Які нові спеціальності пропонує Сайгон зараз?

З 1 липня 2025 року Хошимін офіційно розширить свої адміністративні кордони шляхом об'єднання провінцій Біньзионг та Ба Ріа-Вунгтау. Це не лише змінить адміністративну карту, але й збагатить подорож до відкриття сайгонських страв. Смачні страви та нові кулінарні напрямки стануть доступнішими для відвідувачів. Це ідеальний час для планування справді незабутнього гастрономічного туру по Сайгону!

У міру розширення Сайгону зростають і його спеціалізації.

З 1 липня 2025 року Хошимін офіційно розшириться завдяки об'єднанню провінцій Біньзионг та Ба Ріа-Вунгтау, що призведе до більшої різноманітності страв Сайгону. (Фото: газета Saigon Giai Phong)

Об'єднання Бінь Дуонг та Ба Ріа-Вунг Тау в Хошимін створило нове обличчя для зростаючої кулінарної сцени міста. Сайгонські страви, які більше не є ізольованими, тепер поєднуються з багатьма новими смаками із сусідніх регіонів. Це зробило кулінарний ландшафт Хошиміна ще багатшим, приваблюючи багатьох відвідувачів як з країни, так і з-за її меж.

Фірмові страви Бінь Дуонг з насиченим смаком південно-східного регіону В'єтнаму.

Спрінг-роли Лай Тхієу – фірмова страва провінції Бінь Дуонг – стали невід’ємною частиною будь-якого гастрономічного туру по Сайгону. (Фото: Collected)

Бінь Дуонг зробив свій внесок у розвиток кулінарної сцени Хошиміна своїми багатими та смачними стравами південно-східного регіону. Серед них весняні роли Лай Тхієу відомі як незабутня кулінарна ікона завдяки своєму ніжному поєднанню солодкого та кислого смаків. Крім того, популярними стравами є смажена яловичина на плитці та бань бео бі (рисові коржики зі свинячою шкіркою). Ці страви не тільки насолоджуються в Бінь Дуонгу, але й швидко з'явилися в меню багатьох ресторанів Хошиміна, ще більше збагативши кулінарні пропозиції Сайгону.

У Вунгтау пропонують смачні свіжі морепродукти та хрусткі бань кхот (мініатюрні солоні млинці).

Свіжі морепродукти та хрусткі бань кхот (в'єтнамські пікантні млинці) з Вунгтау – нова родзинка кулінарної сцени Сайгону. (Фото: Collected)

Ба Ріа – Вунгтау славиться своїми свіжими морепродуктами та смачними делікатесами, такими як салат з риби скад, міні-млинці в стилі Вунгтау та тушкована страва зі скатами. Після того, як місто стало частиною Хошиміна, ці делікатеси були тепло сприйняті мешканцями міста. Сайгонське меню тепер доповнене солоними морськими смаками, що пропонує ще більш різноманітний та привабливий кулінарний досвід, ніж будь-коли раніше.

Довший та різноманітніший гастрономічний тур по Сайгону.

Цей розширений гастрономічний тур по Сайгону дозволить вам відкрити для себе різноманітні делікатеси від Бінь Дуонг до Вунг Тау. (Фото: Collected)

Зі змінами адміністративних кордонів, гастрономічні тури по Сайгону стали цікавішими, з довшими маршрутами та ширшим вибором кулінарних вражень. Замість того, щоб просто досліджувати центральні райони, відвідувачі тепер можуть насолодитися фірмовими стравами Біньзионг та Вунгтау прямо в серці розширеного Хошиміну. ​​Це чудова можливість повною мірою насолодитися смаками регіональних делікатесів Сайгону та відчути багатшу кулінарну культуру за одну поїздку.

Кулінарна сцена Хошиміна — це не лише поєднання страв з різних регіонів, а й символ інтеграції та різноманітного розвитку найбільшого міста країни. Традиційні сайгонські страви тепер «переосмислені» завдяки поєднанню смаків Біньзионга та Вунгтау, створюючи яскравий та унікальний кулінарний ландшафт. Гурмани можуть легко знайти смачні та свіжі страви саме в цьому динамічному та постійно мінливому місті.

Рекомендовані місця для харчування під час тривалого гастрономічного туру по Сайгону.

Незалежно від того, чи ви знаходитесь у центрі міста, чи прямуєте до Бінь Дуонг – Ба Ріа Вунг Тау, різноманітна кулінарна сцена Хошиміна завжди пропонує смачні страви, які чекають на вас. (Зображення: Collected)

Ось кілька рекомендованих місць, де можна насолодитися смачною їжею, ідеальних для сучасних любителів сайгонської кухні :

Фірмові страви Бінь Дуонг

• Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: злегка кислий, надзвичайно чистий загорнутий nem і ідеальний супровід до маринованої папайї.
• Ресторан «3 Hoa Grilled Beef on Clay Tile» – бульвар Бінь Дуонг, 269: свіжа яловичина, приготована на глиняній плитці, подається зі свіжими овочами у східному стилі.
• Бань Бео Бі від Ут Сі – біля ринку Фу Куонг: маленькі, гарненькі рисові коржики, политі насиченим, пікантним кокосовим молоком, подаються з ідеально приправленим салатом зі свинячої шкурки.

 

Особливості Ба Ріа - Вунгтау

• Бань Кхот Гок Ву Суа – 14 Нгуєн Труонг То: Відомі протягом багатьох років, млинці хрусткі, креветки свіжі, а соус особливий.
• Гарячий горщик зі скатами на вулиці Труонг Конг Дінь – № 40 з однойменною назвою: Цей гарячий горщик ідеально збалансований по кислому та гострому смаку, зі свіжим скатами та овочами, які справді передають суть південно-в'єтнамських морепродуктів.
• Ресторан Oyster Grill Oyster Hien – Лонг Хай: свіжі морепродукти, приготовані на місці, доступні ціни, легкий вид на море.

 

Місця, де можна поїсти місцеві делікатеси прямо в серці Хошиміна.

• Ринок Тху Дик – центр вуличної їжі східного В'єтнаму: місце, де можна знайти безліч автентичних страв Бінь Дуонг за доступними цінами та з жвавою атмосферою.
• Фудкорт у стилі Вунгтау – Бінь Тхань: нещодавно відкритий ресторан, що спеціалізується на автентичних стравах з морепродуктів, таких як салат з риби скара та в'ялені кальмари на грилі з чилі та сіллю.
• Ринок Фам Ван Хай – Тан Бінь: Вас здивують такі страви, як автентична рисова вермішель зі свинячих субпродуктів у стилі Ба Ріа або парові рисові коржики у стилі Бінь Дуонг.

 

Ось кілька порад для вас, якщо ви вирушаєте в гастрономічний тур по Великому Сайгону.

• Найкраще йти групою з 2-4 осіб, щоб ви могли спробувати різноманітні страви та поділитися ними.
• Вирушайте прохолодним ранком та вдень, уникаючи палючого сонця чи години пік.
• Якщо ви збираєтеся на більш віддалені місця (Лонг Хай, Фуок Хай), вам варто поєднати це з відпочинком на вихідні!

З моменту розширення адміністративних кордонів Хошимін не лише «розширив свою карту», ​​а й розширив смакові рецептори гурманів. Сайгонські страви більше не обмежуються кількома знайомими стравами, а стають різноманітнішими завдяки смакам східного регіону Біньзионг та прибережним смакам Вунгтау, створюючи яскравий та різноманітний кулінарний ландшафт Хошиміну .

Отже, лише за один гастрономічний тур по Сайгону ви можете відчути все: від гір і лісів до моря, від сільських страв на грилі до свіжих морепродуктів, від спринг-ролів Лай Тхієу до знаменитих бань кхот (мініатюрних солоних млинців). Хто сказав, що потрібно їхати далеко, щоб поїсти смачну їжу?
Тепер все, що вам потрібно зробити, це... сісти в машину, взяти з собою порожній шлунок і трохи цікавості. Сайгон — це «щедрий», а як щодо вас?

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx