Він допомагає заспокоїти шлунок, лікувати кашель, прикрашати шкіру та неймовірно смачний.

Влітку є багато смачних фруктів, які допомагають охолонути. Один з них – кумкват, відомий як «фруктовий скарб». М’якоть кумквата кисло-солодка та соковита. Зовнішня шкірка стиглого кумквата жовтіє, тому його також називають «золотим фруктом». Кумкват можна їсти цілком, разом із шкіркою та насінням. Кумкват багатий на вітамін С, цукор, органічні кислоти та пектин, які сприяють травленню та корисні для шлунка.

Згідно з традиційною медициною, шкірка кумквату дуже ефективна для лікування кашлю. Ті, хто страждає від кашлю, можуть запарити кумкват з невеликою кількістю цукрової пудри, щоб приготувати напій. Або ж можна замочити його у воді для подальшого використання або приготувати варення з кумквату для вживання під час кашлю. Якщо у вас здуття живота або переїдання, вживання невеликої кількості жовтої шкірки може заспокоїти шлунок, допомагаючи зменшити здуття живота та нетравлення шлунку.

Насіння кумквата має гіркий, пряний та гострий смак, а також зігрівальні властивості. Воно має знеболювальну та стимулюючу травну дію і використовується для лікування болю в шлунку, епігастрального болю та спазмів у животі. М'якоть кумквата має кисло-солодкий смак, може витягувати олію та втамувати спрагу, стимулювати апетит, і може використовуватися в супах або інших стравах, що робить їх смачними літніми ласощами.

Кумквати мають певний знеболювальний та знеболювальний ефект при деяких болях, спричинених дискомфортом у печінці та шлунку або поганим кровообігом. Завдяки багатьом перевагам для здоров'я, коли кумквати в сезоні, їх можна використовувати для приготування варення, консервування в медовому та цукровому сиропі тощо. Крім того, щоб принести більше користі для здоров'я вашої родини, ви можете використовувати кумквати для приготування смачного та унікального супу. Цей суп не тільки забезпечує організм поживними речовинами, зволожує кишечник, сприяє випорожненню, втамовує спрагу, покращує старіння шкіри, зменшує кашель тощо. Тепер давайте дізнаємося, як приготувати суп з кумкватами!

Інгредієнти для супу зі свинячих ребер з кумкватом та насінням лотоса

300 г свинячих ребер, 100 г шкірки кумквата, 7-9 таблеток кокосу Poria, трохи сушеної шкірки мандарина, 50 г насіння лотоса, 2 червоних фініки, кілька скибочок імбиру.

Як приготувати суп зі свинячих ребер з кумкватом та насінням лотоса

Крок 1: Ретельно помийте свинячі реберця після покупки. Потім замочіть їх у мисці з водою, змішаною з невеликою кількістю солі та 1 столовою ложкою борошна. Замочіть приблизно на 5 хвилин, потім ретельно промийте, щоб видалити зайву кров та запах. Після промивання покладіть реберця в каструлю з холодною водою, додайте кілька скибочок імбиру та 1 столову ложку кулінарного вина та доведіть до кипіння. Зніміть піну, потім вийміть реберця та покладіть їх у миску з теплою водою, ретельно промиваючи.

Крок 2: Підготуйте деякі супутні інгредієнти, ретельно їх промийте та злийте воду. Ці інгредієнти мають охолоджувальний ефект і дуже корисні для здоров'я влітку (спаржа, кокос Poria, женьшень, насіння лотоса, 2 червоних фініки, скибочки імбиру та цедра мандарина).

Кокосова стручка порія зменшує набряки, живить серце та заспокоює розум. Вона також допомагає зміцнити селезінку та усунути вологість. Кокосова стручка порія містить антиоксиданти, які запобігають старінню шкіри, роблячи її гладкою та сяючою. Завдяки своїм детоксикуючим та антибактеріальним властивостям, кокосова стручка порія використовується для відбілювання шкіри, зменшення темних плям, веснянок та акне. Женьшень живить інь, очищає легені та живить шлунок. Обидва інгредієнти є чудовими для приготування супу влітку. Вам не потрібно багато кожного інгредієнта; просто додайте трохи кожного.

Крок 3: Після миття всіх інгредієнтів покладіть їх у каструлю для тушкування (крім кумкватів та червоних фініків). Потім додайте достатньо води. Ви можете використовувати електричну каструлю для приготування цього супу на водяній бані. Весь процес займе близько 1,5 годин. Накрийте каструлю кришкою та почніть варити на повільному вогні.

Крок 4: Після того, як суп вариться приблизно годину, додайте кумкват і червоні фініки. Ви можете нарізати червоні фініки на дрібні шматочки. Накрийте каструлю кришкою та продовжуйте варити на повільному вогні, поки не закінчиться час. На цьому етапі приправте трохи солі та курячого бульйону за смаком.

Готова страва: суп зі свинячих ребер з кумкватом та насінням лотоса.

Цей суп зі свинячих ребер з кумкватом та насінням лотоса легко приготувати всього за кілька простих кроків. Він дуже корисний для літа, допомагає охолодити організм, живить селезінку та шлунок, а також лікує кашель. Суп має освіжаючий, солодкий та чудовий смак, який підходить для всіх. Спробуйте приготувати його для своєї родини!

Бажаємо вам успіхів та насолоди з цим супом зі свинячих ребер з кумкватом та насінням лотоса!

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm