Збільшення кількості випадків харчових отруєнь

СГГП 11/06/2023 09:05

10 червня Департамент безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я опублікував документ, у якому вимагає від Департаментів охорони здоров'я провінцій та міст, а також від Рад з управління безпекою харчових продуктів міст Хошимін, Дананг та Бакнінь посилити пропаганду безпеки харчових продуктів та запобігання харчовим отруєнням...

Лікар оглядає пацієнта.

У відповідь на зростання кількості випадків харчових отруєнь, спричинених патогенними мікроорганізмами та природними токсинами в отруйних грибах, комахах, рослинах, дикорослих плодах та морепродуктах, 10 червня Департамент безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я опублікував документ, у якому вимагає від Департаментів охорони здоров'я провінцій та міст, а також від Рад з управління безпекою харчових продуктів міст Хошимін, Дананг та Бакнінь посилити пропаганду безпеки харчових продуктів, профілактики харчових отруєнь та захворювань харчового походження з метою підвищення обізнаності та зміни небезпечної харчової поведінки; а також направити підприємства з виробництва харчових продуктів, підприємств та споживачів до категоричної заборони використання худоби та птиці, які померли від хвороб або з невідомих причин, як їжі або для переробки харчових продуктів.

Поширювати інформацію, щоб відмовити людей від збору, вилову, торгівлі або використання отруйних грибів, екзотичних комах, риби-фугу, морських огірків, екзотичних равликів, а також незвичайних рослин і фруктів. Посилити інспекції безпеки харчових продуктів та моніторинг виробничих та бізнес-установок харчових продуктів, зосереджуючись на підприємствах з виробництва готових до вживання продуктів харчування; підприємствах з виробництва напоїв та льоду; закладах громадського харчування; та колективних кухнях. Раннє виявлення та суворе врегулювання порушень безпеки харчових продуктів, а також оприлюднення порушень у засобах масової інформації для оперативного попередження громади. Зокрема, установи повинні продовжувати посилювати профілактику та контроль отруєнь, спричинених Clostridium botulinum...

* 10 червня лікарня Бай Чай (провінція Куангнінь ) повідомила про госпіталізацію двох пацієнтів з міста Куанг Єн провінції Куангнінь із такими симптомами, як блювота, утруднене дихання, глибока кома, дихальна недостатність та критичний прогноз через вживання смажених морських огірків.

Після госпіталізації лікарі оперативно запровадили екстрену детоксикацію та інтенсивні реанімаційні заходи згідно з протоколом, і зараз обом пацієнтам не загрожує небезпека.

* Того ж дня доктор Ву Хіеп Фат, керівник відділення невідкладної допомоги Дитячої лікарні №2 у Хошиміні, повідомив, що до них щойно надійшла дитина-пацієнт, яка отруїлася після вживання грибів, що ростуть на тушах цикад.

Раніше, близько 17:00 6 червня, Т. (з провінції Донг Най) взяла гриби, що виросли з туш цикад за своїм полем, та приготувала їх як їжу, а потім з'їла разом з матір'ю (Т. з'їла 5 грибів, її мати – 2). Приблизно через годину члени родини виявили, що і мати, і донька відчували сильний біль у животі, запаморочення та блювоту неперетравленою їжею, тому їх доставили до місцевої лікарні.

Після двох днів лікування в лікарні нижчого рівня Т. було переведено до Дитячої лікарні №2 у коматозному стані з тяжкою серцевою аритмією та ураженням печінки та нирок. Завдяки інтенсивному обстеженню та лікуванню стан здоров'я Т. поступово покращувався.

Джерело