Арахісова олія... займає центральне місце.

Хоча влада викриває численні компанії, що виробляють контрафактні товари, особливо харчові продукти, зокрема кормову олію для тварин, яку маскують для споживання людиною, що викликає обурення громадськості, багато людей у ​​комуні Нгі Дук залишаються «вірними» власній продукції – арахісовій олії, яку вони вирощують та пресують самі.

Олійний прес у комуні Нгі Дук, провінція Лам Донг . Фото: Н. Лан

Завод з виробництва арахісової олії, що належить пану Фан Ван Дьєму та пані Фам Тхі Хонг Ван, розташований у глибині провулку в районі Гамлет 2, але там досить людно. Мотоциклісти, що в'їжджають, везуть кілька мішків неочищеного сухого арахісу, а ті, що виїжджають з провулку, несуть 20-літрові та 5-літрові пластикові контейнери з прозорою золотистою арахісовою олією. Пан Нгуєн Ван Тханг, який щойно вивантажив два мішки арахісу зі свого мотоцикла, щоб відвезти їх до цеху з виробництва олії, сказав: «Моя сім'я вичавлює тут олію вже 20 років. Арахіс, який ми вирощуємо, не сильно обприскують пестицидами, тому ми впевнені, що зможемо його їсти...» Пана Тханга супроводжував пан Сон, який також привіз арахіс на пресування. Він пояснив, що цей завод з виробництва олії обслуговує не лише людей у ​​комуні, а й людей з сусідніх комун. Завод стягує лише 8000 донгів за літр готової продукції, тому майже кожне домогосподарство, яке має землю, вирощує кілька рядів арахісу для виробництва кулінарної олії. Окрім того, що вони мають джерело чистої арахісової олії, багато сімей також використовують залишки арахісу після пресування для годування свиней, курей, качок тощо. Це чисте, поживне джерело їжі, що робить його дуже корисним для худоби. Ті, хто не може вирощувати арахіс, купують олію на цьому підприємстві. Олія пресується на місці, і люди можуть «доторкнутися» до арахісу перед пресуванням і побачити процес пресування, тому вони почуваються дуже безпечно...

Арахісова олія в комуні Нгі Дук, провінція Лам Донг. Фото: Н. Лан

Завод з пресування арахісової олії, що належить пану та пані Дьєм, займає площу приблизно 450 ^{квадратних} метрів та оснащений машинами для очищення арахісу, пресами для олії та системою фільтрації олії вартістю майже 700 мільйонів донгів. Оскільки виробництво та переробка здійснюються за традиційною сімейною моделлю, вони переважно сезонні та обслуговують місцеві громади. Пані Хонг Ван зазначила: «Основний сезон збору врожаю арахісу в регіоні триває з березня по червень. Протягом цих місяців завод переробляє 1,5-1,8 тонни арахісу на день для місцевого населення, що загалом становить приблизно 50 000-70 000 тонн за весь сезон. Завод також закуповує арахіс у місцевих фермерів для переробки, виробляючи близько 40-50 тонн, що еквівалентно приблизно 20 000 літрам готової олії, яка продається на ринку, переважно місцевим громадам...»

За словами пані Ван, попит на чисту арахісову олію дуже високий, особливо нещодавно, коли з'явилися новини про те, що деякі підприємства виробляють підроблену кулінарну олію, що призвело до значного збільшення замовлень від сімей для відправки її своїм дітям, онукам та родичам далеко. Однак виробництво сім'ї вистачає на повну, тому постачання лише частково задовольняє потреби місцевого населення і ще не поширилося на ширший ринок... Окрім віджиму олії, пан і пані Дьєм також допомагають місцевим жителям купувати насіння арахісу з надійних джерел, забезпечуючи високоякісне насіння з високим виходом олії, щоб фермери могли отримувати більші прибутки. Наразі в комуні Нгі Дук та навколишніх районах більшість людей використовують сорт арахісу Се...

Пан Фан Нят Хунг, заступник голови Народного комітету комуни Нгі Дук, сказав: «Виробництво та бізнес з виробництва арахісової олії в Дьєм-Ван традиційно функціонують вже багато років, передаються від батька до сина, і користуються великою довірою людей у ​​комуні. Окрім виробництва олії для забезпечення місцевого населення якісною продукцією, підприємство також створює сезонні робочі місця для людей...»

Джерело: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html