Незважаючи на високу ціну, покупці все одно задоволені.

Ресторан пані Тай Тай Фуонг (67 років) з "яловичиною з нержавіючої сталі" розташований у будинку на вулиці Чау Ван Лієм (5-й район, Хошимін) і існує майже півстоліття.

Чому її називають «яловичиною з нержавіючої сталі»?

Я зустрів пані Фуонг одного спекотного полудня в Хошиміні, коли клієнти регулярно приходили до її ресторану поїсти. Побачивши мене, власниця тепло привітала мене, поки члени її родини готували страви для відвідувачів.

Ресторан пані Фуонг має унікальну назву «яловичина з нержавіючої сталі», а столи та стільці всередині також виготовлені з нержавіючої сталі.

Моє перше враження від цього ресторану була його унікальна та незвичайна назва «яловичина з нержавіючої сталі», що була зображена на вивісці з нержавіючої сталі. Усередині було десятки блискучих столів та стільців з нержавіючої сталі. Я одразу ж запитав про це власника.

Повільно жінка китайського походження розповіла, що причина, чому багато речей у магазині виготовлені з нержавіючої сталі, походить від особливих уподобань її покійного батька, пана Тай Сюаня (який помер у 1996 році у віці 73 років).

«Коли мій батько був живий, він дуже любив нержавіючу сталь. Він купував вироби з нержавіючої сталі для себе та своєї колекції, незалежно від того, скільки заробляв. Люди називали його ентузіастом нержавіючої сталі. Тоді це не було так поширено, як зараз, і вироби з нержавіючої сталі були дуже дорогими. Він був настільки одержимий нержавіючою сталлю, що коли моя мати померла в 1992 році, він навіть виготовив курильниці для пахощів та свічники з нержавіючої сталі, щоб вшанувати її пам'ять», – розповіла вона.

Власниця сиділа біля одного з двох столів з нержавіючої сталі, які багато років тому купив її покійний батько.

Власниця продовжила, пояснюючи, що в 1976 році, коли її будинок ще знаходився поблизу центрального поштового відділення в Чолоні, пані Фуонг відкрила магазин, що продавав кашу та каву, щоб заробляти на життя; її батько допомагав. Пізніше вона перейшла на продаж смажених яєць (яку подають з паштетом, ковбасою та хлібом). Бізнес був дуже успішним, і пані Фуонг сказала, що в той час магазин був переповнений покупцями, іноді доводилося стояти в довгих чергах.

Вказуючи на два довгі, блискучі столи з нержавіючої сталі, розташовані в задній частині ресторану, пані Фуонг пояснила, що це були два столи, які купив її батько, і які родина дбайливо зберігає донині. Через любов її батька до нержавіючої сталі всі столи та стільці в ресторані з тих пір залишаються зробленими з нержавіючої сталі.

Пані Фуонг також додала, що два столи з нержавіючої сталі, що належать її батькові, тепер використовуватимуть для обслуговування клієнтів у вихідні, коли в ресторані багато людей.

Багато клієнтів харчуються тут вже десятиліттями.

Говорячи про поточний бізнес-стан ресторану, власниця сказала, що він не такий хороший, як раніше, і з'являється все більше і більше ресторанів. Однак вона все ще рада щодня пригощати клієнтів своїми щирими стравами.

Пані Туй та її чоловік є постійними клієнтами ресторану.

Коли вони вперше відкрилися, власник сказав, що продають лише яєчню. Але пізніше, щоб задовольнити різноманітні потреби клієнтів, кількість страв зросла до більш ніж десятка. Наразі найдешевшою стравою в ресторані є яєчня, ціна якої становить 55 000 донгів. Найдорожчою є яловичий стейк, ціна якого становить 90 000 донгів. Крім того, ресторан також продає інші страви, такі як італійська паста, смажена локшина з яловичиною тощо.

Ціни високі, але власниця вважає, що ви отримуєте те, за що платите, і клієнти не шкодуватимуть про витрачені гроші на їжу в її ресторані. Пані Туї (з 8-го району) та її чоловік сьогодні прийшли на обід до ресторану пані Фуонг. Вона сказала, що є тут клієнткою вже 30 років, відколи її батько привів її сюди поїсти.

«Відтоді це стало моїм постійним рестораном. Пізніше, коли я вийшла заміж, я привела сюди свого чоловіка, і ось уже минуло 20 років. Їжа тут смачна і відповідає моєму смаку. Найбільше мені подобається яловичина, яка неймовірно свіжа і добре зберігає свою вологість, на відміну від будь-якого іншого місця, яке я їла раніше. Щоразу, коли у нас є можливість, ми з чоловіком приходимо сюди. Цей ресторан також зберігає спогади для мене та мого батька!» – додала клієнтка.

Ціни на страви тут коливаються від 55 000 до 90 000 донгів.

Завдяки цьому ресторану пані Фуонг виховала трьох дітей, які виросли та стали успішними. Зараз двоє її дітей живуть і працюють у США, а її син та його дружина успадкували та розвивають ресторан своєї матері. Раніше ресторан працював як вранці, так і вдень, але вже багато років він працює лише з 6:00 до 13:00 щодня через погіршення здоров'я пані Фуонг.

«Я не можу змусити себе закрити бізнес, бо цей заклад харчування — результат моєї наполегливої ​​праці та кульмінація зусиль мого життя. Навіть попри те, що бізнес дається важко, і клієнтів не так багато, як раніше, я рада бачити клієнтів щодня та готувати разом зі своїми дітьми, онуками та сестрами. Дивлячись на цей стіл з нержавіючої сталі, я згадую свого батька…», — сказала вона.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/quan-an-ten-doc-la-bo-inox-gan-50-nam-o-tphcm-gia-chat-ma-khach-van-me-185230906150316365.htm