Родина з трьох поколінь зберігає та зберігає історичну ремесло.

(CMO) Професія бджільництва в лісі У Мінь Ха була визнана національною нематеріальною культурною спадщиною Міністерством культури, спорту та туризму у 2019 році. А лісовий мед У Мінь Ха також був включений до списку 100 найкращих в'єтнамських особливих подарунків у 2021 році Асоціацією рекордів В'єтнаму в рамках Всесвітнього альянсу рекордів.

Три покоління родини (зліва направо): пан Тран Ут Нхі, його син Тран Ван Чон та його онук Тран Туан Ань під час поїздки за медом.

Професія бджільництва (або «збирання меду») існує та розвивається вже давно, ставши основним джерелом засобів до існування для певної частини населення У Мінь Ха. Наразі сотні людей тут заробляють на життя цією професією (яка називається «збирання меду»), але можна сказати, що пан Тран Ут Нхі з Халета 1, комуни Нгуєн Пхіч, району У Мінь, є рідкісною родиною, чия професія передається з покоління в покоління. Наразі всі три покоління живуть разом в одному будинку, зберігаючи, охороняючи та пропагуючи цю історичну професію.

Ліс У Мінь Ха Мелалеука займає площу приблизно 30 000 гектарів і виробляє значну кількість меду, що забезпечує продовольством багато поколінь людей, що живуть під його пологом.

Пан Тран Ут Нхі, 64 роки, збирає мед з 17 років і має 47 років досвіду в цій професії. Його син, 43-річний Тран Ван Чон, також опанував цю справу у віці 16 років, а його онук, 12-річний Тран Туан Ань, також супроводжує його в лісі збирати мед поза школою, сподіваючись піти слідами свого діда.

Квіти мелалеуки є основним джерелом меду для бджіл. Мед мелалеуки вважається найкращим медом порівняно з медом з інших видів квітів.

Пан Ут Нхі разом із 40 місцевими родинами заснував кооператив зі збору меду до 1975 року (встановивши правила збору меду). Це один із лише 47 кооперативів зі збору меду, що існують донині в лісі У Мінь Ха.

Щороку на 3-й день Нового року за місячним календарем або на 5-й день 5-го місяця за місячним календарем родина пана Тран Ут Ні проводить церемонію молитви про сприятливу погоду, висловлення подяки лісовим духам і предкам, які дарували мед – дорогоцінний дар, що допоміг людям, що живуть за рахунок лісу, мати краще життя.

Корпорацію тепер переформовано до кооперативу, щоб мати більшу юридичну позицію в угодах. Кооператив продовжує успадковувати 540 гектарів лісових угідь від лісогосподарської компанії «У Мінь Ха» для посадки, захисту та заготівлі деревини (згідно з угодою про розподіл прибутку з компанією). Водночас він використовує ресурси під лісовим пологом, де медоносні бджоли є найважливішим джерелом доходу.

Вибір відповідного місця для будівництва гнізд бджолами – це мистецтво та секрет, унікальний для кожної родини, який вимагає щонайменше трьох факторів: спокійної, добре освітленої сонячним світлом ділянки та схилу 45 градусів. Щоразу, коли бджола йде перевіряти гнізда, вона зазвичай бере з собою онука, щоб передати йому ремесло.

Виберіть кокосове волокно (висушену шкаралупу кокосового горіха) для виготовлення смолоскипів, створюючи дим, щоб відлякати бджіл (але не вбити їх) перед збором меду.

На 13,5 гектарах лісових угідь, якими керує його родина, пан Ут Нхі утримує 250 вуликів, гарантовано збираючи 600 літрів меду щороку (що еквівалентно 300 мільйонам донгів). У поєднанні з іншими джерелами доходу загальна сума становить понад 500 мільйонів донгів на рік, тому можна сказати, що життя його родини дуже стабільне.

Через 10-20 днів бджоли будують свої гнізда на щойно зведених кроквах, а через 45 днів можна збирати перший мед. З вулика можна збирати мед 6 разів на рік, щоразу даючи 3-4 літри меду, а деякі вулики виробляють до 10 літрів.

Човни, переповнені медом, супроводжували пана Ута Нхі та членів кооперативу 19/5 додому після дня прогулянки лісом.

Маючи 47-річний досвід у цій професії, пан Тран Ут Ні об'їздив ліс У Мінь Ха та знає його як свої п'ять пальців. Дивлячись на квітучі квіти мелалеуки, він знає, чи буде цей рік добрим чи поганим урожайом. Спостерігаючи за польотом бджіл, він знає, чи оберуть вони місце для гніздування поблизу чи далеко. Спостерігаючи за топографією дерев, він може визначити ймовірність того, що бджолині колонії вирішать будувати свої гнізда... Його життя було сповнене моментами надзвичайної радості, коли він мав успішний збір меду, що забезпечувало благополуччя та щастя його родини, та серцероздираючим болем, коли він був свідком горіння лісу та знищення довкілля.

Заключний крок: екстракція та фільтрація меду для видалення домішок перед розливом для покупців. Справжній лісовий мед У Мінь Ха може зберігатися багато років, не змінюючи кольору та не псуючи свій вигляд.

Дід та онук беруть участь у лісовідновленні: «Ліси – це золото; якщо ми знаємо, як їх захищати та зберігати, вони дуже цінні», «Заради наступних десяти років ми повинні посадити дерева...» Дід Ут Ні сподівається, що його онук засвоїть священні вчення президента Хо Ши Міна, як це зробив він сам.

Пан Ут Нхі заслуговує на визнання як майстер бджільництва в лісі У Мінь Ха, і держава повинна приділити йому особливу увагу та забезпечити йому особливе ставлення, щоб він міг передати це ремесло своїм нащадкам. Це найкращий спосіб зберегти та популяризувати цю національну нематеріальну культурну спадщину.

Нгуєн Тхань Зунг

Джерело: https://baocamau.vn/gia-dinh-3-the-he-gin-giu-va-bao-ton-nghe-di-san-a26186.html