Для сталого розвитку рисової промисловості (частина 2)

Рисова промисловість Ніньбіня досягла початкового успіху в трансформації сортової структури, застосуванні механізації та ефективному об'єднанні виробництва. Однак, щоб побудувати стійку та високоцінну рисову промисловість, провінція стикається з багатьма викликами: як підвищити економічну ефективність та організувати концентроване виробництво в умовах зменшення площі рисових угідь? Які є рішення для створення міжнародного бренду рису та перетворення моделей сталого землеробства (таких як вуглецеві кредити) на нові джерела доходу, що сприятимуть значному розвитку галузі? Це питання, на які необхідно відповісти, щоб підвищити позиції рису Ніньбіня.

Застосування передового обладнання та технологій у виробництві є важливим фактором для зниження витрат та збільшення прибутку у виробництві рису. (На фото: Використання дронів для удобрення та розпилення пестицидів у районі Єн Тханг). Фото: Труонг Зянг

ЧАСТИНА 2: ЗБАГАЧЕННЯ НА РИСІ: ПРОБЛЕМИ ЗЕМЕЛЬНОЇ ГРУПИ, БРЕНДУ ТА ВУГЛЕЦЕВОГО КРЕДИТУ

Проблеми, виявлені протягом сільськогосподарського сезону 2025 року

Сільськогосподарський сезон 2025 року є суворим випробуванням, оскільки рисова промисловість Нінь Бінь не лише стикається зі стихійними лихами та зміною клімату, але й страждає від подвійного впливу падіння цін на рис на ринку. Ці труднощі чітко виявили недоліки, які необхідно усунути.

Зміна клімату – це реальність, яка безпосередньо та дедалі сильніше впливає на виробництво рису. Той факт, що останній урожай безпосередньо постраждав від 5 штормів та рекордних опадів, свідчить про те, що кліматична ситуація ставатиме дедалі складнішою, безпосередньо загрожуючи врожайності та якості рису, що вимагатиме готовності до реагування.

Останнім часом зрошувальна система для вирощування рису була модернізована для запобігання та боротьби з посухою, повенями, припливами, повенями та засоленням. Однак, з огляду на складну ситуацію зі зміною клімату, цю систему необхідно продовжувати інвестувати не лише для боротьби зі стихійними лихами, але й для задоволення високих технічних вимог сучасного виробництва. Зокрема, зрошувальна система повинна обслуговувати спеціалізовані, великомасштабні виробничі райони, застосовуючи синхронну механізацію, задовольняючи вимоги вирощування в нових умовах.

Сучасні машини збирають рис, але відсутність систем сушіння та зберігання все ще знижує якість зібраного рису (На фото: Збір рису в районі Хоа Лу). Фото: Нгуєн Луу

Крім того, суворі погодні умови, особливо безперервні дощі, що йдуть якраз під час збору врожаю, чітко показали обмеження нашої післязбиральної інфраструктури. Відсутність сучасної, синхронної системи сушіння, зберігання та логістики призвела до того, що зібраний рис неможливо висушити, а без сушильної печі якість знизилася.

Усі проблеми глибоко вкорінені в тому, що виробництво рису досі здійснюється на дрібномасштабному, фрагментованому господарстві. Така ситуація перешкоджає впровадженню комплексної механізації у виробництво та є найбільшою перешкодою для інвестицій у сучасну інфраструктуру переробки та консервування.

Поряд із кліматичними ризиками, коливання цін на рис у сільськогосподарському сезоні 2025 року «похитнули» виробничу психологію фермерів. Ця невизначеність випливає з того факту, що зв’язки зі споживанням все ще дуже низькі та нестійкі. Низький рівень зв’язків означає, що більшість фермерів змушені безпосередньо стикатися з тиском ринку.

Стратегічне бачення та проривна політика

Поєднання зовнішніх ризиків та внутрішніх проблем створило серйозний та нагальний виклик, що вимагає стратегічних рішень. Зокрема, для подолання бар'єрів фрагментованого виробництва потрібна сильна політика, спрямована на заохочення накопичення земель для класу «великих земель», створюючи справді великі родовища. Коли буде встановлено великі масштаби, синхронне застосування механізації та передових технічних процесів стане можливим та забезпечить вищу економічну ефективність.

Валкування соломи після збору врожаю допомагає перетворювати солому на товар, сприяючи збільшенню економічної цінності та просуванню циркулярної економічної моделі в сільському господарстві . Фото: Нгуєн Луу

Нове покоління фермерів готове взяти на себе ініціативу, але потребує своєчасної підтримки для успішного накопичення землі. Фермер Чінь В'єт Чіен (місто Хоа Лу) поділився: «Оренда землі для розширення виробництва в багатьох місцевостях — непроста справа. Деякі люди, хоча й мають стабільну роботу в інших сферах, не мають потреби в сільськогосподарському виробництві, а деякі навіть готові залишити свої поля під паром, але не хочуть передавати чи здавати землю в оренду іншим. Деякі інші домогосподарства не хочуть обмінювати свої поля, навіть здавати їх в оренду, але коли вони бачать, що інші ефективно ведуть бізнес, вони хочуть забрати їх назад...»

Пан Ву Ван Бак (комуна Куанг Тхієн) порушив ще один аспект: орендована земля фрагментована, і її накопичення вимагає багато зусиль, а термін оренди зазвичай становить лише 3-5 років. Нам дуже важко зробити це за такий короткий час, оскільки ми не можемо ризикувати, роблячи великі інвестиції для вирівнювання полів чи будівництва зрошувальних каналів.

Розвиток «невидимої цінності» рисових зерен шляхом поєднання сільського господарства з туризмом. (На фото: Туристи відвідують рисові поля Там Кок). Фото: Нгуєн Луу

Після вирішення проблеми організації виробництва наступні рішення будуть зосереджені на технологіях та якості, щоб максимізувати цінність рисових зерен. Побудова сталого рисового виробництва вимагає чіткого стратегічного бачення. Пан Лам Ван Чіу, заступник директора компанії Cuong Tan Company Limited, зазначив, що Нінь Бінь має багато статичних переваг у виробництві рису порівняно з іншими місцевостями в дельті Червоної річки завдяки співвідношенню ґрунтового клею, хорошій якості ґрунту, сприятливому дренажному ухилу, великій кількості сонячних годин та людям з досвідом інтенсивного вирощування рису.

Однак заступник директора компанії Cuong Tan Company Limited наголосив, що ці природні фактори визначають лише 30% успіху. Решта 70% залежать від рішучості та активності лідерів сільськогосподарського сектору, особливо у впровадженні такої політики, як Резолюція 57 Політбюро про прориви в розвитку науки і техніки, інновацій та національної цифрової трансформації.

За його словами, основне питання полягає в тому, як ефективно донести науку і технології до фермерів, визначивши відповідний шлях і фокус розвитку. Це вимагає планування концентрованих, високотехнологічних сільськогосподарських виробничих зон, одночасно створюючи умови для кредитування та підтримки через провідні підприємства, які очолюють ці зміни. Необхідно відтворити модель тісного зв'язку, де підприємства відіграють роль «страховки» та технічних інструкторів. Потрібен механізм пріоритетності, стимулювання та заохочення для підрозділів з ланцюгами виробничих зв'язків, споживання продукції, а також синхронна, сучасна складська та логістична система.

З точки зору управління, пан Нгуєн Сінь Тьєн, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, сказав: «По-перше , у роботі з реорганізації виробництва ми розширимо та сприятимемо ефективності моделей оренди землі та концентрації, формуючи великі поля, пов’язані поля, організовуючи ланцюги створення вартості рису від виробництва, переробки до споживання. Зокрема, щоб ретельно усунути бар’єри фрагментації та менталітет утримання землі, Департамент консультуватиме щодо видання проривних політик щодо стабільних умов оренди землі, допомагаючи великим фермерським господарствам почуватися впевнено в довгострокових інвестиціях, створюючи реальну мотивацію для успішного накопичення землі».

По-друге, щодо технологій та адаптації до зміни клімату, Департамент посилюватиме передачу науки і технологій, підтримуватиме фермерів у просуванні механізації, впровадженні передових технічних процесів, сталих інтенсивних заходів ведення сільського господарства в контексті зміни клімату, зменшенні використання неорганічних добрив та хімікатів захисту рослин. Зокрема, ключовим рішенням є розширення моделі застосування альтернативного вологого та сухого вирощування рису (AWD), адаптації до зміни клімату для підвищення ефективності сільського господарства, зменшення викидів метану (CH4), створення вуглецевих кредитів, економії води для зрошення та збільшення доходів фермерів.

По-третє, посилення цифровізації полів, управління кодами регіонів вирощування та відстеження походження. Зокрема, ми запропонуємо пільгові механізми щодо капіталу та землі, щоб заохотити підприємства негайно інвестувати в сучасні, синхронні системи сушіння, зберігання та логістики, особливо в районах концентрованого виробництва.

Зрештою, з точки зору розвитку цінності рисових зерен, ми визначили, що нам необхідно зосередитися на розвитку пост-рисової промисловості, глибокій переробці та брендингу продукції. Зокрема, поєднуючи сільське господарство з туризмом та креативною економікою. Коли рисові зерна будуть не лише їжею, а й сировиною для кулінарії, косметики, фармацевтики, моди та враження від туризму, тоді «невидима цінність» рисових зерен буде набагато більшою за відчутну цінність.

Таким чином, завдяки синхронному поєднанню реорганізації виробництва (накопичення земель, внесок капіталу), проривних технологій (скорочення викидів, цифровізація) та стратегічного лідерства (провідні підприємства), Нінь Бінь матиме достатній потенціал для створення процвітаючої та сталої рисової промисловості.

Нгуєн Луу

Джерело: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html