Унікальний смак напоїв «густий» Куанг Бінь

Охолоджувальний чай з конопель

Якщо у вас є можливість відвідати Куангбінь , окрім насолоди особливими стравами, такими як бань лок, кхаай део, чао кан..., відвідувачам варто пам'ятати про унікальний напій, виготовлений з колючої рослини, що росте на посушливих піщаних дюнах: кактусовий чай.

Унікальний чай з кактуса

Протягом багатьох років мешканці Куанг Бінь створили суп з кактусів та ската з кислим та солодким смаком. Натхненна цією колючою рослиною, пані Тран Тхі Нгок Хонг (43 роки, власниця чайної та кавової крамниці Cat Quang Binh) також «створила» напій із сильним місцевим смаком.

«Якось я насолоджувалася кактусовим супом і була дуже вражена, бо з такої колючої рослини можна приготувати таку смачну страву. У Куангбіні також багато кактусів, тому я виношувала ідею перетворити цю колючу рослину на дуже солодкий напій», – сказала пані Хонг.

Колюча рослина, подібна до кактуса, після обробки перетворюється на прохолодний, солодкий напій.

Після збору врожаю пані Хонг помила кактус і змішала його з іншими інгредієнтами, щоб створити освіжаючий, злегка кислий напій. Цей унікальний чай, виготовлений з місцевих інгредієнтів, також має дуже ласкаву назву та два різні способи його приготування.

Кактус, змішаний з жасминовим чаєм, тропічними фруктами... називається «О Куанг Бінь»; кактус, змішаний з кокосовою водою, називається «О Куанг Бінь».

Після виставлення на продаж кактусовий чай пані Хонг став «гарячим трендом» у Куангбіні, особливо популярним серед молоді.

«Лекіма 420»

Так називається ще один продукт, створений пані Хонг з груші (або яєчного фрукта) – фрукта, що асоціюється з дитинством багатьох поколінь.

Маючи можливість насолодитися цим напоєм, перше, що вражає клієнтів, це не смак чи якість «лекіми 420», а історія, яку пані Хонг розповідає про свою любов до батьківщини.

Пані Хонг з напоями, типовими для Куанг Бінь

«Ця страва називається лекіма 420, бо це напій, який я представила клієнтам з нагоди 420-ї річниці утворення провінції Куанг Бінь. Окрім того, що продукт виготовлений з місцевих інгредієнтів, я також сподіваюся, що коли люди та туристи насолоджуватимуться цією стравою, вони дізнаються про важливу подію свого рідного міста», – поділилася пані Хонг.

«Лекіма 420» міститься в чашці із зображенням 420-ї річниці утворення провінції Куанг Бінь.

Чашка з «лекіма 420» також дуже особлива, адже на ній зображено Куанг Бінь як жердинку, що несе два кінці країни. «Лекіма 420» має насичений, жирний смак молока, кокосового молока, змішаного з дивним, але знайомим ароматом груші кі ма, а всередині також є желе, виготовлене з рису, вирощеного в Куанг Бінь.

З інгредієнтів, які ніхто не думав, що можна переробити на освіжаючий напій, пані Хонг знайшла спосіб створити унікальний продукт, що містить її любов до батьківщини, та знайомить туристів з унікальною культурою та кухнею Куангбіня.

Джерело: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm