За словами місцевих жителів, піщані манго Хоалок ростуть у цьому районі з початку 1930-х років, вперше їх було виявлено в комуні Хоалок, район Зяо Дик, провінція Дінь Тионг (раніше).
Збір врожаю манго з Хоалок у комуні Хоа Хунг, район Кай Бе, провінція Тьєнзянг . Фото: дамба Мінх.
Цей дорогоцінний сорт манго має майже столітню історію.
Коли йдеться про манго, мабуть, немає нічого смачнішого за піщані манго Хоа Лок. Стиглі плоди мають привабливу жовту шкірку, тверду, товсту м'якоть з невеликим вмістом клітковини, м'яку текстуру, солодкий та освіжаючий смак і характерний м'який аромат. Цей смачний фрукт подобається знавцям і часто обирається як подарунок або для демонстрації на тарілці з п'яти фруктів під час свят та Тет (місячного Нового року).
Згідно з історичними записами, цей сорт манго спочатку був знайдений у комуні Хоалок, район Зяо Дик, провінція Дінь Тионг (нині комуна Хоа Хунг, район Кай Бе, провінція Тьєн Зянг), звідси й його назва - піщане манго Хоа Лок. Пізніше люди розмножили та культивували його в багатьох місцевостях. Його широко вирощують у Кай Бе (Тьєн Зянг), Као Лані (Донг Тхап), Чау Тхані ( Хау Зянг ) та Трі Тоні, Тінь Б'єн (Ан Зянг)... Крім того, піщане манго Хоа Лок також зустрічається в деяких місцевостях південно-східного регіону.
Тим не менш, якість «автентичних» манго Хоа Лок зі спеціалізованих комун з вирощування манго в районі Кай Бе (провінція Тьєнзянг) досі високо цінується споживачами. Протягом десятиліть, незважаючи на злети і падіння, вони незмінно вважалися смачним фруктом та особливістю регіону дельти Меконгу загалом та провінції Тьєнзянг зокрема.
Манго пакують у мішки, щоб захистити їх від шкідників та хвороб. Фото: Мінх Дам.
Пан Нгуєн Ван Тук, директор кооперативу з вирощування манго сорту Хоа Лок Кат (комуна Хоа Хунг, район Кай Бе, провінція Тьєнзянг), сказав: «За словами старших, манго сорту Хоа Лок Кат вирощуються в цій місцевості з початку 1930-х років. Після звільнення вирощування манго розширилося, багато рисових полів були перетворені на сади для вирощування манго сорту Хоа Лок Кат, поступово поширюючись на інші місцевості та розвиваючись до нинішнього стану».
Згідно з даними Народного комітету округу Кай Бе, площа, засаджена манго в цій місцевості, наразі сягає понад 2800 гектарів, що становить 71,6% від загальної площі, а загальний річний обсяг виробництва сягає понад 70 000 тонн, що становить 73,4% від загального обсягу виробництва манго в усій провінції. Серед них піщаний манго Хоалок є одним з ключових фруктів з конкурентною перевагою провінції Тьєнзянг.
На сьогоднішній день у провінції створено спеціалізовані площі для вирощування манго площею понад 1600 гектарів, зосереджені в комунах, що межують з річкою Тьєн. У 2009 році Відомство інтелектуальної власності надало захист географічних зазначень для піщаних манго сорту Хоа Лок у 13 комунах району Кай Бе, включаючи: Хоа Хунг, Ан Хыу, Ан Тай Чунг, Тан Хунг, Тан Тхань, Мі Луонг, Ан Тай Донг, Мі Дук Тай, Мі Дук Донг, Тхіен Трі, Хоа Кхань, Хау Тхань та Мі Лой А.
Комуна Хоа Хунг наразі має понад 800 гектарів мангових садів Хоа Лок, з яких близько 348 гектарів плодоносять, що щорічно постачає на ринок приблизно 5000 тонн манго. Згідно з григоріанським календарем, манго збирають двічі на рік: основний урожай (з березня по травень) та міжсезонний (з жовтня по грудень), із середньою врожайністю 23 тонни/га.
Пан Нгуєн Ван Хай доглядає за 15 старими манговими деревами (посадженими у 1982 році). Фото: Мінх Дам.
Пан Нгуєн Ван Хай (нар. 1935) у Бінь-Хамлет, комуна Хоа Хунг, досі зберігає 15 мангових дерев Хоа Лок, посаджених у 1982 році. За словами пана Хая, манго Хоа Лок є однією з найбільш економічно прибуткових фруктових культур у цьому районі. Люди, які вирощують манго Хоа Лок, завжди отримують прибуток, оскільки ціна продажу досить висока, зазвичай коливається від 40 000 до 80 000 донгів/кг, з орієнтовною нормою прибутку 50-60% від виручки. Маючи 15 старих мангових дерев, родина пана Хая збирає понад 2 тонни фруктів щосезону, заробляючи десятки мільйонів донгів.
У дні, що передують Тету (Місячному Новому році), манго Хоалок користується великим попитом, що призводить до досить високих цін, на велику радість місцевих фермерів. За словами пана Тран Ван Дама, заступника директора мангового кооперативу Хоа Лок (комуна Хоа Хунг), цьогорічна нестабільна погода знизила врожайність манго приблизно на 50%. Наприкінці грудня 2023 року торговці прийшли до садів, щоб дізнатися про закупівлю, і внесли завдаток у розмірі 150 000 донгів/кг за манго 1-го сорту (450 г/плід), тоді як манго 2-го сорту (від 400 до 450 г/плід) оцінювалися в 80 000 донгів/кг. Це висока ціна порівняно з іншими фруктовими культурами, а також значно вища, ніж у попередні роки.
Наразі в районі Кай Бе створено два кооперативи: «Хоа Лок» та «Мі Луонг», а також одну кооперативну групу – «Тан Тхань Манго», загальною площею понад 60 гектарів. Кооператив «Хоа Лок», що налічує понад 100 членів, отримав сертифікати VietGAP та GlobalGAP, охоплюючи понад 20 гектарів. Він також інвестував у реконструкцію та розширення свого переробного та пакувального виробництва, оснастивши його спеціалізованим обладнанням, таким як резервуари для миття фруктів, резервуари для термообробки, столи для сушіння фруктів, сховище етиленового газу та холодильне зберігання. В результаті якість манго «Хоа Лок» гарантована, втрати після збору врожаю зменшуються, а їхня вартість та термін зберігання збільшуються. Крім того, ціна продажу стабільна та на 10-15% вища, ніж раніше.
Місцеві жителі продають туристам піщані манго з Хоалок. Фото: Мінх Дам.
Пан Нгуєн Ван Тук, директор кооперативу Hoa Loc Mango, зазначив, що максимальний обсяг експорту кооперативу становить близько 100 тонн на рік. Середня експортна ціна манго становить 75 000 донгів/кг. Щороку один гектар мангових дерев (1000 м²) приносить прибуток у розмірі 22-25 мільйонів донгів після вирахування всіх витрат, що становить 50% або більше від доходу.
«Наразі виробники манго зосереджуються на безпечному виробництві, використовуючи більше біологічних пестицидів та мінімізуючи використання системних хімічних пестицидів, а також пакуючи плоди в мішки, щоб запобігти появі шкідників», – сказав пан Тук.
Бренд піщаного манго Hoa Loc зараз не лише домінує на внутрішньому ринку, але й значно розширює свій експорт на деякі з найвибагливіших ринків. Зокрема, цей продукт експортувався на перспективні ринки, такі як Франція, Сполучені Штати, Канада, Австралія, Японія, Сінгапур, Китай та Тайвань... Компанія співпрацювала з Vietnam Airlines, щоб обслуговувати піщане манго Hoa Loc на рейсах авіакомпанії.
Багато рішень для збереження та покращення якості.
Останнім часом, стикаючись з конкурентним тиском з боку багатьох інших культур, сорт піщаного манго Хоа Лок поступово втрачає позиції та ризикує скоротити посівні площі через нездатність повною мірою використовувати свій потенціал та конкурентні переваги.
Пан Нгуєн Ван Хай вважає, що хоча манго є прибутковим, багато старих, високих садів важко збирати в мішки, обприскувати та збирати врожай. Крім того, не вистачає робочої сили, тому багато виробників манго перейшли на інші культури, такі як сливи та джекфрут. Тому пан Хай пропонує, щоб дерева манго не виростали занадто високими; формування крони з молодого віку полегшує догляд за ними та збір врожаю.
Презентація рішення про визнання материнського саду піщаних мангових дерев Хоалок. Фото: Мінх Дам.
Тим часом пан Нгуєн Ван Тук вважає, що необхідно заохочувати людей зберігати цінність піщаних манго Хоа Лок, оскільки це унікальний особливий продукт, якого більше ніде не знайти. Крім того, необхідно покращити якість манго, щоб забезпечити довший термін зберігання, ширше споживання та експорт на віддалені ринки.
Нещодавно Південний науково-дослідний інститут фруктів вивів сорт манго з товстою шкіркою. Товстошкірий манго LD12 був виведений з гібридної популяції манго сортів Вандайк та Хоа Лок. Він демонструє хороший ріст і розвиток, з частотою цвітіння, порівнянною з манго сорту Хоа Лок. Плід солодкий, має високий рівень Брікса (20,2-23,8%), співвідношення м'якоті до насіння 72-84%, товсту шкірку (1,6 мм, порівняно з лише 1,1 мм у манго Хоа Лок), середню вагу плоду 323-499 г та відмінну якість плоду.
«Наші місцеві манго мають тонку шкірку, тому вони легко м’яться під час транспортування на далекі відстані. Тому новий сорт манго з товстішою шкіркою буде легше транспортувати на великі відстані. Наразі в деяких районах проводяться пробні посадки нового сорту манго. Якщо він виявиться ефективним, кооператив заохочуватиме фермерів розширювати та розвивати його», – сказав пан Нгуєн Ван Тук, директор кооперативу Hoa Loc Mango.
Щоб сприяти зміцненню бренду та відкриттю нових перспектив для піщаних манго Хоа Лок, у 2021 році Департамент науки і технологій провінції Тьєнзянг схвалив рішення про реалізацію дослідницького проекту на низовому рівні «Визнання материнських садів піщаних манго Хоа Лок» під керівництвом Центру сільськогосподарських послуг округу Кай Бе.
Сад материнських дерев піщаного манго Хоа Лок розташований на площі 0,9 гектара в селі Бінь, комуна Хоа Хунг, і налічує 200 дерев віком 8-10 років. У рамках проекту було відібрано 50 дерев з однорідністю та віком, що відповідають критеріям моніторингу та збору показників для реєстрації на сертифікацію саду материнських дерев, присвоєння кодів дерев та картографування садової системи для зручного моніторингу та управління.
Догляд за садом піщаних мангових дерев Хоа Лок, визнаним сортом найвищої якості. Фото: Мінх Дам.
Після більш ніж 3 років впровадження, в рамках проекту було розроблено процес ідентифікації розсади манго сорту Хоа Лок, розмноженої статевим шляхом, за допомогою білкового електрофорезу та процес безстатевого розмноження з використанням ембріонів. Догляд за батьківськими деревами манго сорту Хоа Лок забезпечується з дотриманням правильних виробничих процедур. Успішне завершення проекту допоможе розмножити приблизно 13 000 батьківських дерев манго сорту Хоа Лок для постачання фермерам продукцію для посадки та задоволення експортного попиту.
Пан Нгуєн Ван Ня, голова Народного комітету округу Кай Бе, сказав: «Щоб зробити свій внесок у утвердження бренду та відкрити багато нових перспектив для піщаних манго Хоа Лок, місцева влада успішно реалізувала проект «Сертифікація материнських садів піщаних манго Хоа Лок в округі Кай Бе, провінція Тьєнзянг» зі спеціалізованого вирощування піщаних манго Хоа Лок, що відповідає вимогам для експорту свіжих фруктів, а також сприяє екотуризму в місцевості».
У найближчому періоді Народний комітет округу Кай Бе доручить районному департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів координувати дії з місцевою владою, щоб продовжувати заохочувати та підтримувати виробників манго, зосереджуючи їх на виробництві відповідно до стандартів GAP, застосовуючи науку та технології у виробництві, а також співпрацюючи з підприємствами для створення ланцюжка створення вартості та забезпечення сталого виробництва продукту, сприяючи утвердженню бренду та відкриваючи багато нових перспектив для манго Хоа Лок.
Джерело
Коментар (0)