Різноманітність смачних страв приваблює відвідувачів

Від самого входу, між рядами кіосків, розташованих на кшталт «мініатюрної вулички їжі », тягнулася довга черга людей. Кожен кіоск мав свій унікальний характер: шиплячий звук золотистих страв на кіоску зі смаженою їжею; гаряча пара щоразу, коли відкривали кришку пароварки на кіоску з дім-самами та пельменями; кіоск з грильованою їжею з потріскуванням гарячого вугілля. Поруч розташовувалися кіоски з напоями та чаєм з молоком, де галасували шейкери та постійно лунали поклики на їжу. Все це створювало святкову атмосферу, яка приваблювала відвідувачів.

У галасливому натовпі ми зустріли пані Ле Тхі Туй (народилася в 1975 році, проживає в районі Ан Донг, Хошимін ), яка бере участь у фестивалі з перших сезонів. Вона прийшла раніше, щоб насолодитися стравами. Пані Ле Тхі Туй поділилася: «Я вважаю масштаб цьогорічного фестивалю ще більш величним і барвистим завдяки участі багатьох нових ресторанів. Кіоски з їжею дуже привабливі. Нам з мамою сподобалися страви, зокрема: дімсам, бань ксео та смачна овочева локшина. Кожна страва варта того, щоб нею насолодитися».

Кулінарний фестиваль Cho Lon Food Story 2025 приваблює велику кількість відвідувачів.

Увійшовши до центральної зони, атмосфера стала більш жвавою. Дорослі обговорювали, які страви скуштувати, діти тягнули батьків за руки, щоб вони зупинилися перед привабливими кіосками. У всіх у руках були привабливі страви, які вони насолоджувалися, продовжуючи свою кулінарну подорож біля інших кіосків. На фестивалі також була зона обіднього столу, де відвідувачі могли сидіти та неквапливо насолоджуватися гарячими стравами. Пані Тан Тхі Туєт (1994 року народження, проживає в районі Чо Куан, Хошимін) поділилася: «Я пішла сюди з друзями. Нам сподобався тайванський яловичий стейк. Кожна страва виглядала смачно, тому ми пішли великою компанією, щоб розважитися та поділитися багатьма стравами».

Окрім знайомих страв, багато нових також приваблюють велику кількість відвідувачів. Біля стійки Laikee Mi Gia довга черга людей чекає, щоб насолодитися майстерно приготованими стравами з локшиною, такими як першокласна суха локшина з морським вушками або локшина E-fu по-шанхайськи з соусом з крабової пасти. Таке розмаїття робить кулінарний фестиваль ще більш різноманітним, допомагаючи відвідувачам легко знайти страви на свій смак серед незліченних привабливих варіантів.

Товариш Нгуєн Суан Тхань, заступник голови Народного комітету району Ан Донг (Хошимін), зазначив: «Фестиваль не лише пропонує різноманітний кулінарний простір, але й сприяє просуванню брендів ресторанів, підтримці бізнесу та розвитку місцевого туризму. Це можливість для людей і туристів чітко відчути кулінарну ідентичність китайської громади».

Розумна ціна, якість незмінна

Після двох успішних заходів у 2023 та 2024 роках, фестиваль історій їжі Чо Лон став подією, яка привернула увагу багатьох людей у ​​Хошиміні. Цього року фестиваль зібрав майже 60 стендів з більш ніж 300 стравами від ресторанів, закусочних та спеціалізованих підприємств у районах Ан Донг, Чо Лон та Чо Куан.

Привабливість фестивалю ще більше підтверджується тим, що багато кіосків збільшили штат персоналу та підготували більше інгредієнтів та їжі, щоб забезпечити кількість страв та персоналу для обслуговування великої кількості відвідувачів. Кіоск ресторану Baoz Dimsum є одним з найпопулярніших кіосків з двома довгими чергами очікування. Пані Ву Ле Хоанг Трук, директорка ресторану Baoz Dimsum, сказала, що всі три філії ресторану мали підготувати інгредієнти за тиждень до фестивалю, щоб задовольнити кількість гостей.

Кіоск Banh Mi Tang готує страви для обслуговування відвідувачів.

На кіоску Banh Mi Tang, відомого хлібного бренду в Хошиміні, пан Тан Чьеу Цюань, власник Banh Mi Tang, був зайнятий приготуванням їжі для покупців і з радістю поділився тим, що цього року кількість покупців була настільки великою, що «не було часу порахувати, скільки сендвічів продано на кіоску». «Я дуже радий бачити, що всім подобається їжа. На кіоску також проводиться багато акцій, щоб зробити страву доступнішою для відвідувачів», – поділився пан Тан Чьеу Цюань.

Що ще більше тішить відвідувачів, так це те, що ціни на кіосках залишаються на доступному рівні. Багато кіосків також дозволяють покупцям скуштувати страви перед покупкою або пропонують гнучкі ціни залежно від порції, що полегшує кожному вибір страв, що відповідають його бюджету. Завдяки цьому атмосфера покупок стає більш дружньою, коли продавці комфортно презентують страви, а покупці із задоволенням пробують нові смаки без вагань.

Водночас, питання забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів також суворо дотримуються стендами відповідно до правил Організаційного комітету. На стенді Baoz Dimsum пан Нгуєн Куанг Нхуан, менеджер Baoz Dimsum, та його персонал завжди ретельно розставляють, перевіряють та готують кожен піднос з дімсумом. «Гігієна завжди є головним пріоритетом. Стенд має бути чистим, щоб відвідувачі могли почуватися безпечно, насолоджуючись їжею», – поділився пан Нгуєн Куанг Нхуан.

Різноманітність страв, методична організація, розумні ціни та особливо увага до обробки та подачі сприяли тому, що фестиваль їжі Cho Lon Food Story 2025 продовжував залишати свій слід у публіки. Люди та туристи приходять сюди не лише поїсти смачної їжі, а й знаходять радість яскравого культурного простору, де кухня стає мостом, що з'єднує громаду.

    Джерело: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/hap-dan-bua-tiec-am-thuc-huong-sac-ngu-vi-1015682