• Споживачі повинні озброїтися знаннями, щоб запобігти харчовим отруєнням.
  • Рішуче викорінити злочини, пов'язані з виробництвом та торгівлею підробленими ліками та фальшивими продуктами харчування.
  • Фальшива їжа, реальна небезпека

Експерти у сфері охорони здоров'я стверджують, що чиста їжа – це продукт, безпечний для здоров'я, який не містить патогенів, таких як віруси, мікроорганізми чи паразити, і повинен мати чітке походження та проходити перевірку на гігієну та безпеку. Фактично, багато видів овочів, бульб та фруктів зловживають пестицидами та гормонами росту, які не розкладаються, як рекомендовано; крім того, на ринку все ще часто зустрічаються брудна їжа з консервантами, зіпсована їжа та неякісна їжа.

Д-р Дінь Тхі Нгуєн, керівник відділу харчування Центру контролю та профілактики захворювань провінції Камау , наголосив: «Говорячи про харчування, чиста їжа не обов’язково має вищу поживну цінність, ніж брудна. Однак важливо те, що використання чистої їжі допоможе покращити здоров’я споживачів; рівень небезпечних захворювань, особливо для травної системи, спричинених вживанням брудної їжі, буде практично усунений. Крім того, виробництво чистої, екологічно чистої їжі також є способом зробити внесок у кращий захист середовища проживання».

Очевидно, що у «матриці» між підробленою та справжньою їжею споживачам дуже важко визначити, які стандарти безпеки харчових продуктів під час використання, якщо вони дивляться лише неозброєним оком або власним досвідом.

Щодо свіжих продуктів, таких як овочі, бульби та фрукти, споживачам слід купувати чисті овочі в супермаркетах та офіційних системах розповсюдження з дотриманням карантину для забезпечення безпеки харчових продуктів.

Сьогодні харчові потреби людей не обмежуються лише достатнім харчуванням та теплим одягом, а й прагнуть смачно, чисто та гарно одягатися, вважаючи це важливим фактором для покращення якості життя та розвитку суспільства. Тому вибір чистих продуктів та їх правильна обробка є вкрай важливими, що вимагає від споживачів навичок розпізнавання під час купівлі. Їжа повинна бути не лише поживною, але й забезпечувати натуральний колір, свіжий смак та гігієну. Тому, від вибору, консервування до етапів обробки, необхідно мати правильні техніки, методи, навіть власні секрети, щоб зберегти смак та забезпечити здоров'я родини.

Щодо консервованих продуктів, споживачам слід ретельно перевіряти термін придатності, походження тощо перед покупкою.

Пані Лай Хонг Тот, яка мешкає в Гамлет 2, комуна Сон Док, поділилася: «Мій будинок розташований біля моря, тому я завжди надаю перевагу купівлі свіжих продуктів, таких як креветки, риба, м’ясо худоби та птиця, для свого щоденного харчування. Тепер, коли я йду на ринок, чесно кажучи, більшість продуктів продавці консервують, щоб вони довго не псувалися. Навіть олія для приготування їжі чи рибний соус – речі, які ми використовуємо щодня – не впевнені, справжні вони чи підроблені, тому я дуже хвилююся за здоров’я своєї родини, якщо випадково вживатиму неякісні продукти протягом тривалого часу».

Для того, щоб чиста їжа справді «проникла» в раціон кожного домогосподарства, фундаментальним питанням є сприяння комунікаційній роботі, підвищення обізнаності споживачів щодо харчової цінності та гігієнічної безпеки чистої їжі. Крім того, необхідно синхронно проводити інспекцію, пост-інспекційні заходи та суворе юридичне врегулювання шахрайських дій у виробництві, переробці та торгівлі підробленою їжею, неякісною їжею, що впливає на здоров'я населення. Тільки тоді чиста та безпечна їжа справді увійде в життя споживачів.

Фуонг Ву

Джерело: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html