Виробництво кави Дак Нонг - головну дорогу відкрито.

Диверсифіковані канали збуту

Ми прибули до району Туй Дик якраз на початку сезону збору кави. Багато кавових плантацій тільки починали дозрівати, а інші вже були у повному цвіту, створюючи галасливу атмосферу в сільській місцевості під час збору врожаю.

У садах, де триває збір врожаю, звуки сміху та розмов змішуються з падаючими кавовими зернами, роблячи ранкову атмосферу ще веселішою та освіжаючою.

Близько полудня групи молодих чоловіків збирали свої важкі мішки з кавою на краю плантації, щоб перевезти їх до сушильного двору агента з закупівлі кави.

Як і багато кавових фермерів у районі Туй Дик, родина Нгуєн Ван Тханя з комуни Дак Бук Со також цього року мала багатий урожай кави за хорошими цінами. Вже понад місяць, відколи кавові кущі почали дозрівати, Тхань збирає та продає все, що збирає.

Фермери в Дак Нонгу раді, бо їхня кава продається за високими цінами.

За словами пана Тханя, його родина володіє майже 2 гектарами кавових плантацій. У попередні роки через складне транспортування торговці часто купували каву за ціною на 2-3 пункти нижчою, ніж у центрі міста.

Але цього року ситуація з торгівлею кавою інша. Завдяки щоденним звітам про ціни на каву, хоча він продає на фермі, він все одно знає, як торгувати за загальноринковою ціною.

«Зараз я все ще збираю перший урожай, і за кілька днів кава повністю дозріє. Я не хвилююся про те, де знайти місце для продажу своєї кави. За останні кілька днів я отримав чимало дзвінків з проханням купити каву, але ще не погодився. Думаю, це буде просто питання взаємної домовленості, коли настане час, тому поспіху немає», – сказав Тхань.

Згідно з ціною, опублікованою В'єтнамською кавовою біржею, 20 листопада 2024 року ціна на каву становила 113 800 донгів/кг. 26 листопада 2024 року ціна на каву зросла до понад 120 000 донгів/кг. Таким чином, ціна на каву коливається вгору.

Так само родина пана Нгуєна Ван Куєта в комуні Дак Ха, район Дак Глонг, володіє понад 4 гектарами кавових плантацій. Вже понад тиждень пан Куєт продав понад 1 тонну свіжої кави за ціною 27 500 донгів/кг.

Пан Нгуєн Ван Куєт з комуни Дак Ха, район Дакглонг, вивозить каву зі своєї плантації.

За словами пана Куєта, ціна втричі вища, ніж у попередні роки, тому його родина користується можливістю продати каву раніше, замість того, щоб зберігати її для сушіння, як у попередні роки. Це перший рік, коли пан Куєт продає свіжу каву, збираючи її вранці та отримуючи оплату вдень, не турбуючись про сушіння, зберігання чи коливання ринкових цін.

«Продаж свіжих кавових зерен допоміг мені значно зменшити витрати та зусилля. Щороку після збору кави я відчуваю себе так, ніби щойно одужав від хвороби. Цього року всі процеси збору врожаю були виконані швидко, що дозволило мені заощадити сили для майбутнього догляду та поливу», – сказав пан Куєт.

Пані Нгуєн Тхі Луан, власниця пункту закупівлі кави в комуні Дак Ха, район Дак Глонг, сказала, що оскільки ціни на каву на початку сезону значно вищі, ніж у попередні роки, багато фермерів схильні збирати врожай раніше, щоб продавати його свіжим.

На початку сезону збору врожаю, через нетерпіння, фермери зібрали багато незрілих кавових зерен. Зараз дилери та підприємства надають пріоритет купівлі кави з високим відсотком стиглих зерен, тому збір незрілих зелених кавових зерен скоротився.

Мешканці Дак Нонгу зважують кавові зерна, щоб продати їх торговцям.

«Фермери користуються високими цінами, щоб продати частину своєї продукції. Вони отримують хорошу ціну, заощаджують на витратах на сушіння та мають гроші на оплату праці, не маючи потреби здавати свою продукцію на консигнацію та отримувати оплату наперед, як у попередні роки», – поділилася пані Луан.

Згідно з попередньою статистикою відповідних органів, у Дак Нонгу працює приблизно 1300 агентів та компаній, що спеціалізуються на купівлі, продажу та переробці сільськогосподарської продукції, включаючи каву. Крім того, провінція співпрацює з сотнями партнерів, які займаються закупівлею та експортом сільськогосподарської продукції.

Поступово професіоналізуйте процес продажів.

За словами пана Фам Туан Аня, директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Дак Нонг, ланцюг постачання сільськогосподарської продукції в цій місцевості все ще зберігає риси традиційних практик, особливо ланцюг постачання кави.

Завдяки давньому методу виробництва та торгівлі врожаєм, покупці легко доступні прямо біля порогу. Ці покупці потім збирають продукцію та перепродають її різним закладам та дистриб'юторам. Через численні посередники прозорість розподілу продукції є складною.

Щоб приборкати невибіркову купівлю та продаж кави в сільській місцевості, протягом багатьох років Кооператив сільськогосподарських, лікарських трав та комерційних послуг «Тхін Пхат» у комуні Куангшон, округ Дакглонг, консультував фермерів щодо методів та підтримував їх у збуті їхньої продукції.

За словами пані Нгуєн Тхі Тоан з кооперативу з надання сільськогосподарських послуг, лікарських трав та комерційних послуг «Тхін Фат», кооператив завжди зосереджується на зборі врожаю, попередній обробці та сушінні для покращення якості кавової продукції.

Пані Нгуєн Тхі Тоан, директорка кооперативу, сказала: «Наразі кооператив підтримує 30 домогосподарств-членів, які беруть участь у програмі сталого розвитку кави, що реалізується провінційним Департаментом сільського господарства. Кооператив також заохочує фермерів у цьому районі збирати стиглі кавові зерна, обробляти їх та сушити, допомагаючи покращити якість кавового продукту».

Як велика експортна компанія в провінції Дакнонг, акціонерна компанія Intimex Dak Nong збирає каву через посередників, місцеві закупівельні підприємства, кооперативи та фермерів, які продають безпосередньо.

Такий зв'язок зі споживанням допоміг створити тісний ланцюг закупівель від кавових фермерів до споживачів, забезпечуючи вигоду та співпрацю всіх сторін у ланцюжку поставок у довгостроковій перспективі.

З 2022 по 2024 рік компанія закупила понад 61 873 тонни кави, експортувавши понад 59 272 тонни, досягнувши обороту понад 131,7 мільйона доларів США. З них понад 46 700 тонн компанія експортувала до таких країн, як Німеччина, Росія, Іспанія, Італія, Нідерланди та Франція; та понад 11 800 тонн до Японії, Південної Кореї, Китаю та Малайзії…

«Переваги поєднання споживання із зовнішніми ринками не лише приносять економічні вигоди фермерам та бізнесу, але й сприяють сталому розвитку та зростанню кавової промисловості В'єтнаму», – сказав пан Хо Хоай Дик, представник Intimex Dak Nong.

За словами пана Фам Туан Аня, фермери, кооперативи та кавові підприємства в Дак Нонгу зазнають змін та професіоналізуються у споживанні кави. Фермери часто об'єднуються в кооперативи, щоб спільно купувати та продавати кавову продукцію.

Крім того, кооперативи та підприємства часто співпрацюють з партнерами для створення ланцюга постачання, що охоплює як вхідні, так і вихідні матеріали для кави. Цей професіоналізм значною мірою сприяє підвищенню якості та цінності кави Дак Нонг.

Джерело: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html