Збереження переваг для кавової промисловості В'єтнаму

За останні дев'ять місяців експорт кави з В'єтнаму, за оцінками, досяг 1,23 мільйона тонн на суму 6,98 мільярда доларів США, що на 11,1% більше за обсягом та різко збільшилося на 61,4% за вартістю за той самий період; цей результат значно перевищує показник 2024 року в 5,48 мільярда доларів США. Для збереження довгострокової переваги кавової галузі вирішальну роль відіграють інновації у виробництві та вдосконалена глибока переробка.

Контроль якості експортованої кави в компанії Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. (Фото: MINH ANH)

За словами голови В'єтнамської асоціації кави та какао Нгуєна Нам Хая, у 2024-2025 сезоні... експортні ціни на каву найвищий показник за всю історію, в певний момент сягнувши 5850 доларів США/тонна. До кінця вересня 2025 року середня експортна ціна на каву, за оцінками, досягне 5658 доларів США/тонна, що на 45,3% більше, ніж за той самий період, довівши оборот до рекордного рівня. Дані Департаменту імпорту-експорту ( Міністерства промисловості і торгівлі ) також показують, що за перші 8 місяців цього року експорт кави з В'єтнаму зріс у більшості категорій.

З них експорт робусти відіграв ключову роль, досягнувши 949,6 тис. тонн на суму 4,91 млрд доларів США, що на 5,8% більше за обсягом та різко збільшилося на 57,3% за вартістю. Експорт арабіки також значно зріс до 60,5 тис. тонн на суму 401,3 млн доларів США, що на 13,2% більше за обсягом та 120,3% за вартістю. Зокрема, експорт обробленої кави став новим двигуном зростання, досягнувши 1,18 млрд доларів США, що на 63,5% більше за той самий період. Зіткнувшись зі значним зростанням попиту на сегмент обробленої кави, для збереження стійкої конкурентної переваги в'єтнамській кавовій промисловості необхідно швидко покращити переробні потужності, стандартизувати якість та створити національний бренд.

Зокрема, у США В'єтнам є четвертим найбільшим постачальником кави за перші 7 місяців року, досягнувши 70,6 тис. тонн на суму 412,4 млн доларів США, що на 12,7% менше за обсягом, але на 49% більше за вартістю за той самий період. За даними Національної кавової асоціації Америки, попит на каву в США залишається високим і стабільним, 66% дорослих п'ють каву щодня, в середньому 3 чашки на людину.

Тенденції споживання зосереджені на обробленій каві, особливій каві, оригінальній каві (еспресо) та каві домашнього заварювання. У контексті запровадження США 50% податку на бразильську каву та посушливої погоди, що призвело до зростання цін на арабіку, компанії з обсмажування були змушені адаптуватися, збільшуючи імпорт робусти, диверсифікуючи джерела поставок до Колумбії, Центральної Америки та В'єтнаму. Тому зараз сприятливий час для В'єтнаму для збільшення експорту кави до США, особливо обробленого сегмента.

Однак, є також сусідні ринки, де експорт кави з В'єтнаму зменшився як за вартістю, так і за обсягом, наприклад, Таїланд. За перші 7 місяців року, незважаючи на те, що В'єтнам є другим за величиною постачальником кави до Таїланду, обсяг імпорту досяг лише 5,63 тис. тонн на суму 30,14 млн доларів США, що на 76,1% менше за обсягом і на 63,1% за вартістю за той самий період. Частка В'єтнаму на ринку кави в загальному обсязі імпорту Таїланду різко впала з 67,11% за перші 7 місяців 2024 року до 25,9% за перші 7 місяців цього року. Причина полягає в тому, що в'єтнамські підприємства ще не здійснили швидкого та ефективного переходу на оброблену продукцію, тоді як попит на цю продукцію в Таїланді значно зріс.

Поряд з переробкою, для підтримки темпів зростання та стійких переваг на світовому ринку, в'єтнамську каву необхідно стандартизувати з самого початку виробництва, щоб поступово створювати власний бренд. Пан Нго Куок Ву, заступник керівника відділу сталого розвитку сільського господарства компанії Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited (Simexco Daklak), зазначив: «Наразі 100% сировинних площ компанії відповідають стандартам Регламенту про боротьбу з вирубкою лісів (EUDR), що забезпечує постійний експорт на ринок ЄС».

Компанія розгорнула цифрову сільськогосподарську карту кавової галузі, яка охоплює десятки тисяч фермерських господарств; запровадила систему відстеження кожного замовлення, що дозволяє клієнтам безпосередньо отримувати доступ до прозорої інформації з саду, а також сприяє підтримці фермерів у скороченні викидів для підвищення конкурентоспроможності кави. Нещодавно компанія організувала програму розповсюдження органічних мікробних добрив, об'єднавши зусилля для сільського господарства, що скорочує викиди вуглецю, підтримавши 400 фермерських господарств загальною вартістю 650 мільйонів донгів. Simexco Daklak є не лише експортером, але й зобов'язаною супроводжувати фермерів протягом усього виробничого процесу.

Згідно з прогнозом Департаменту імпорту-експорту (Міністерства промисловості і торгівлі), найближчим часом перспективи постачання кави значно покращаться, особливо у В'єтнамі та Бразилії. У 2025-2026 році прогнозується, що виробництво кави у В'єтнамі досягне 1,76 мільйона тонн, що еквівалентно 29,4 мільйонам мішків по 60 кг, що на 6% більше, ніж у 2024 році. Це буде найбільший урожай з 2021-2022 року, що сприятиме зменшенню тиску дефіциту поставок на ринку. Тому багато обсмажувачів та переробників наразі відкладають закупівлі, чекаючи на коригування цін, тому в короткостроковій перспективі прогнозується зниження світових цін на каву. Тому зосередження на високоякісному виробництві та глибокій переробці для підтримки експортних цін є фундаментальним рішенням для в'єтнамської кавової промисловості для підтримки цільових ринків в умовах глобальних коливань.

Джерело: https://baolangson.vn/giu-loi-the-cho-nganh-ca-phe-viet-nam-5063723.html