Унікальні напої з виразним смаком Куанг Бінь.

Охолоджувальний чай, приготований з колючої рослини.

Якщо у вас буде можливість відвідати Куангбінь , окрім насолоди місцевими делікатесами, такими як бань лок (пельмені з тапіокою), кхаай део (липка солодка картопля), чао кан (рисова каша з бульйоном) тощо, не забудьте спробувати унікальний напій, виготовлений з колючої рослини, що росте на безплідних піщаних дюнах: кактусовий чай.

Цей унікальний чай виготовляється з кактуса.

Протягом багатьох років мешканці Куангбіня творчо використовували кактуси для приготування смачного кисло-солодкого супу з кактусів та ската. Натхненна цією колючою рослиною, пані Тран Тхі Нгок Хонг (43 роки, власниця чайної та кавової крамниці Cat Quang Binh) також створила напій з насиченим, автентичним смаком своєї батьківщини.

«Якось я насолоджувалася кактусовим супом і була дуже вражена тим, що таку колючу рослину можна перетворити на таку смачну страву. У Куангбіні також багато кактусів, тому я виношувала ідею перетворити цю колючу рослину на солодкий напій», – сказала пані Хонг.

Колюча рослина, схожа на кактус, після обробки перетворюється на освіжаючий та солодкий напій.

Після збору врожаю пані Хонг ретельно миє кактус і змішує його з іншими інгредієнтами, щоб створити освіжаючий напій з легким кислим смаком. Цей унікальний чай, виготовлений з місцевих інгредієнтів, також має дуже привабливу назву та два різні способи приготування.

Кактусовий напій, змішаний з жасминовим чаєм та тропічними фруктами, називається «Куанг Бінь ơi»; кактусовий напій, змішаний з кокосовою водою, називається «Куанг Бінь à».

Після виставлення на продаж кактусовий чай пані Хонг став «гарячим трендом» у Куангбіні, особливо популярним серед молоді.

«Лекіма 420»

Так називається ще один продукт, який пані Хонг створила з плодів саподілли (або яєчних плодів) – фруктів, що асоціюються з дитинством багатьох поколінь.

Коли клієнти мають можливість насолодитися цим напоєм, перше, що їх вражає, це не смак чи якість «лекіми 420», а радше історія, яку пані Хонг розповідає про свою любов до батьківщини.

Пані Хонг пропонує напої, які вирізняються виразним стилем Куангбіня.

«Цей напій називається лекіма 420, бо саме його я пропоную покупцям з нагоди 420-ї річниці заснування провінції Куангбінь. Окрім того, що продукт виготовлено з місцевих інгредієнтів, я також сподіваюся, що коли люди та туристи насолоджуватимуться цим напоєм, вони дізнаються про важливу подію на нашій батьківщині», – поділилася пані Хонг.

«Лекіма 420» подається у склянці із зображеннями, присвяченими 420-річчю заснування провінції Куанг Бінь.

Чашка з напоєм «lekima 420» також є особливою: на ній зображено Куангбінь як жердинку, що з’єднує два кінці країни. Напій «lekima 420» має насичений, вершковий смак завдяки молоку та кокосовому молоку, поєднаний з унікальним, але знайомим ароматом плодів саподілли. Усередині знаходиться желе, виготовлене з рису, вирощеного в Куангбіні.

Використовуючи інгредієнти, які ніхто б і не подумав, що можна переробити на освіжаючий напій, пані Хонг знайшла спосіб створити унікальний продукт, пронизаний любов'ю до своєї батьківщини, популяризуючи унікальну культуру та кухню Куангбіня серед туристів.

Джерело: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm