Заради сталого розвитку рисової промисловості (Частина 2)

Рисова промисловість Ніньбіня досягла початкового успіху в реструктуризації сортів рису, застосуванні механізації та ефективному об'єднанні виробництва. Однак, щоб побудувати стійку та високодохідну рисову промисловість, провінція стикається з багатьма викликами: як підвищити економічну ефективність та організувати концентроване виробництво в умовах зменшення площі рисових угідь? Які є рішення для створення міжнародно визнаного бренду рису та впровадження моделей сталого землеробства (таких як вуглецеві кредити) як нового джерела доходу, що сприятиме вражаючому розвитку галузі? Це питання, на які потрібно знайти відповіді, щоб підвищити статус рису Ніньбіня.

Застосування передового обладнання та технологій у виробництві є вирішальним фактором у зниженні витрат та збільшенні прибутку у виробництві рису. (На фото: Використання дронів для внесення добрив та обприскування пестицидами в районі Єн Тханг). Фото: Труонг Зянг

ЧАСТИНА 2: ЗАРОБЛЯННЯ ГРОШЕЙ НА РИСІ: ПРОБЛЕМИ ЗЕМЕЛЬНОЇ ГРОШІ, БРЕНДИНГУ ТА ВУГЛЕЦЕВОЇ СЕРТИФІКАЦІЇ

Проблеми, виявлені протягом сільськогосподарського сезону 2025 року.

Сільськогосподарський сезон 2025 року є суворим випробуванням, оскільки рисова промисловість Ніньбіня стикається не лише зі стихійними лихами та зміною клімату, але й з подвійним впливом падіння цін на рис на ринок. Ці труднощі чітко виявили існуючі проблеми, які потребують вирішення.

Зміна клімату – це реальна та актуальна реальність, яка безпосередньо та дедалі більше впливає на виробництво рису. Той факт, що нещодавній посівний сезон безпосередньо постраждав від п'яти тайфунів разом з рекордною кількістю опадів, свідчить про те, що клімат ставатиме дедалі суворішим, що безпосередньо загрожуватиме врожайності та якості рису, і вимагатиме готовності до реагування.

В останні роки зрошувальна система для вирощування рису була модернізована для запобігання та боротьби з посухою, повенями, припливними хвилями та проникненням солоності. Однак, з огляду на складну ситуацію зі зміною клімату, ця система потребує постійних інвестицій не лише для того, щоб протистояти стихійним лихам, але й для того, щоб відповідати високим технічним вимогам сучасного виробництва. Зокрема, зрошувальна система повинна обслуговувати великомасштабні, спеціалізовані райони виробництва рису, із застосуванням комплексної механізації, що відповідає вимогам вирощування в нових умовах.

Для збору рису використовується сучасна техніка, але відсутність систем сушіння та складських приміщень все ще знижує якість зібраного рису (На фото: Збір рису в районі Хоа Лу). Фото: Нгуєн Луу

Крім того, суворі погодні умови, особливо безперервні сильні дощі під час сезону збору врожаю, чітко виявили обмеження нашої післязбиральної інфраструктури. Відсутність синхронізованої та сучасної системи сушіння, складських приміщень та логістики призвела до того, що зібраний рис неможливо було належним чином висушити, а відсутність сушильних печей – до зниження якості та сорту.

Усі проблеми виникають через те, що виробництво рису залишається дрібномасштабним, фрагментованим фермерським господарством. Така ситуація перешкоджає широкій механізації виробництва та є найбільшою перешкодою для інвестування в сучасну інфраструктуру переробки та зберігання.

Поряд із кліматичними ризиками, волатильність цін на рис на ринку протягом сільськогосподарського сезону 2025 року похитнула впевненість фермерів у виробництві. Ця невизначеність випливає з дуже низького та нестійкого рівня зв'язків зі споживанням. Низький рівень зв'язків означає, що більшість фермерів безпосередньо стикаються з тиском ринку.

Стратегічне бачення та проривна політика

Поєднання зовнішніх ризиків та внутрішніх викликів створило серйозну та нагальну проблему, яка потребує стратегічних рішень. Щоб зруйнувати бар'єри фрагментованого виробництва, потрібна сильна політика, спрямована на заохочення консолідації земель для класу "великих землевласників", створюючи справді великі поля. Після налагодження великомасштабних операцій стане можливим синхронізоване застосування механізації та передових технічних процесів, що призведе до вищої економічної ефективності.

Пресування соломи після збору врожаю допомагає перетворити солому на товар, що підлягає продажу, сприяючи підвищенню економічної цінності та просуванню моделі циркулярної економіки в сільському господарстві . Фото: Нгуєн Луу

Нове покоління фермерів готове стати лідером, але їм терміново потрібна своєчасна підтримка для успішного консолідування земель. Великий землевласник Чінь В'єт Чіен (місто Хоа Лу) поділився: «Оренда землі для розширення виробництва в багатьох місцевостях — це непросто. Деякі люди, навіть якщо вони мають стабільну роботу в інших сферах і не мають потреби в сільськогосподарському виробництві, а деякі навіть готові залишити свої поля під паром, не бажають передавати чи здавати свою землю в оренду іншим. Деякі домогосподарства відмовляються обмінювати землю, і навіть після оренди вони хочуть повернути її, коли бачать, що інші добре справляються в їхньому бізнесі...»

Пан Ву Ван Бак (комуна Куанг Тхієн) звернув увагу на інший аспект: орендовані сільськогосподарські угіддя фрагментовані та потребують значних зусиль для їх накопичення, а термін оренди зазвичай становить лише 3-5 років. Такий короткий період дуже ускладнює нам роботу, оскільки ми не можемо ризикувати, роблячи великі інвестиції у вирівнювання полів чи будівництво зрошувальних каналів.

Розвиток «нематеріальної цінності» рису через поєднання сільського господарства з туризмом. (На фото: Туристи відвідують рисові поля Там Кок). Фото: Нгуєн Луу.

Після вирішення проблем організації виробництва наступні кроки будуть зосереджені на технологіях та якості, щоб максимізувати цінність рису. Побудова сталої рисової промисловості вимагає рішучого стратегічного бачення. Пан Лам Ван Чіу, заступник директора Cuong Tan Co., Ltd., зазначив, що Нінь Бінь має багато статичних переваг у виробництві рису порівняно з іншими місцевостями в дельті Червоної річки завдяки високому вмісту колоїдів у ґрунті, хорошій якості ґрунту, сприятливому дренажному ухилу, великій кількості сонячних годин та досвідченим рисоводам.

Однак заступник директора компанії Cuong Tan Co., Ltd. наголосив, що ці природні фактори визначають лише 30% успіху. Решта 70% залежать від зусиль та рішучості лідерів сільськогосподарського сектору, особливо у впровадженні такої політики, як Резолюція 57 Політбюро про прориви в розвитку науки, технологій, інновацій та національної цифрової трансформації.

За його словами, основне питання полягає в тому, як ефективно донести науку та технології до фермерів, визначивши відповідний шлях та фокус розвитку. Це вимагає планування концентрованих, високотехнологічних сільськогосподарських виробничих зон, одночасно забезпечуючи доступ до кредитів та підтримки через провідні підприємства для стимулювання цих змін. Необхідно відтворити моделі тісних зв'язків, де бізнес виступає в ролі «страховки» та технічних провідників. Повинні бути пільгові механізми, стимули та заохочення для підрозділів з інтегрованими ланцюгами виробництва та розподілу продукції, а також із сучасними, синхронізованими системами складування та логістики.

З точки зору управління, пан Нгуєн Сінь Тьєн, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, заявив: «По-перше , у процесі реорганізації виробництва ми розширимо та сприятимемо ефективності моделей оренди та консолідації сільськогосподарських угідь, формування великих полів, пов’язаних полів та організації ланцюгів створення вартості рису від виробництва, переробки до споживання. Зокрема, щоб ретельно усунути бар’єри фрагментації та менталітет володіння землею, Департамент надаватиме консультації щодо видання проривних політик щодо стабільних умов оренди землі, допомагаючи великим землевласникам почуватися в безпеці в довгострокових інвестиціях, створюючи реальний поштовх для успішної консолідації земель».

По-друге, щодо технологій та адаптації до зміни клімату, Департамент посилюватиме передачу науки і технологій, підтримуватиме фермерів у просуванні механізації, впровадженні передових технічних процесів та сталих інтенсивних методів ведення сільського господарства в умовах зміни клімату, зменшуючи використання неорганічних добрив та пестицидів. Ключовим рішенням є розширення застосування моделі чергування вологого та сухого (AWD) вирощування рису, адаптація до зміни клімату для підвищення ефективності сільського господарства, зменшення викидів метану (CH4), створення вуглецевих кредитів, економії води для зрошення та збільшення доходів фермерів.

По-третє, ми посилимо цифровізацію сільськогосподарських полів, керуватимемо кодами зон посіву та забезпечимо відстеження. Зокрема, ми запропонуємо пільгові механізми щодо капіталу та землі, щоб заохотити підприємства негайно інвестувати в сучасні, інтегровані системи сушіння, зберігання та логістики, особливо в районах концентрованого виробництва.

Зрештою, щодо розвитку цінності рису, ми визначили, що нам необхідно зосередитися на розвитку пост-рисових галузей, глибокій переробці та брендингу продукції. Зокрема, ми повинні пов'язати сільське господарство з туризмом та креативною економікою. Коли рис буде не просто їжею, а й сировиною для кухні, косметики, фармацевтики, моди та враження від туризму, тоді «нематеріальна цінність» рису буде набагато більшою за його матеріальну цінність.

Таким чином, завдяки синхронізованому поєднанню реструктуризації виробництва (консолідація земель, внесок капіталу), проривних технологій (скорочення викидів, цифровізація) та стратегічного лідерства (провідні підприємства), Нінь Бінь матиме достатній потенціал для створення процвітаючої та сталої рисової промисловості.

Нгуєн Луу

Джерело: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html