Вирішення проблеми пошуку ринків збуту для курей з пагорба Фу Бінь.

Поряд з багатьма іншими самобутніми сільськогосподарськими продуктами провінції, «Курка з пагорбів Фу Бінь» є відомим брендом, що сприяє збільшенню доходів фермерів та просуванню економічного розвитку сільських районів. Однак після початкової фази зростання, особливо після пандемії COVID-19, виробництво продукту стало нестабільним, що знизило операційну ефективність деяких кооперативів та виробничих груп, створюючи необхідність консолідації та реструктуризації виробничих і бізнес-моделей у напрямку сталого розвитку.

Фермери, які вирощують курей вільного вигулу в Фу Бінь, прагнуть адаптуватися та знайти рішення для стабілізації виробництва продукції.

Після того, як колективній торговій марці «Курка Фу Бінь Гілл» було надано захист, багато домогосподарств, кооперативів та виробничих груп у цьому районі сміливо інвестували в розширення своєї діяльності. З кількох сотень початкових домогосподарств кількість домогосподарств, що вирощують курей вільного вигулу на пагорбах, зросла до тисяч, а десятки підприємств отримали право використовувати торгову марку.

Виробництво бройлерних курчат сягає сотень тонн щорічно, в основному споживаних на оптових ринках, у ресторанах та міні-супермаркетах у провінції та за її межами. Однак цей швидкий розвиток також виявив обмеження в процесі споживання. Продукція все ще сильно залежить від трейдерів, яким бракує стабільних зв'язків, що призводить до зниження ефективності виробництва для багатьох кооперативів.

Курячий кооператив «Донг Тхінх Хілл», заснований у 2014 році та один із перших підрозділів, якому було надано право використовувати колективну торгову марку, також зіткнувся з аналогічними труднощами.

З 2021 року по теперішній час діяльність кооперативу зазнала значного впливу, що безпосередньо вплинуло на масштаби тваринництва. Наразі кооператив має 10 членів, максимальна потужність якого становить приблизно 60 000 голів, але фактичне виробництво за останні роки сягає лише близько 50-60%.

Пан Нгуєн Ван Мі, член кооперативу в селі Донг Бонг, комуна Тан Кхань, сказав: «Моя сім’я вирощує близько 2000 курей, яких ми плануємо продати під час місячного Нового року. Повільні продажі, що тривають з кінця 2024 року, викликають занепокоєння серед птахівників. Коли ринкові ціни низькі, торговці купують економно, змушуючи фермерів продовжувати період вирощування, несучи додаткові витрати та зменшуючи прибутки».

Кооператив з вирощування органічних курей на пагорбі Тан Фу проактивно відбирає породи курей короткого дня, щоб зменшити витрати та знизити ціни на продукцію.

Також у комуні Тан Кхань, кооператив з вирощування органічних курей Тан Фу активно шукає нові напрямки для подолання труднощів із доступом до ринку. Замість того, щоб зосереджуватися виключно на вирощуванні породи курей Рі, яка має тривалий час вирощування та високу ціну продажу, кооператив додав породи курей з коротшим терміном вирощування, щоб зменшити витрати та знизити ціни.

Вирощування м’яса продовжується в тих самих екологічних умовах, що забезпечує якість та репутацію бренду «Phu Binh Hill Chicken». Такий підхід допомагає кооперативу поступово охопити низку стабільних клієнтів, таких як колективні кухні та продуктові магазини, хоча рівень споживання через цей канал наразі сягає лише близько 10%.

Пан Нгуєн Ван Туєн, директор кооперативу Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative, сказав: «Кооператив сподівається й надалі отримувати підтримку від місцевої влади та відповідних установ у налагодженні зв’язків із колективними кухнями та великими споживчими ланцюгами. Поряд із цим нам потрібно посилити управління забоєм птиці та її торговою діяльністю, щоб забезпечити безпеку та гігієну харчових продуктів».

Після майже 10 років становлення та розвитку, колективний бренд "Курка Фу Бінь Хілл" приніс багато практичних цінностей фермерам та зробив позитивний внесок у трансформацію структури сільської економіки .

Щоб бренд продовжував утверджувати свої позиції, потрібна довгострокова стратегія розвитку, зосереджена на реструктуризації виробництва, зміцненні зв'язків, диверсифікації продукції та активізації діяльності з просування торгівлі.

З 12 по 14 грудня Народний комітет комуни Тан Кхань у співпраці з Департаментом промисловості та торгівлі провінції Тхай Нгуєн організував ярмарок для просування та об'єднання споживачів курей з гори Тан Кхань та іншої сільськогосподарської продукції з Тхай Нгуєн. Очікується, що це стане можливістю для кооперативів та тваринників розширити свої ринки, поступово відкривати ринки збуту та зміцнити довіру людей до моделі колективного виробництва товарів, прагнучи сталого розвитку сільського господарства та сільських районів.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/