато іншого.

Крім того, кіоски з типовою північно-західною в'єтнамською кухнею також приваблювали туристів. Невеликі закусочні з кількома столиками та стільцями приваблювали багатьох клієнтів. Найпопулярнішими стравами туманного північно-західного ранку були фо та тханг ко (традиційна рагу). Фо тут відрізняється від того, що готується в низинах; його готують з місцевого високогірного рису, який дуже м'який і жувальний. Варені чорні кури Хмонг, що стояли поруч із горщиком фо, збуджували смакові рецептори відвідувачів.

Ринок Канкау зазвичай працює до полудня. Люди ведуть своїх буйволів додому, сподіваючись продати їх наступного ринкового дня, а ті, хто продав своїх буйволів, щасливі та сяють від щастя. Після закриття ринку чоловіки зупиняються біля придорожнього кіоску, щоб насолодитися кукурудзяним вином та гарячим горщиком тханг ко (традиційної рагу). Вони сидять разом, базікають та пліткують до сутінків, перш ніж розійтися, обіцяючи зустрітися знову наступного ринкового дня з радісною надією.

Ринок Кан Кау — це не просто ринок, а яскраве зображення життя, культури та людей високогір'я. Відвідуючи Кан Кау, туристи не лише відчувають унікальну атмосферу купівлі та продажу, але й мають можливість дізнатися більше про самобутню традиційну культуру, простоту та гостинність місцевих етнічних громад.

Схил Кан Куо Су прекрасний на заході сонця. Шум людей змішується зі звуками гір та лісів до самої ночі.

Тран Тай Хок

Джерело: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html