Поєднання технологій з безпечним виробництвом чаю

Серед пологих зелених схилів села Лунг 2, комуни Фу Лак, розташований колектив, який щодня невпинно розвивається та поступово сприяє підвищенню цінності чайних дерев Фу Лак. Це Кооператив безпечного чаю Сон Тхань, де технології вміло поєднуються з ентузіазмом фермерів, утворюючи безпечний, сталий та високоякісний ланцюг виробництва чаю.

Кооператив безпечного чаю Son Thanh інвестує у технології виробництва та наразі має 4 продукти, які відповідають стандартам OCOP 3 та 4 зірки.

Заснований у 2011 році з 7 членами та статутним капіталом понад 800 мільйонів донгів, кооператив «Безпечний чай Сон Тхань» на той час був лише невеликою виробничою моделлю, яка стикалася з багатьма труднощами як у сфері виробництва, так і в технологіях переробки.

Однак, завдяки рішучості та інноваційному мисленню, пані Ла Тхі Там, директор кооперативу, керувала колективом, який постійно навчається та застосовує науково -технічні досягнення на всіх етапах виробництва. Від традиційних чайних плантацій кооператив поступово розширював свої масштаби, вдосконалював свої процеси та поступово допомагав чайним деревам Lung 2 утверджувати свої позиції на ринку.

На сьогоднішній день Кооператив освоїв територію понад 30 гектарів (спільно з місцевими домогосподарствами); річний дохід сягає близько 2 мільярдів донгів, створюючи стабільний дохід у розмірі 8-12 мільйонів донгів/особа/місяць для членів.

Одним із факторів, що сприяють видатному успіху кооперативу з виробництва безпечного чаю Son Thanh, є проактивні інвестиції в технології на всьому виробничому ланцюжку: від посадки, догляду, збору врожаю, переробки до просування та споживання продукції.

Наразі кооператив володіє 15 машинами для закручування чаю та сучасною системою обсмажування з нержавіючої сталі, що сприяє зручності процесу обробки, зберігає натуральний смак та зменшує трудомісткість.

Вся чайна площа обробляється відповідно до стандартів VietGAP, що гарантує безпеку від етапу посадки до готового продукту. Не зупиняючись на досягнутому, кооператив будує модель виробництва органічного чаю на площі 5 гектарів, прагнучи підвищити цінність чистого чаю, задовольняючи зростаючий попит ринку.

Чай ретельно перевіряється перед обробкою для забезпечення безпеки.

Зокрема, Кооператив також є піонером у застосуванні цифрових технологій для роботи з клієнтами, обравши такі платформи, як TikTok та Shopee, як основні канали продажів з майже десятьма тисячами підписників.

Від залежності від традиційних каналів збуту, які є трудомісткими та дорогими посередниками, кооператив тепер може безпосередньо продавати понад 2 тонни чаю на місяць, швидко встановлюючи зв'язок зі споживачами по всій країні та поступово залучаючи міжнародних клієнтів.

Якість продукції є основним фактором, який допомагає Кооперативу утверджувати свої позиції на ринку. Наразі Кооператив має 4 продукти, що отримали сертифікацію OCOP, зокрема: 2 продукти з 3 зірками: чай Мок Кау, Дінь Дінь Тра та 2 продукти з 4 зірками: спеціальний зелений чай, бутони чаю з креветок.

Кожен продукт – це кристалізація сировинних районів зі зростаючим кодом регіону, а також суворий та синхронізований догляд, процеси збору врожаю та обробки. Завдяки цьому чай кооперативу не лише високої якості, але й забезпечує простежуваність – важливий фактор у сучасній торгівлі. Ці продукти неодноразово відправлялися для участі в сільськогосподарських ярмарках та виставках, справляючи сильне враження на споживачів.

Кооператив розробляє 7 різних лінійок чайної продукції, а також побічні продукти чаю, такі як арахісові цукерки та цукерки із зеленого чаю, що сприяє підвищенню цінності чайних кущів, одночасно створюючи різноманітність та привабливість на ринку.

Кооператив безпечного чаю «Сон Тхань» бере участь у багатьох сільськогосподарських ярмарках для просування своєї продукції.

Під час виробничого процесу кооператив зосереджується на диверсифікації сортів чаю для підвищення продуктивності та якості. Основні сорти включають: чай Midland (50% площі) зі стабільною якістю, добре адаптований до місцевого клімату та ґрунтових умов; гібридні чаї Phuc Van Tien та Long Van... мають характерний аромат, придатні для обробки високоякісних чайних ліній.

Не зупиняючись на досягнутому, кооператив «Безпечний чай Son Thanh» прагне виробляти улун, розділений на 3 сегменти: спеціальний, преміальний та високоякісний. Це стратегічний крок для охоплення висококласних клієнтів, розширення частки експортного ринку та поступового розвитку бренду.

Кооператив безпечного чаю «Сон Тхань» є типовим прикладом правильного напрямку сучасного сільського господарства, який полягає у тісному поєднанні науки і технологій з безпечним виробництвом, одночасно сприяючи ролі фермерів у ланцюжку створення вартості. Він не лише створює стабільні робочі місця для своїх членів, але й поширює дух інновацій, зв’язку та обміну виробничим досвідом серед багатьох домогосподарств регіону.

З невеликого села в гірському регіоні Фулак, продукція чайного кооперативу Son Thanh присутня в більшості провінцій та міст країни та поступово виходить на міжнародний ринок.

Та подорож несе в собі не лише запашний аромат молодого чайного листя, а й сильні прагнення народу батьківщини, який наважується думати, наважується діяти та наважується змінюватися, щоб піднятися.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/gan-cong-nghe-voi-san-xuat-che-an-toan-7f00a7d/