Продукти харчування та товари першої необхідності зазнають зростання цін.

Ціни на багато товарів – насамперед предмети першої необхідності – різко зросли, що вплинуло на життя кожного громадянина в умовах, коли доходи залишаються мізерними.

Останнім часом ціна на зелені овочі в Ханої різко зросла, багато видів навіть коштують утричі дорожче, ніж раніше, що шокує домогосподарок.

Ціни на продукти харчування стрімко зростають.

Опитування, проведене на кількох місцевих ринках, показало, що ціна на пучок водяного шпинату зросла вдвічі – з 10 000 донгів до 20 000 донгів. Овочі, які вважаються «дешевими», такі як джутова мальва та червоний амарант, зросли ще різкіше – з 5 000 донгів до 20 000 донгів за пучок. Найменше зростання спостерігалося у листовій зелені, але вона все ще приблизно на 5 000 донгів дорожча, ніж раніше, і тепер коштує 15 000 донгів за пучок.

«Раніше за 50 000 донгів можна було купити багато видів зелених овочів, але тепер за них можна купити лише один чи два невеликих пучки. За таку ціну овочі такі ж дорогі, як м’ясо, але ми не можемо їх не купити, бо зелені овочі необхідні для щоденного харчування» . Пані Май Лан (Тхань Трі) скаржилася.

Ціни на овочі в Ханої нещодавно різко зросли через шторми та повені.

Тим часом продавці також висловили своє невдоволення тим, що їм доводиться продавати овочі за високими цінами. «Безперервні дощі призводять до того, що овочі легко псуються, тому ми змогли імпортувати менше та платити вищі ціни, ніж раніше, що змушує нас підвищувати ціну продажу. Скарги клієнтів ускладнюють нам продаж, і в багато днів нам навіть доводиться миритися зі збитками в кінці дня, щоб просто позбутися товару», – сказала пані Хоа, дрібна торговиця овочами.

Не лише овочі, а й інші основні продукти харчування стали дорожчими. Наразі ціни на свинину зросли приблизно на 20 000 донгів/кг. «Я постійно бачу новини про те, що ціни на свинину падають, але я не бачу жодного зниження на ринку; насправді, вони навіть зросли за останні кілька днів. Коли я запитую, продавці просто пояснюють, що імпортні ціни зросли, і є ризик, що вони продовжуватимуть зростати до Тет», – сказала пані Лан (Вінь Хунг).

Тим часом, після періоду різкого спаду, ціни на курячі яйця значно відновилися. Наразі великі яйця продаються за ціною до 35 000 донгів за дюжину, що на 7 000 донгів більше, ніж у червні. Деякі морепродукти, такі як риба-змеєголовка, чорний короп, білий короп та тілапія, також зросли в ціні приблизно на 10 000-15 000 донгів/кг.

Ціни на сировину для переробки також коливалися, зокрема на білий цукор – 29 000 донгів/кг, що на 2 000 донгів більше; соєву олію – 130 000 донгів/2-літрова банка, що на 10 000 донгів більше; глутамат натрію (1 кг/упаковка) – 70 500 донгів, що на 7 000 донгів більше; білу сіль – 8 000 донгів/кг, що на 2 000 донгів більше; а також на різні види рибного соусу, що зросли на 3 000–6 000 донгів/пляшку.

Пані Фам Тхі Ням, головний бухгалтер акціонерного товариства Hanoi Industrial Catering Services, сказала, що на цей час ціни на більшість продуктів харчування зросли на 15-25%. Наприклад, курячі яйця, які її компанія імпортувала лише за ціною близько 1900 донгів за яйце у ​​червні, зараз зросли на 700 донгів до 2600 донгів за яйце. Ціни на свинину та яловичину також зросли на 15-20 000 донгів за кг.

«Коли ми запитали, чому зросли ціни, наші постачальники відповіли, що витрати на сировину, такі як корм для тварин, робоча сила, електроенергія та вода, зросли на 20-25%, що змусило підприємства підвищувати ціни на продукцію, щоб компенсувати витрати», – сказала пані Нхам.

Ціни на свинину також не демонструють ознак зниження та, за прогнозами, зростуть до кінця року.

Бізнес користується ситуацією та «сідає на хвилі» тренду.

На тлі зростання цін на продукти харчування та інших витрат багато ресторанів швидко змінили свої прайс-листи, що ще більше шокувало споживачів.

У Хошиміні ціна на чашку кави зросла на 2000–5000 донгів; і зараз менше варіантів доступних мисок вермішелі або страв з рису, якщо клієнти витрачають лише 30 000 донгів, як і раніше.

Пан Тай Куїнь, офісний працівник багатоквартирного будинку Хім Лам (район Фуок Лонг, Хошимін), розповів, що на початку вересня він був здивований, коли його звичайна кав'ярня перед будинком вказала ціну 40 000 донгів за чашку кави, що на 5 000 донгів більше порівняно зі старою ціною.

Власник сказав, що ціна на необроблені кавові зерна та інші витрати значно зросли, а орендна плата також зросла на 2 мільйони донгів на місяць, тому їм довелося «просити дозволу» у клієнтів коригувати ціни, збільшуючи кожен напій на 10-15%.

Хоча ресторан ADT у тому ж районі Фхуок Лонг безпосередньо не підвищує ціни на окремі страви, він також змушує клієнтів платити більше за кожну страву та напої, додаючи 8% податку до загальної суми рахунку. Тарілка бун ча (смажена свинина з вермішеллю) у цьому ресторані зросла з 55 000 донгів до майже 60 000 донгів, а тарілка рису зі свинячими реберцями, яка спочатку коштувала 45 000 донгів, тепер коштує клієнтам приблизно 50 000 донгів...

У центрі міста зараз працівникам дуже важко знайти обід дешевше за 40 000 донгів. Бюджетний ресторан на вулиці Нгуєн Бінь Кхієм (район Сайгон) на початку вересня змінив ціни з 40 000 донгів до 45 000 донгів за тарілку. Аналогічно, на вулиці Сонг Хан (район Ан Хан) кожна тарілка вермішелі або фо зросла на 5 000–10 000 донгів.

У центрі Хошиміна більше немає багато закладів харчування, де продають вермішель або фо за ціною менше 40 000 донгів за порцію. (Ілюстративне фото: Х. Лінь)

Пані Лінь, постійна клієнтка відомої локшини на цій вулиці, розповіла, що коли вона зайшла купити миску локшини для своєї дитини, їй довелося заплатити 80 000 донгів, тоді як приблизно два місяці тому ціна була лише 70 000 донгів.

Пані Тху Нга, офісна працівниця в районі Сайгон, також розповіла, що першого ранку нового навчального року вона рано відвела свою дитину до школи, зупинилася на сніданок і їй довелося заплатити 140 000 донгів за дві миски фо.

Оскільки навіть найзвичайніші сніданки є напрочуд дорогими, вона сказала, що якби сім'я з чотирьох осіб пішла на сніданок та каву в ресторан, це коштувало б близько 500 000 донгів, і ця цифра змусила б навіть тих, хто має пристойний дохід, двічі задуматися.

Не лише супи з локшиною, а й найпоширеніші страви, такі як бань мі (в'єтнамські сендвічі) та солоний клейкий рис, зазнали зростання цін на 2000-3000 донгів за порцію. Крім того, деякі популярні та бюджетні магазини бань мі поступово підвищували свої ціни з початку року з 20 000 донгів до 22 000 донгів, а потім до 25 000 донгів; магазини, які продавали їх за 30 000 донгів минулого року, тепер стягують щонайменше 35 000 донгів за буханець...

Опитування, проведені в різних районах Хошиміна, від центру міста до передмість, показують, що популярні страви, такі як суп з яловичиною та локшиною, рваний рис зі смаженою свининою, суп з рисовою локшиною та суп з рисовою локшиною... коштують щонайменше 40 000 донгів за порцію в деяких місцях, а більшість – 45 000 донгів або більше, що на 5 000–10 000 донгів більше, ніж на початку року.

Власник назвав причиною підвищення цін те, що вартість інгредієнтів зросла, і щоб зберегти якість, вони змушені підвищувати ціни.

Зростання цін на овочі, м'ясо, електроенергію та оренду змусило продуктові кіоски підвищити свої ціни. (Ілюстративне фото: Х. Лінь)

Пані Нгок Лан, власниця кіоску з яловичим супом та локшиною поблизу невеликого ринку (район Тху Дик), сказала, що поки що не наважилася підвищувати ціни, тримаючи їх на рівні 40 000-45 000 донгів за миску, як і минулого року. Однак порції на її кіоску значно менші, як локшини, так і фрикадельок. Постійні клієнти це помітили, але, за словами пані Лан, «краще трохи зменшити порцію, але залишити ціну незмінною, бо якщо клієнтам доводиться витрачати 50 000 донгів на сніданок, це забагато» .

У Ханої багато ресторанів та закусочних також непомітно підвищили ціни. Пані Тран Тхі Нга, яка мешкає на вулиці Мінх Кхай (район Бач Май), розповіла, що за останній тиждень вона була здивована, побачивши, що улюблений ресторан її родини, де подають курячий фо у невеликому провулку, підняв ціну з 35 000 донгів за миску до 40 000 донгів. На спеціальні миски (такі як фо з м'ясом стегна або крилець) ціна була ще вищою, коливаючись від 45 000 до 55 000 донгів.

Аналогічно, багато сніданкових закладів у міському районі Донгтау (район Єн Со) також підвищили ціну на кожну порцію фо або вермішелі на 5000 донгів.

Ще більше того, ресторан яловичого локшини в стилі Хюе на вулиці Нгуєн Бак (комуна Тхань Трі) підвищив ціни в середньому на 10 000 донгів за миску. Зокрема, найнижча ціна на маленьку миску яловичого локшини в стилі Хюе зросла з 35 000 донгів до 45 000 донгів; на звичайну миску — з 40 000 донгів до 50 000 донгів; а на повну миску — на 15 000 донгів, з 55 000 донгів до 70 000 донгів.

Навіть бюджетні заклади харчування, що обслуговують людей з низьким рівнем доходу, не застраховані від підвищення цін. Ресторан самообслуговування для працівників на вулиці Чан Тху До підвищив ціну на кожну страву на 5000 донгів. Найнижча ціна, яка раніше становила 30 000 донгів, тепер зросла до 35 000 донгів, а власник більше не продає рис і суп, якщо клієнти не замовляють додаткову основну страву.

«Усі інгредієнти зросли в ціні. Тепер усі купують лише рис і суп, тому ми втрачаємо багато грошей. Хто купуватиме солоні страви? Я не хочу підвищувати ціни, але я не можу без них вижити, тому мені доведеться адаптуватися» , Власник магазину сказав.

Споживачі намагаються справлятися.

Домогосподарки борються з побоюваннями щодо зростання цін, тоді як їхні доходи залишаються на місці або навіть зменшуються порівняно з минулим роком. (Ілюстративне фото: Конг Х'єу)

Зіткнувшись зі стрімким зростанням цін на тлі незмінних доходів, пані Тран Тхі Кам Ту (район Єн Со, Ханой) нарікала: «Раніше 500 000 донгів могли купити достатньо їжі для сім’ї з чотирьох осіб на кілька днів. Але тепер, навіть за умови ретельного складання бюджету, цього ледве вистачає на два дні».

«Цього місяця лише витрати на харчування нашої родини можуть додати ще 2-3 мільйони донгів, не враховуючи шкільне забезпечення дітей та інші непередбачені витрати. Тим часом ми з чоловіком заробляємо лише по 15 мільйонів донгів кожен. Мені доведеться полохатися, щоб скласти бюджет, щоб у нас залишилися гроші на надзвичайні ситуації», – підрахувала пані Ту.

Через зростання цін пані Май (район Хай Ба Чунг, Ханой) була змушена коригувати своє меню вже кілька днів.

«Йти на ринок — це як розв’язувати математичну задачу: спочатку купуєш те, що дешево, і чекаєш на розпродаж того, що занадто дороге. Раніше я їв м’ясо щодня, але тепер мені доводиться замінювати його тофу та яйцями, і водночас мені доводиться скорочувати інші витрати, такі як фрукти, щоб заощадити гроші» . сказала вона.

Тим часом, Май Лан, працівниця промислової зони Сай Донг (Ханой), поділилася своїми думками: « Коли ціни зростають, найбільше страждають люди з низьким рівнем доходу та ті, хто не має постійного місця проживання. Наразі я орендую кімнату за 2,5 мільйона донгів на місяць. На початку вересня цю плату зросли до 3 мільйонів донгів. Потім усі витрати поступово зростали».

З огляду на те, що моя зарплата все ще не змінилася, я не знаю, як компенсуватиму зростання цін. Гадаю, єдиний варіант — скоротити витрати, мінімізувати менш необхідні витрати, щоб заощадити на їжі та проживанні. Поки що я шукатиму дешевше житло, навіть якщо це означатиме нижчу якість.

Зменшення витрат та пошук знижок, щоб заощадити кожну копійку, – це один зі способів, яким домогосподарки справляються зі зростанням цін. (Ілюстративне фото: Х. Лінь)

Не лише домогосподарки хвилюються, але й зростання цін створює великий тиск на бізнес, який бояться втратити клієнтів через зниження купівельної спроможності.

Пояснюючи рішення підвищити ціну на кожну чашку кави на 3000 донгів, а на порцію їжі – на 5000 донгів, Тхань В'єт, власник кав'ярні Yen в районі Бінь Чунг (Хошимін), сказав, що після майже року боротьби з постійним зростанням цін на каву він більше не може підтримувати старі ціни. Крім того, орендна плата зросла приблизно на 10%, ціни на електроенергію також зросли приблизно на 5%; ціни на воду на початку цього року зросли на 400-600 донгів за кубічний метр. Поряд з цим, заробітна плата працівників, які працюють неповний робочий день, зросла з 20 000 донгів/годину до 22 000 донгів.

Але варто зазначити, що ціни на сировину постійно зростають. За його оцінками, середня ціна на морепродукти зросла приблизно на 20% порівняно з кінцем минулого року; курка, свинина та яловичина також зросли приблизно на 15%.

«Я більше не можу терпіти без підвищення цін на послуги. Однак, після їх підвищення, занепокоєння переходить на брак клієнтів. Якщо клієнти не розуміють причини підвищення цін, їм легко бойкотувати ресторан. Або ж самі клієнти можуть відмовитися від своїх старих звичок витрачання грошей, щоб заощадити», – сумно сказав В’єт.

Так само пані Нгуєн Тхі Лоан (комуна Тхань Трі, Ханой), власниця продуктового магазину, також сказала, що вже багато днів кількість покупців, які приходять купувати товари, дуже мала.

«Усі, хто приходить купувати, скаржаться на високі ціни. Ймовірно, саме тому вони купують менше. Згідно з розрахунками наприкінці кожного дня продажів, кількість покупців зменшилася до 60%, і про багато товарів, які я імпортувала, мене не запитують. Навіть багато видів зелених овочів залишаються непроданими, що змушує мене знижувати ціни, щоб продати їх і мінімізувати великі втрати. Якщо ця ситуація продовжиться, мені, ймовірно, доведеться зменшити кількість товарів, які я імпортую, інакше буде важко вижити», – поділилася пані Лоан.

Джерело: https://baoquangninh.vn/hang-thuc-pham-tieu-dung-thiet-yeu-dua-nhau-tang-gia-3384060.html