Місцеві страви отримують новий вигляд.

У дні, що передують Тету, коли квіткові ринки починають цвісти, а вулиці пронизує аромат традиційних тортів і тістечок, продукція Dak Lak OCOP також отримує «новий вигляд».

Ближче до кінця року темпи роботи на багатьох підприємствах OCOP (Одна комуна — один продукт) у Дак Лаку швидші, ніж зазвичай. Атмосфера Тет (місячного Нового року) настає рано в кожному пакувальному цеху, де подарункові коробки акуратно розкладені, покриті теплими, вишуканими кольорами — достатньо елегантні, щоб їх дарувати, але водночас достатньо сільські, щоб викликати відчуття домашнього затишку.

У районі Еа Као сьогодні виробничий об'єкт компанії Hoang Ky Trading and Manufacturing Co., Ltd. працює майже безперервно. Кордицепс – флагманський продукт компанії – безперервно упаковується для виконання святкових замовлень Тет. Від свіжих грибів та сублімованих форм до порошкоподібних капсул – кожна лінійка продуктів має свої власні специфікації, що підходять для різних сегментів клієнтів.

Продукція Hoang Ky Cordyceps випускається в різноманітному дизайні.

Пан Труонг Хоанг Кі, директор компанії, поділився: «Отримавши 3-зірковий сертифікат OCOP з 2023 року, кордицепс з Хоанг Кю є популярним вибором для подарункових кошиків на Тет завдяки своїй харчовій цінності та користі для здоров'я. Щоб задовольнити дедалі вишуканіші смаки та потреби клієнтів, компанія також дослідила та скоригувала дизайн упаковки. Від простих, компактних подарункових коробок до високоякісних, елегантних подарункових наборів, зручних для перенесення або дарування діловим партнерам. Ця зміна допомогла кордицепсу, який колись вважався продуктом для обраних, стати більш доступним і м’яко увійти у святкування Тет багатьох сімей».

У районі Буон Ма Тхуот акціонерне товариство Най Чау Сон також зайняте підготовкою великих замовлень для відправки до Хошиміна та інших південних провінцій. Майже 100 лінійок продукції, виготовленої з оленячих рогів, таких як свіжі оленячі роги, сушені оленячі роги, вино, настояне на оленячих рогах, порошок з оленячих рогів тощо, ретельно розроблені.

За словами пані Нгуєн Хонг Кам Чау, директорки компанії, оксамитовий виріб з оленячих рогів Чау Сон отримав 3-зірковий сертифікат OCOP у 2024 році. Місячний Новий рік – це пік сезону, коли клієнти купують цей продукт для подарунків, особистого використання і навіть роблять великі замовлення для закладів традиційної медицини та функціонального харчування.

Що ж до кави – смаку, який став «душею» регіону червоних базальтових ґрунтів, – то вона майже незамінна у весняних подарункових кошиках, що втілюють дух Центрального нагір'я.

Клієнти купують традиційні продукти з рибним соусом у пані Муой (адреса: район Сюань Дай).

Пані Тран Тхі Хоа, директорка компанії Ama Thuot Trading and Service Co., Ltd. (комуна Еа Дранг), зазначила, що з 2022 року компанія пропонує два продукти, які отримали 3-зірковий провінційний сертифікат OCOP: смажену мелену каву Ama Thuot та кавовий квітковий мед Ama Thuot. Завдяки підтримці в дизайні упаковки, відстеженні QR-кодів та участі в платформах електронної комерції, продукція Ama Thuot розширює свій ринок. Щомісячний дохід від цих двох продуктів перевищує 1 мільярд донгів, з піковими періодами протягом Тет (місячного Нового року). Для тих, хто живе далеко від дому, або туристів, подарунковий кошик з кавою, медом та горіхами макадамії – це не лише матеріальний подарунок, але й спосіб передати смаки гір та лісів Центрального нагір'я на весняному святі.

Мелена кава Superior Roasted (OCOP 4 зірки) від Huong Huong Trading & Service Co., Ltd. (район Бінь Кьєн) – ще один яскравий приклад особливих продуктів, представлених під час в'єтнамського свята Тет. Кава ретельно відібрана в регіоні Сон Хінь (зараз це комуни Еа Ба, Іа Лі, Дик Бінь та Сон Хінь) та обробляється за допомогою сучасної замкнутої системи. Унікальність меленої кави Superior Roasted Ground Coffee полягає в гармонійному поєднанні традиційного рецепту та особливих методів обсмажування регіону Бінь Кьєн. Окрім зосередження на смаку, компанія також включає зображення своєї батьківщини в кожну коробку кави. На упаковці зображено вежу Тхап Нян – відому пам'ятку місцевості – що перетворює продукт з простого напою на подарунок, що несе культурний відбиток регіону Нау на початку весняних днів.

Сьогоднішня тенденція вибору продуктів OCOP як подарунків на Тет – це не просто зміна споживчих звичок. Це шлях назад до стійких цінностей, спосіб для споживачів долучитися до регіональної культури та зробити свій внесок у поширення гордості за в'єтнамські товари. Оскільки споживачі все частіше надають перевагу продуктам, які є «гарними, якісними та мають історію», подарункові кошики OCOP з ретельною упаковкою, сертифікованою якістю та прозорим походженням поступово стають звичним вибором для агентств, підприємств та багатьох сімей. І кожен подарунок OCOP, подарований під час Тету, не лише передає побажання здоров'я та процвітання, але й ніжне послання про смаки дому.

Ле Тхань

Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/dac-san-thay-ao-moi-de97aea/