Унікальні «густі» напої в стилі Куанг Бінь

Охолоджувальний чай з конопель

Якщо у вас є можливість відвідати Куангбінь , окрім насолоди особливими стравами, такими як бань лок, кхаай део, чао кан..., відвідувачам варто пам'ятати про унікальний напій, виготовлений з колючої рослини, що росте на сухих піщаних дюнах: кактусовий чай.

Унікальний чай з кактуса

Протягом багатьох років мешканці Куанг Бінь створили суп з кактусів та ската із солодко-кислим смаком. Натхненна цією колючою рослиною, пані Тран Тхі Нгок Хонг (43 роки, власниця чайної та кавової крамниці Cat Quang Binh) також «створила» напій із сильним місцевим смаком.

«Якось я насолоджувалася кактусовим супом і була дуже вражена тим, що таку колючу рослину можна перетворити на таку смачну страву. У Куангбіні також багато кактусів, тому мені спала на думку ідея перетворити цю колючу рослину на дуже солодкий напій», – сказала пані Хонг.

Колючий кактус після обробки перетворюється на прохолодний, солодкий напій.

Після збору врожаю пані Хонг помила кактус і змішала його з іншими інгредієнтами, щоб створити освіжаючий, злегка кислий напій. Цей унікальний чай, виготовлений з місцевих інгредієнтів, також має дуже ласкаву назву та два різні способи його приготування.

Кактус, змішаний з жасминовим чаєм, тропічними фруктами... називається «О Куанг Бінь»; кактус, змішаний з кокосовою водою, називається «О Куанг Бінь».

Після продажу кактусовий чай пані Хонг став «гарячим трендом» у Куангбіні, особливо популярним серед молоді.

«Лекіма 420»

Так називається ще один продукт, створений пані Хонг з плоду лекіма (або плоду курячого яйця) – фрукта, що асоціюється з дитинством багатьох поколінь.

Маючи можливість насолодитися цим напоєм, перше, що вражає клієнтів, це не смак чи якість «лекіми 420», а історія, яку пані Хонг розповідає про свою любов до батьківщини.

Пані Хонг з напоями, типовими для Куанг Бінь

«Ця страва називається лекіма 420, бо це напій, який я пропоную клієнтам з нагоди 420-ї річниці утворення провінції Куанг Бінь. Окрім того, що продукт виготовлений з місцевих інгредієнтів, я також сподіваюся, що коли люди та туристи насолоджуватимуться цією стравою, вони дізнаються про важливу подію свого рідного міста», – поділилася пані Хонг.

«Лекіма 420» міститься в чашці із зображенням 420-ї річниці утворення провінції Куанг Бінь.

Чашка з «лекіма 420» також дуже особлива, адже на ній зображено Куанг Бінь як жердинку, що несе два кінці країни. «Лекіма 420» має насичений, жирний смак молока та кокосового молока, змішаний з дивним, але знайомим ароматом груші кі ма, а всередині також є желе, виготовлене з рису, вирощеного в Куангбіні.

З інгредієнтів, які ніхто й не думав, що можна перетворити на освіжаючий напій, пані Хонг знайшла спосіб створити унікальний продукт, що містить любов до своєї батьківщини, знайомлячи туристів з унікальною культурою та кухнею Куангбіня.

Джерело: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm