Ціни на каву сьогодні, 18 травня 2026 року: ціни на в'єтнамську каву знизилися на 700 донгів.

Середня ціна на каву сьогодні, 18 травня 2026 року, становить 87 100 донгів/кг, що на 700 донгів/кг менше. Мексика збільшила своє виробництво у 2026-2027 роках до 4,135 мільйона мішків, а виробництво робусти зросло до 560 000 мішків.

Сьогодні, 18 травня 2026 року, середня ціна на каву в Центральному нагір'ї становить 87 100 донгів/кг, що на 700 донгів/кг менше порівняно з попередньою сесією. Конкурентний тиск з боку Мексики стає дедалі очевиднішим, оскільки Міністерство сільського господарства США прогнозує, що виробництво кави в Мексиці на 2026-2027 фермерський рік досягне 4,135 мільйона мішків, а виробництво робусти різко зросте до 560 000 мішків, що є прямим викликом для в'єтнамської робусти.

Ціни на каву в Центральному нагір'ї впали по всьому регіону, а кава Лам Донг втратила 900 донгів за кг.

Огляд цін на каву сьогодні, 18 травня 2026 року, у трьох ключових провінціях Центрального нагір'я показує середню ціну 87 100 донгів/кг, що на 700 донгів/кг менше порівняно з 17 травня 2026 року. У всіх регіонах, що виробляють каву, зафіксовано зниження цін у діапазоні від 600 до 900 донгів/кг.

У провінціях Дак Лак та Гіа Лай кава торгується за ціною 87 000 донгів/кг, що на 700 донгів/кг менше, ніж у попередній сесії. Це дві найбільші провінції з виробництва робусти у В'єтнамі, і схожі рівні цін свідчать про те, що ринок робусти в Центральному нагір'ї має тенденцію до зниження.

Провінція Лам Донг (після об'єднання з провінціями Дак Нонг та Бінь Тхуан з 1 липня 2025 року, згідно з Рішенням 759/QD-TTg) демонструє явну розбіжність у цінах на каву між різними регіонами. Колишній регіон Дак Нонг посідає найвище місце в Центральному нагір'ї з 87 200 донгів/кг, що на 600 донгів/кг менше – найменше зниження в групі. Колишній регіон Лам Донг зазнав найбільшого зниження – на 900 донгів/кг, впавши до 86 200 донгів/кг – найнижчого показника в Центральному нагір'ї. Діапазон цін на каву в провінції Лам Донг коливається від 86 200 до 87 200 донгів/кг.

Прайс-лист на каву для Центрального нагір'я сьогодні, 18 травня 2026 року

Провінція/Регіон	Середня ціна (VND/кг)	Зміни порівняно з попередньою сесією
Дак Лак	87 000	-700
Лам Донг (раніше регіон Лам Донг)	86 200	-900
Гіа Лай	87 000	-700
Лам Донг (раніше регіон Дак Нонг)	87 200	-600
Середній	87 100	-700

Мексика підвищила прогноз виробництва кави до 4,08 мільйона мішків на 2025-2026 сезон.

У Мексиці покращення погодних умов у поєднанні з інвестиціями, що стимулюються високими цінами на каву, сприяють відновленню виробництва. У своєму нещодавньому щорічному звіті Служба іноземних сільськогосподарських досліджень (FAS) Міністерства сільського господарства США (USDA) підвищила прогноз виробництва кави в Мексиці в поточному сільськогосподарському році до 4,08 мільйона мішків порівняно з 3,928 мільйона мішків у 2024-2025 сільськогосподарському році.

Виробництво арабіки в Мексиці залишається стабільним на рівні 3,58 мільйона мішків. Виробництво робусти зростає, оцінюється в 500 000 мішків порівняно з 340 000 мішків у 2024-2025 сезоні. Це являє собою зростання на 47% лише за один сезон – дуже швидкі темпи зростання для сегмента робусти в Мексиці.

Міністерство сільського господарства США прогнозує, що виробництво кави в Мексиці у 2026-2027 сезоні зросте на 1% до 4,135 мільйона мішків. З них виробництво арабіки залишиться на рівні цього року, тоді як виробництво робусти продовжить зростати до 560 000 мішків. Це чітко свідчить про те, що Мексика зміщує структуру виробництва в бік збільшення виробництва робусти.

Приблизно 80% виробництва кави в Мексиці припадає на штати Чьяпас (найбільший штат Мексики з виробництва кави), Веракрус і Пуебла. Врожайність кави в Мексиці залишається дуже низькою, трохи більше 6 мішків з гектара. Пуебла – штат з найвищою врожайністю – становить в середньому лише близько 13 мішків з гектара.

Очікується, що продуктивність покращиться завдяки інвестиціям останніх років у нові сорти кави, стійкі до іржі, впровадженню кращих методів ведення сільського господарства та ефективнішим заходам контролю якості. Початок збору врожаю на відновлених ділянках, а також перехід до більш інтенсивних методів ведення сільського господарства, закладає основу для більш ефективної та сталої моделі виробництва.

Розширення виробництва робусти в Мексиці зумовлене великим бізнесом у кавовій промисловості, особливо в секторі розчинної кави. Робусту можна вирощувати на менших висотах, у спекотнішому кліматі та вона менш схильна до несприятливих сільськогосподарських умов – природна перевага, яка допомогла Мексиці швидко розширити свої посівні площі.

Прогнозується, що експорт кави з Мексики цього року залишиться стабільним на рівні 3,45 мільйона мішків, включаючи 1,8 мільйона мішків зелених кавових зерен та 1,62 мільйона мішків розчинної кави. Сполучені Штати залишаються найбільшим ринком кави для Мексики, експорт якого минулого року досяг 2,6 мільйона мішків.

Примітно, що для задоволення потреб галузі та внутрішнього споживання Мексика імпортувала понад 2,6 мільйона мішків кави з міжнародних ринків у 2024-2025 сезоні, з яких приблизно 2 мільйони мішків становили зелені кавові зерна. Це свідчить про те, що Мексика є як великим експортером, так і імпортером, відіграючи вирішальну роль у світовому ланцюжку поставок кави.

Збір кави в Бразилії у 2026-2027 роках на початку травня 2026 року просувається повільно, при цьому багато плантацій все ще демонструють високий відсоток зелених зерен та нерівномірне дозрівання. За даними дослідників Центру передових досліджень прикладної економіки (Cepea) при Університеті Сан-Паулу, середній прогрес у зборі врожаю наразі становить лише близько 3%-5% від загального врожаю в ключових регіонах виробництва.

Кавова промисловість покладає великі надії на постачання нового врожаю, оскільки прогнози вказують на значне виробництво, тоді як попередній урожай мав відносно обмежену врожайність, особливо для кави сорту арабіка. Залишок кави врожаю 2025-2026 років, доступної для торгівлі, наразі обмежений.

Хоча збір врожаю ще перебуває на ранній стадії, перспектива великого врожаю в Бразилії чинила тиск на зниження цін на арабіку протягом минулого тижня. Однак зниження було обмежене нещодавнім похолоданням у регіонах Бразилії, де вирощується кава, що викликало занепокоєння щодо можливості заморозків – фактора, який може обмежити виробництво.

Світові ціни на каву: Робуста Лондон 3 365 доларів США/тонна, Арабіка Нью-Йорк 266,9 центів/фунт

На Лондонській біржі ф'ючерси на каву робусту з поставкою у липні 2026 року впали на 1,4% (49 доларів США/тонна) порівняно з попереднім тижнем, закрившись на рівні 3365 доларів США/тонна. Контракт на вересень 2026 року впав на 1,7% (57 доларів США/тонна), досягнувши 3245 доларів США/тонна.

На Нью-Йоркській фондовій біржі ціна на каву сорту арабіка з поставкою у липні 2026 року також минулого тижня впала на 2,6% (7,3 цента США/фунт) до 266,9 цента США/фунт. Контракт на вересень 2026 року впав на 2,3% (6,2 цента США/фунт), досягнувши 260,1 цента США/фунт.

Джерело: https://baodanang.vn/gia-ca-phe-hom-nay-18-5-2026-ca-phe-viet-giam-700d-3337046.html